Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Кожна господиня хоче мати у своєму «кухонному» арсеналі гарну каструлю, щоб у ній можна було приготувати і суп, і печеню, і кашу. У процесі вибору такого ідеального посуду і постає питання - яка каструля краще - емальована чи нержавіюча сталь? Давайте подивимося на властивості кожного матеріалу і оцінимо переваги кожної моделі.

Емальована каструля

Така помічниця є на кухні практично в кожної господині, вона приваблює своїм зовнішнім виглядом та доступною вартістю. Каструля зможе не лише приготувати обід, а й порадувати різноманітністю кольорової гами – біла, жовта, блакитна, з квітковим орнаментом.Чим ще порадує така каструлька?
  • Вона добре пропускає тепло і довго зберігає страву гарячим
  • Не виділяє шкідливих речовин у процесі готування
  • Емалеве покриття зберігає всі вітамінні властивості продуктів
  • Її легко мити та чистити

Є у цієї красуні та недоліки:

  • Емаль - матеріал тендітний і згодом на каструлі можуть з'являтися подряпини. Використовувати посуд з подряпинами та тріщинами не рекомендується, оскільки він може виділяти шкідливі речовини
  • Чистити посуд хімічними абразивними засобами не можна, щоб не пошкодити емаль
  • Страви в емальованій каструлі можуть пригоряти, особливо, молоко та молочні каші. Так що потрібно буде стежити за готуванням і помішувати блюдо

Вибираючи таку каструльку, віддавайте перевагу моделям з товстим дном, де покриття становить не менше 2 мм.Щоб не помилитися у виборі знайте, чим посуд здається важчим, тим якісніший матеріал. Якщо ви хочете продовжити термін служби вашої помічниці, ставтеся до неї дбайливо - не кидайте, не бийте, не стукайте об краю ложкою, не натирайте металевими мочалками і не ставте порожньою на вогонь.

Нержавіюча сталь

9999; Сьогодні багато господинь, вибираючи, яка каструля краще - емальована або нержавійка, схиляються саме до другого варіанту. Моделі із нержавіючої сталі поступово стають лідерами на кухні, а в Європі практично в кожному будинку можна побачити цілий набір таких каструль. Давайте подивимося, чим же такий привабливий даний посуд.
  • Вона стійка до кислих і лужних середовищ, що означає - готувати та зберігати в такому посуді можна всі продукти
  • Вона не вимагає особливого та дбайливого догляду
  • Готувати страви в такій каструлі можна на будь-якому виді плит
  • Нержавіюча сталь довго зберігає тепло

А тепер подивимося на мінуси

  • Головний її мінус - це ціна, моделі з нержавіючої сталі обійдеться «в копієчку»
  • Така модель складно використовувати в духовці - потрібно буде завжди відкручувати ручки

Вибираючи таку каструлю, звертайте увагу на її якість. Багато недобросовісних виробників економлять на матеріалі або використовують неякісну сталь. Щоб ваш посуд прослужив вам довше, зверніть увагу на європейських виробників і пам'ятайте - гарна каструля з нержавіючої сталі не може коштувати дешево.

З якими стравами добре впорається емальована і каструля з нержавіючої сталі

Супи КонсерваціяВарка овочівКомпот
Емальована Нержавійка
Супи
Консервація
Варка овочів
Каши
Другі страви

Вибираючи, яка каструля краще - емальована або нержавіюча сталь, ґрунтуйтеся на тому, яким стравам віддає перевагу ваша родина. Якщо вам потрібно щодня готувати каші, а у вас немає часу стояти над плитою і помішувати страву кожні п'ять хвилин – вибирайте посуд із нержавіючої сталі.

Каша в ній не пригорить, і другі страви будуть краще - дно каструлі не підгорятиме. Якщо вам потрібна недорога помічниця, яка легко впорається з першими стравами, гарнірами та овочами - сміливо вибирайте емальовану каструлю.


Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Побут і затишок