Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Електро - не нове винахід. Всім нам з дитинства знайома чудо-піч, в якій виходила чудова випічка. Сьогодні вона вже не користується такою популярністю, адже на зміну прийшло безліч інших кухонних гаджетів. Однак на підприємствах харчування професійна Електро - обов'язковий елемент обладнання кухні. Побутовий аналог електричної сковороди - практичне і корисне пристосування, що володіє очевидними плюсами.

Переваги побутової електросковороди

Електрична сковорода - це поверхня для смаження з бортиком і кришкою, оснащена тепловим або інфрачервоним нагрівальним елементом, що живиться від побутової енергомережі. Нагрівальні ТЕН герметичним чином вмонтовані в корпус приладу. Призначений електроприлад для тих же цілей, що і звичайна сковорода: смаження, пасерування, гасіння і запікання продуктів.

Якщо у моделі високі бортики, то її можна використовувати для випічки або кип'ятіння води.

Готування будь-якого страви від простої яєчні до вишуканої страви не зажадає тимчасових витрат, а, навпаки, допоможе заощадити час на інші домашні клопоти.

Перед звичайної сковородою електричний аналог відрізняється і рядом інших переваг:

  • контроль температури нагрівання (кухонний прилад оснащується термостатом);
  • швидке і рівномірне прогрівання жарочной поверхні;
  • можна готувати страву без олії або з невеликим його кількістю;
  • комплектація додатковими пристосуваннями;
  • простий догляд і зберігання.

Для будинку за містом, не обладнаного газовою плитою, на дачі або в студентському гуртожитку така диво-сковорода є відмінною підмогою. Для її використання досить невеликого столу і електророзетки. Плов або макарони по-флотськи, а також піцу для домочадців в ній можна приготувати швидко і якісно.

Різновиди і можливості електроприладів

Залежно від розміщення нагрівальних елементів, електросковороди можуть бути односторонніми (ТЕН вмонтовані в дно) або двосторонніми (ТЕН вмонтовані в дно і кришку). Також прилади розрізняються за форматом і габаритним розмірам. Зустрічаються моделі круглі, овальні, прямокутні та квадратні різних розмірів. Моделі комплектуються скляній або металевою кришкою, а деякі зручною ручкою з жароміцного матеріалу.

Розрізняють апарати і за функціональними можливостями. На ринку можна зустріти наступні види.

  1. Електро вок. Модель відрізняється високими бортиками і конусоподібних дном. Підходить для гасіння і пасерування продуктів, приготування плову, розсипчастих каш, рагу та інших страв.
  2. Електрична сковорода гриль. Відноситься до двосторонньої різновиди приладів. Підходить для смаження і запікання м'яса та овочів.
  3. Вузькоспеціалізовані апарати для стейків, наприклад, або чудо-піч для випічки. Це найчастіше двосторонні сковороди.
  4. Міні-Електро в дорогу. Дозволяє швидко підсмажити яєчню, сосиски, зробити грінки або гарячі бутерброди, а також підходить для розігріву готового блюда.
  5. Багатофункціональні електричні міні-сковороди. У них можна приготувати практично все: від запіканки до шашлику.

Критерії вибору побутової електросковороди

Маючи намір придбати помічницю для домашньої кухні, рекомендуємо при виборі моделі дотримуватися наступних критеріїв.

  1. Матеріали виготовлення. Електричні поверхні для смаження з бортиками виготовляються в основному з алюмінію з тефлоновим покриттям або нержавіючої сталі. Рідше зустрічаються моделі з чавуну. Важливо, щоб ручки і опорна основа виробів були виготовлені з термостійкого матеріалу.
  2. Регуляція температури нагріву. Добре, коли прилад оснащений перемикачем між декількома режимами прогріву. Адже для гасіння овочів досить 200 °, пасерують або розморожуються продукти при ще меншому нагріванні, а для смаження потрібна розігріта до 230 ° поверхню.
  3. Важлива складова апарату - кришка. Бажано, що б вона була з жароміцного скла і габаритної в висоту. Тоді можна буде легко прожарити великі м'ясні шматки, наприклад, або приготувати більший обсяг страви, а також зручно контролювати процес. Кришка повинна бути оснащена отвором для виходу пари.
  4. Добре, коли в конструкції жарильної поверхні передбачений носик для зливу рідини, щоб зручно було позбавлятися від її надлишків.
  5. Бажано вибирати модель з продуманою конструкцією, що допускає для миття від'єднання жарочной поверхні від блоку і шнура живлення.
  6. Що стосується потужності і функціоналу, то при виборі апарату потрібно орієнтуватися на потреби сім'ї. Для великої родини бажано зупинити вибір на більш потужному електроприладі.

З деякими моделями виробники в комплекті пропонують рецепти приготування страв, і цей аспект також може впливати на вибір.

Слід відповідально підійти до заходу покупки. Не зайвим аргументом в здійсненні вибору є відгуки покупців. Багатьох хвилює питання, що краще - сковорода-гриль або електричний гриль. Варто відзначити, що можливостей приготування все-таки більше у сковороди через наявність бортиків. На електрогрилі добре готувати стейки, грінки, порційно запікати овочі. А ось випічка доступна тільки для електросковороди.

Опис популярних пристроїв

Піч-сковорода Чарівниця-1 - первісток цілого сімейства моделей російської фірми «Великі річки». Електроприлад круглої форми відрізняється безпечним антипригарним покриттям. Габарити жарочной ємності: діаметр 360 мм і глибина 70 мм. Передбачені зручна скляна кришка з отвором для виходу пари і зручною ручкою з термостійкого матеріалу, стійкі прогумовані ніжки, роз'єм під блок живлення з мережевим кабелем. Потужність приладу 1500 Вт. На блоці живлення розміщений терморегулятор з декількома варіантами установки температурного режиму.

Піч-сковорода Чарівниця-1

На вітчизняному ринку модель можна придбати за ціною 2200-2500 рублів.

Електрична сковорода Добриня DO-1602 від вітчизняного виробника відноситься до аналогічної цінової категорії. Цю модель можна віднести до різновиду вок, оскільки її смаження камера об'ємом 3.4 літра (340 мм в діаметрі і 70 мм в глибину) заужена у дна. Також є міцне антипригарне покриття, зручна скляна кришка, прогумовані ніжки, блок живлення з терморегулятором. Потужність моделі 1300 Вт.

Електрична сковорода Добриня DO-1602

Galaxy GL 2660 - компактна потужна модель для дачних і похідних умов, для потреб невеликої сім'ї. Габарити робочої частини невеликі: 340 мм діаметр і 40 мм глибина. Є антипригарная захист, скляна кришка, прогумовані ніжки і зручні не нагріваючі ручки. Потужність моделі 1700 Вт. Вартість від 900 до 1200 рублів.

Електро Galaxy GL 2660

Компактна смаження поверхня напівпрофесійного типу Roller Grill PSF 600 E підходить для невеликої точки громадського харчування або великої родини. Спосіб розміщення апарату настільний, для стійкості на стільниці прилад оснащений регульованими по висоті ніжками. Поверхня електросковороди чавунна, прямокутної форми 585 × 370 мм. Агрегат має дві зони нагріву, оснащений двома терморегуляторами і індикаторами нагріву. Передбачено знімний лоток для збору зайвої рідини і жиру. Ціна на ринку значна - близько 33 тисяч рублів.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка