Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Чашка чаю для багатьох - приємна звичка. Правильно підібраний чай може сприяти зняттю ранкової сонливості, підвищенню працездатності днем або усунення втоми і стресу ввечері. Всього існує 6 сортів чаю, які розрізняються між собою способами обробки (в'ялення, сушіння, скручування, процес окислення ферментами чаю та ін.). Розглянемо докладніше кращі сорти чаю, їх переваги і недоліки.

Чай якої фірми вибрати

Щоб не придбати підробку, дуже важливо враховувати виробника.

Нижче наведено список кращих фабрик, які виробляють високоякісний чай:

1. Teacraft

2. Фабрика Юннань

3. Фабрика Юнь Жоу

4. Гунґ Фу Ті

5. Фабрика Ансі

6. Ahmad Tea

Кращі чаї зеленого сорту

Хуаншань Маофен

Чай збирають вручну і виробляють невеликими партіями. Особливістю цього сорту є низький рівень окислення. Для приготування рекомендується залити 5 грам чаю 100 мл води, нагрітої до 80-90 град. і настоювати протягом 30-60 секунд. Рекомендовано пити протягом всього дня: вранці чай налаштовує на плідну працю, ввечері допомагає розслабитися.

переваги:

  • смак чаю передає нотку свіжої зелені, злегка терпкий і трохи солодкуватий присмак;
  • високий вміст кофеїну, тому чай має м'яку дію, що бадьорить протягом всього дня;
  • зміцнює імунітет;
  • можна наполягати кілька разів, поки чай не втратить смак і аромат;
  • надає бадьорості, знімає сонливість, підвищує працездатність, збільшує продуктивність розумової праці;
  • перешкоджає утворенню карієсу, зміцнює серцево-судинну систему, завдяки вмісту калію, кальцію, фтору, фосфору;
  • має антиоксидантну дію;
  • сприяє зниженню холестерину в крові;
  • нормалізує тиск і обмін речовин;
  • освіжає в жарку пору року.

недоліки:

  • висока вартість.

Біо Ло Чунь

Чай складається в основному з нирок і невеликої кількості маленьких листя. Після збору чай сушать і одночасно скручують вручну. Особливої способу приготування не потрібно, рекомендовано експериментувати і заварювати кожен раз по-різному.

переваги:

  • м'який, ніжний, свіжий, злегка медовий смак з фруктовими і квітковими нотками;
  • підвищує фізичну і розумову активність;
  • бадьорить;
  • можна заварювати до 8 раз;
  • чай освіжає, тонізує, піднімає настрій;
  • завдяки великому вмісту вітамінів, антиоксидантів, надає на організм оздоровчий і омолоджуючий дії;
  • стимулює травні процеси;
  • кальцій, фосфор і фтор в складі чаю сприяють зміцненню зубної емалі;
  • допомагає втамувати спрагу;
  • сприяє зміцненню сухожиль і кісток;
  • знижує рівень холестерину.

недоліки:

  • людям, чутливим до кофеїну, необхідно з обережністю вживати цей чай, тому що можлива поява дратівливості, порушення сну, прискореного серцебиття;
  • при частому вживанні може знизити тиск, тому не рекомендовано приймати у великій кількості гіпотонікам.

Кращий чай білого сорту

білий піон

Сорт відноситься до найбільш неферментованого, тому що практично відсутня обробка: чай трохи Підв'ялюють на сонці і сушиться. Скручування не береться, залишається в природному стані. Збирають цей сорт зазвичай ранньою весною. Рекомендовано пити в тепле або жарку пору року.

переваги:

  • легкий, ніжний смак;
  • надає охолоджуючий ефект;
  • ручне збирання та обробка;
  • через відсутність термічної обробки зберігаються всі корисні речовини;
  • білий чай багатий вітамінами і антиоксидантами, що позитивно впливає на імунітет, шкіру (сприяє регенерації тканин, швидкому загоєнню ран);
  • допомагає зняти втому;
  • підвищує згортання крові;
  • нормалізує роботу серцево-судинної системи.

недоліки:

  • висока вартість;
  • малопоширений;
  • важливо правильно заварювати: щоб відчути ніжний смак, чай необхідно довше наполягати, ніж інші сорти, але не рекомендовано робити його міцним (в іншому випадку з'явиться гіркота), вода не повинна бути сильно гаряча - оптимальна температура 75 град.

Кращий чай жовтого сорту

Чжецзян Хуан Я

Цей сорт чаю дуже близький до зеленого сорту, але все ж є деякі розбіжності в технології виробництва: жовтий сорт підсушують, після чого тримають на пару і чай набуває жовтого відтінку; збирають не розкрилися нирки, а не листя. Наполягати рекомендовано трохи довше, ніж сорт зеленого чаю. Відноситься до слабо-ферментованим.

переваги:

  • приємний смак свіжих трав з нотками сухофруктів, трохи терпкий;
  • чай сприяє зняттю головного болю, спазмів;
  • має слабку тонізуючу дію, підвищує настрій, відновлює сили;
  • багатий на вітаміни, амінокислоти, поліфеноли;
  • стимулює розумову діяльність;
  • можна заварювати 5-6 разів;
  • сприяє підвищенню імунітету, поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, виведенню токсинів;
  • при грудному вигодовуванні сприяє збільшенню лактації;
  • нормалізує цукор в крові, тому корисний для хворих на цукровий діабет;
  • заспокоює, тому рекомендовано пити при стресах і розладах;
  • сприяє зниженню холестерину в крові;
  • надає охолоджуючу дію, тому рекомендовано пити в жарку або теплу пору року;
  • покращує кровообіг.

недоліки:

  • важкодоступний;
  • висока вартість.

Кращі чаї чорного сорту

Лопча Голден Орандж Пеко

Чай збирається влітку в регіоні Дарджилінг. Рекомендовано пити вранці з молоком, медом або цукром. Для приготування необхідно залити 2 ч.л. чаю склянкою води (до 90 град.) і заварювати протягом 5 хвилин.

переваги:

  • фруктовий аромат з деревними нотками;
  • насичений смак, який збирає в собі ноти лічі та зеленого яблука, післясмак деревна, солодке;
  • тривалий бадьорить, аналогічне кави;
  • високоякісний чай преміум-класу;
  • нормалізує обмін речовин;
  • покращує кровообіг;
  • знімає втому;
  • підсилює роботу мозку.

недоліки:

  • висока вартість;
  • може спровокувати варикозне розширення вен, безсоння;
  • шкідливий через годину після заварки;
  • протипоказаний легкозбудливою людям, гіпертонікам, при наявності виразки шлунка;
  • вживання у великих кількостях може привести до ревматоїдного артриту, синдрому хронічної втоми.

Ахмад OP

Чай виготовляється з верхніх листків чайного дерева. Підходить для вживання в будь-який час дня. Для приготування необхідно залити чай доведеної до кипіння водою і настояти протягом 5 хвилин.

переваги:

  • насичений терпкий смак з гірчинкою;
  • доступна ціна;
  • гальмує формування жирових відкладень;
  • надає нетривалий збудливу дію, тонізує, знімає втому, підвищує працездатність;
  • втамовує спрагу;
  • чай багатий вітамінами, мінералами, кофеїном, ефірними маслами.

недоліки:

  • при обробці втрачається багато корисних речовин;
  • негативно впливає на зубну емаль;
  • людям з поганою переносимістю кофеїну не рекомендоване вживання цього чаю, тому що можлива поява запальності, дратівливості, нервової напруги, в деяких випадках головного болю і частого серцебиття.

Кращий чай червоного сорту

червоний Ліньцан

Особливістю приготування цього чаю є підсушування на відкритому вогні. Сорт повністю ферментований - процес обробки і виробництва проходить всі 4 етапи: завяливание, м'яття, окислення і сушка. Для приготування необхідно залити 1 ч.л. чаю 200 мл води, нагрітої до 90 град. Наполягати до 3х хвилин. Вживати рекомендовано між прийомами їжі.

переваги:

  • має делікатний копчений аромат;
  • м'який густий смак з сливовими і медовими нотками, післясмак солодке, трохи терпке;
  • можна заварювати до 10 разів;
  • багатий вітамінами, мінералами;
  • має сечогінну властивість, тому буде корисний для людей, у яких проблема із затримкою рідини в організмі;
  • невисокий рівень вмісту кофеїну сприяє нормалізації сну.

недоліки:

  • не рекомендується пити при загостреннях гастриту, виразки шлунка, атеросклерозі;
  • небажано пити натщесерце, тому що може з'явитися нудота;
  • не можна запивати чаєм ліки, тому що це нейтралізує їх дію;
  • не можна довго заварювати, тому що корисні властивості негативно впливають на здоров'я (корисні речовини окислюються і руйнуються).

Кращі чаї улун

Так Хун Пао

Чай відноситься до сильно-ферментованим улунам. При виготовленні обсмажується на деревному вугіллі. Підходить для вживання як в жарку пору року, так і в прохолодне. Для приготування рекомендовано заливати чай доведеної до кипіння водою, настоювати протягом хвилини.

переваги:

  • насичений, трохи гострий смак;
  • післясмак фруктове, трохи солодке з ноткою обсмажених злаків;
  • при вживанні з'являється чайне сп'яніння, яке виражається в знятті емоційної напруги, в стимулюванні мозкової діяльності, в м'якому обволікає дії;
  • сприяє виведенню токсинів;
  • знижує рівень холестерину;
  • можна заварювати до 8 раз;
  • нормалізує артеріальний тиск, здатний усунути гіпертонію;
  • зменшує головний біль;
  • покращує роботу травної системи;
  • зміцнює стінки кровоносних судин;
  • сприяє припливу сил, бадьорить, підвищує працездатність;
  • підвищує настрій.

недоліки:

  • висока вартість;
  • чай складний в зберіганні та обробці, важкодоступний;
  • через високий вміст кофеїну не рекомендоване вживати перед сном і літнім людям.

Молочний улун Добірна

Це напівферментований чай. Для приготування чайні майстри використовують метод отримання опіків великих листків молочним паром. Збирається навесні, восени і обробляється вручну. Для приготування необхідно залити 1 ч.л. чаю склянкою води (80 град.) і заварювати від 60 до 80 секунд.

переваги:

  • чай має молочний аромат з нотками карамелі;
  • присмак м'який молочно-вершковий;
  • в складі безліч антиоксидантів, що позитивно впливає на стан шкіри (зменшує зморшки, сприяє регенерації і ін.);
  • покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • запобігає запалення венозних стінок;
  • зміцнює кровоносні судини;
  • покращує настрій;
  • витримує до 6 заварок;
  • надає тонізуючу, бадьорить, підвищує працездатність;
  • низькокалорійний, тому відмінно підійде для схуднення.

недоліки:

  • небажано вживання алергікам;
  • протипоказаний для хворих на гастрит, виразку шлунка, вагітним і годуючим жінкам.

Який чай купити

1. Бажаючим швидше прокинутися вранці і активізувати розумову і фізичну діяльність підійдуть: Лопча Голден ОР, Хуаншань Маофен, Біо Ло Чунь.

2. Чай, який підійде для денного чаювання - Та Хун Пао, тому що сприяє припливу сил і енергії.

3. Чай, який можна пити в будь-який час дня - Хуаншань Маофен, Молочний улун.

4. Тим, хто бажає отримати розслабляючий, заспокійливий ефект від чаювання, краще вибрати чай жовтого сорту - Чжецзян Хуан Я.

5. Любителям випити чай перед сном, підійде Ахмад ОР, тому що його бадьорить короткочасно в порівнянні з ін. сортами, тому після вживання можна відчути розслабляючий ефект і легке відчуття втоми. Червоний Ліньцан також підійде для чаювання перед сном через невеликого вмісту кофеїну.

6. Бажаючим освіжитися в жарку пору року і утамувати відчуття спраги краще вибрати Білий піон.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Побут і затишок