Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хліб - основний продукт, який необхідний для поповнення вітамінів і мінералів. Продукт дасть сили в тому випадку, якщо його приготувати технологічно правильно і без зайвих інгредієнтів. Сьогодні у господинь з'явилася можливість вибрати техніку, яка готова виконати складний процес приготування хліба без головного інгредієнта - дріжджів. Бездріжджова випічка має переваги за різними параметрами: швидко засвоюється організмом, приготовлена за найкращими рецептами з дотриманням усіх технологій, тісто має знижену кислотність, хлібобулочний виріб зберігає аромат і свіжість протягом довгого часу. Щоб купити надійну техніку з наявністю режиму бездріжджовий випічки, розглянемо основні критерії її вибору і кращі моделі таких хлібопічок.
Важливі критерії вибору
Багато людей ретельно стежать за тим, чим харчуються. Вже доведена шкода від різних «покращувачів», ароматизаторів і синтетичних добавок. Вихід один - пекти хліб самостійно. У цьому допоможе хлібопічка з різними програмами, обсягом і продуктивністю.
Прилад складається з наступних компонентів:
- чаша з нагрівальними елементами;
- знімна кришка;
- оглядове простір;
- корпус;
- лопатка для замісу;
- панель управління, на якій видно обрана програма, вага, ступінь підсмажування і час приготування;
- вентиляція;
- аксесуари (мірна чашка і ложка).
На які критерії необхідно загострити увагу при виборі хлібопічки з функцією бездріжджового хліба? В першу чергу для цього дайте відповідь на питання: яка кількість хліба досить вашій родині, як часто плануєте піч, і де буде стояти пристрій.
Габарити
Від розмірів техніки залежить обсяг отримуваного виробу. Маленькій родині досить хліба невеликого розміру (450, 680 грам), сім'ї з 4-5 чоловік можна вибрати прилад, в якому спечеться буханець вагою понад 900 грам. Якщо простору на кухні недостатньо, зверніть увагу на малогабаритні моделі. Більш чітких рекомендацій дати складно, адже все залежить від індивідуальних переваг сімейства.
потужність
Продуктивність агрегату також впливає на вагу вироби, якість замісу і час приготування. Найбільш популярні моделі мають більш високу потужність до 1600 Вт. Чим вище цей критерій, тим процес приготування виробу буде швидше.
Матеріал корпусу і контейнера
Щоб прилад здешевити, часто виробники виготовляють корпус з пластика. При цьому вага пристрою знижується. Переваги такого матеріалу очевидні: пластик невибагливий в догляді, зовнішній вигляд хлібопічки залишається без плям і потертостей, прилад легко миється за допомогою вологої губки. Корпус, виконаний з металу, коштує дорожче, однак має більш міцними характеристиками, стійкий до високих температур і довговічний.
Хлібопекарський контейнер виконується з нержавійки, алюмінію з антипригарним тефлоновим покриттям. Чаша з нержавіючої сталі вимагає більш ретельний догляд. З мінусів використання тефлонового покриття можна виділити легке ушкодження металевими приладами, низьку термостійкість. Тому краще вибрати в якості антипригарного покриття керамічну поверхню.
Порада! Вибирайте відро з якісним антипригарним покриттям і формою з закругленими кутами.
Набір програм і опцій
Машина може мати від 3 (швидке приготування, заміс тесту, випічка) до 20 програм. Універсальні печі з функцією приготування бездріжджового хліба можуть мати такі режими:
- Випікання декількох сортів хлібобулочних виробів і булочок: бездріжджова випічка, різні види хліба, здобні булочки з добавками, кекси, французький багет.
- Приготування йогурту, варення.
- Випічка з декількох видів тесту.
- Вибір рівня підсмажування скоринки.
- Приготування з готового тіста.
Крім основних програм, хлібопічка оснащується зручними функціями:
- таймером, який відкладає процес випічки або замісу на деякий період часу (6-12 годин);
- диспенсером, що додає в хліб різні начинки (родзинки, горіхи, прянощі);
- блокуванням від дітей - кришка приладу не може відкритися під час готування;
- захистом від перепадів напруги;
- функцією запам'ятовування зупинки програми.
Основні рекомендації по випічці дріжджового хліба
Щоб хлібобулочні вироби вийшли ніжними і смачними, дотримуйтеся порад, які дають виробники приладів:
- Під час випікання ніколи не виймайте контейнер для хліба.
- Встановлюйте правильне співвідношення всіх інгредієнтів. Це дозволить уникнути крутого або рідкуватого тесту.
- Щоб буханець не прилипала до поверхні форми, необхідно дати охолонути виробу протягом деякого часу (10-12 хв).
- При досить сирої погоди беріть на 1-2 ложки менше рідини.
- Чи не змащуйте форму жиром.
Важливо! Використовуйте тільки вказану кількість інгредієнтів для випічки хлібобулочних виробів. Якщо покласти більше, тісто витече з чаші або нерівномірно пропечеться.
Огляд популярних брендів
Нижче представлений перелік кращих моделей з функцією бездріжджовий випічки, про які добре відгукуються користувачі.
Panasonic SD-2510
У хлібопічці є 13 програм, включаючи і функцію «бездріжджова випічка». Дизайн приладу відрізняється вишуканим мінімалізмом. З додаткових опцій: таймер, диспенсер, підтримання температури. Корпус виконаний з пластика. Користувачі відзначають безшумність роботи, економічність і легкість в управлінні.
Panasonic SD-ZB 2512
Модель бренду Panasonic має 14 програм (бездріжджовий хліб, варення, прискорена і безглютеновая випічка, кекси, житній хліб). Матеріал корпусу - метал, є два диспенсера, таймер, підтримка температури. З переваг користувачі відзначають гарний зовнішній вигляд чорного корпусу, зручність в експлуатації, з недоліків - шумить при замісі, при першому використанні прилад пахне пластмасою. При цьому пристрій відмінно справляється зі своїм завданням і випікає смачний бездріжджовий хліб.
Gorenje BM 900W
Модель відомого словенського виробника Gorenje відноситься до бюджетних моделей. Має 12 режимів, в тому числі і «бездріжджову випічку». Пристрій багатофункціональне, компактне, зі зручною ручкою для перенесення. З недоліків користувачі відзначають дуже галасливий заміс, незручну панель управління. Незважаючи на це, прилад відмінно пече хліб.
REDMOND RBM-M 1907
Масивний і добротний прилад має 17 програм. Має металевий корпус, диспенсер. З додаткових опцій - запам'ятовування при перебої в постачанні електроенергії, відстрочка старту, підігрів. За корпусом легко доглядати. З недоліків - шумить при замісі, прилад має громіздкий вигляд. Більшість відгуків користувачів позитивні, так як якість випічки на висоті.
Philips HD9016
Недорога модель має 12 програм зі стандартним набором функцій. Матеріал корпусу виконаний з пластика. Диспенсера немає. З особливостей - можна приготувати йогурт. До переваг користувачі відносять зручне управління, гарний дизайн і безшумність роботи.
Вибираючи хлібопічку з функцією «бездріжджова випічка», користувач може бути впевнений, що хлібобулочні вироби приготовлені з використанням тільки корисних інгредієнтів. Прилад допоможе замісити, витримати тісто і приготувати хрусткий хліб відповідно до індивідуальних смакових переваг.