Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вбудовувані плити - норма для зручної і функціональної кухні. Такі панелі не займають багато місця і прекрасно вписуються в будь-який інтер'єр. А які у них з'явилися нові можливості! Самі варять, самі стежать за закипанням страв і навіть регулюють нагрів конфорок «за рецептом». Переваг у нинішніх печей чимало, але і про мінуси забувати не варто.

Кращі виробники варильних панелей - яку фірму вибрати

Виробників кухонної техніки багато, а гідних моделей в їх лінійках - ще більше. Через це часом здається, що зробити правильний вибір дуже важко. Насправді варильні панелі в рамках своїх цінових категорій мають мінімальні відмінності - головне, щоб марка була перевірена.

Відмінні поверхні випускають компанії, які у всіх на слуху:

  • Piramida;
  • Hansa;
  • Bosch;
  • Hotpoint-Ariston;
  • Gorenje.

Найкращих представниць з асортименту цих компаній ми вже розглядали в нашому недавньому рейтингу індукційних варильних панелей. Але перш ніж відправлятися за покупкою вподобаної моделі, давайте визначимося з принципами роботи та основними критеріями вибору конфорка.

Принцип роботи і пристрій вручений панелі

Після врізки в кухонну стільницю панель як би стає її продовженням, через що на вигляд здається дуже компактною. Але під робочою поверхнею знаходиться ще і металевий корпус, в якому ховаються основні елементи кухонної техніки: газоводи або електричні нагрівачі, а також захисна і керуюча електроніка.

Зверху ж залишаються тільки ручки, кнопки або сенсори, за допомогою яких ми включаємо, вимикаємо і регулюємо інтенсивність нагріву конфорок. У найбільш просунутих моделях вже встановлюються процесори - вони самі контролюють роботу грубки згідно із заданими програмами.

У різних плит свій принцип роботи:

1. У газових поворот ручки на управляющейпанелі відкриває вентиль відповідної конфорки, випускаючи через неї струмінь блакитного палива. Щоб пічка загорілася, потрібно піднести до розсікачами сірник або скористатися вбудованим підпал, який виб'є іскру і запалить газ.

2. Більшість електричних плит замість конфорок мають нагрівальні елементи з високим опором. При подачі на них напруги вони розжарюються, передаючи тепло безпосередньо на посуд або на поверхню конфорки.

3. В індукційних плитах реалізована інша система. Тут під склом встановлюються електромагнітні котушки, які самі не розжарюються. Але створюється ними ЕМ-поле нагріває дно посуду (правда, для цього воно повинно містити велику кількість заліза, чутливого до магнітного впливу).

Види варильних панелей

газові

Такі варильні поверхні традиційно коштують дорожче електричних, але покупка ця однозначно вигідна. Все завдяки різниці в тарифах на блакитне паливо і енергію - газ обходиться значно дешевше. І навіть якщо ваш будинок не підключений до центральної магістралі, цілком можна користуватися балонним.

плюси:

  • Дешевше в експлуатації;
  • Висока теплова потужність конфорок - страви готуються швидше;
  • Можна користуватися практично будь-який посудом;
  • Плавні регулювання полум'я;
  • Не потрібно чекати, поки плита нагріється.

мінуси:

  • пожежонебезпека;
  • Забруднення повітря в кухні продуктами горіння;
  • На посуді швидше утворюється кіптява.

На жаль, міським жителям, чиї квартири розташовані вище 10-го поверху, використання газових панелей недоступно - будівельні та пожежні норми це прямо забороняють.

електричні

Сучасні електричні плити виглядають куди симпатичніше своїх попередниць з відкритими спіралями або чавунними млинцями. Вони прекрасно вписуються в інтер'єр будь-якої кухні, за що їх особливо люблять господині.

Крім того, виробники пропонують найрізноманітніші варіанти нагріву електричних конфорок, захованих під склом або склокерамікою. Так що підібрати підходящу модель під свої запити буде нескладно.

плюси:

  • Безпечніше газових плит, оскільки тут немає відкритого вогню;
  • Бездоганний зовнішній вигляд;
  • Зручні - як в роботі, так і в догляді;
  • Широкі можливості управління - аж до програмування за рецептами;
  • Великий набір автоматичних захистів;
  • Наявність витяжки не є строго обов'язковим.

мінуси:

  • Недешеві в експлуатації, оскільки споживають дуже багато енергії;
  • Вимагають підведення окремої трифазної лінії;
  • Необхідність утримувати поверхню в ідеальній чистоті і використовувати посуд з рівним дном.

комбіновані

Ці плити оснащуються одночасно і газовими, і електричними конфорками. Відмінний варіант для будинків, де часто бувають перебої зі світлом або доводиться користуватися балонним газом.

плюси:

  • Можливість готувати на газі, коли немає світла, і навпаки;
  • Більш економічні, ніж чисто електричні моделі;
  • Немає особливих проблем з підбором посуду;
  • Часто мають додаткові нагрівальні поверхні - наприклад, для барбекю.

мінуси:

  • Висока ціна;
  • Особливо жорсткі правила установки;
  • Об'єднують в собі всі недоліки газових і електричних панелей.

Параметри вибору вручений панелі

Форма і габарити

Прямокутна форма вручений поверхні зустрічається найчастіше, до того ж таку техніку простіше встановлювати в стільницю. Більшість подібних плит (за винятком декількох ексклюзивних моделей) мають довжину 60 см. А ось ширина може змінюватися в межах 25-90 см - в залежності від кількості і порядку розстановки конфорок.

Зустрічаються і інші формати панелей:

1. Круглі;

2. «Стільники»;

3. Трикутні.

Всі перераховані варіанти, крім шестикутних «сот», зазвичай вибирають власники просторих кухонь, де не доводиться економити квадратні сантиметри робочої зони.

Щоб визначити, оптимальний розмір панелі саме для вашої кухні, заздалегідь розплануйте приміщення і виконайте необхідні заміри.

Далі потрібно буде зробити розрахунок, орієнтуючись на наступні рекомендації:

1. Від бічної стіни до плити слід залишати вільний проміжок мінімум в 30 см. Сюди ви будете ставити каструлі і сковорідки з готовими стравами.

2. На обробний стіл відводиться від 60 см до 1 метра - цього достатньо для підготовки продуктів. Менше не можна, оскільки це може викликати в вас опіками, більше просто небажано, інакше доведеться робити багато зайвих рухів під час готування.

3. Мийка повинна розташовуватися в 40-60 см від бічної стіни, щоб на неї не летіли бризки. І не забудьте записати ширину самої кухонної раковини - вона теж потрібна для розрахунків.

Тепер залишилося скласти всі рекомендовані зазори і ширину окремих зон, а суму відняти від загальної протяжності стіни, у якій будуть розташовуватися стіл, мийка і піч. Отримана цифра - це і є максимально допустима ширина вашої варильної панелі.

Подивимося, що нам пропонують виробники:

1. Одно- і двохконфорки плити «Доміно» йдуть стандартної ширини близько 30 см.

2. трьохконфорочна плити можуть займати від 45 до 73 см робочої зони.

3. Чотирьохконфорочна класика зазвичай має 60 см в ширину, але електричні моделі можуть доходити до 90-100 см.

4. П'ять чи шість конфорок - це вже вибір для просторої кухні: такої техніки менше 75 см не буває.

кількість конфорок

Тут слід враховувати і склад сім'ї, і обсяги щоденної готування - це визначить кількість необхідних для роботи конфорок:

1. Одна - варіант для крихітної кухоньки або літньої дачі. Такі панелі зазвичай беруть на додаток до двоконфорочна.

2. Дві - встановлюються на компактні печі «Доміно», призначені знову-таки для маленьких кухонь. Такий міні-плити вистачить для сім'ї з 1-2 чоловік, а якщо число домочадців збільшиться, завжди можна купити ще одну Доміношки і вбудувати її поруч.

3. Три - кілька незвичний, але дуже зручний формат цілком підходить для приготування повноцінного обіду. За рахунок однієї «вибула» конфорки грубка може мати ширину на 15 см менше, ніж повнорозмірна класика. Вона реально економить місце на кухні, але в той же час цілком справляється з усіма основними завданнями.

4. Чотири - стандартна плита, на якій можна готувати що завгодно. Але як показує практика, навіть в будинку, де живуть 4 людини, на грубці одночасно зайняті тільки 3 пальника. Четверта ж використовується для «отстойкі» готових страв або у свята.

5. П'ять - бере не стільки числом, скільки форматом додаткової конфорки. Як правило, вона дуже велика і потужна або взагалі має форму овалу, що дозволяє готувати страви в широкій і нестандартної посуді.

Тип поверхні

Матеріал, з якого виготовляється видима частина панелі, визначає не тільки її зовнішній вигляд, а й особливості догляду за сподобалася технікою. Вибір досить широкий, але вам доведеться ретельно зважити всі за і проти, і чесно відповісти собі на питання - наскільки дбайливо в вашій родині належать до кухонним приладів.

1. Нержавіюча сталь

Виглядає ефектно, прекрасно вписується в більшість інтер'єрів, при цьому має достатню міцність. Використовується в основному для виробництва газових панелей, але європейські бренди вже пробують застосовувати цей матеріал і в індукційних плитах.

На жаль, постійно підтримувати ідеальну чистоту і яскравий блиск металевої поверхні практично нереально - на ній раз у раз будуть з'являтися відбитки, розлучення і застиглі краплі води. Якщо вже вирішите брати таку плиту, шукайте виріб з матирующей шліфуванням - тут плями менше кидаються в очі.

2. Емалювання

Стара добра емаль використовується для виробництва недорогих газових і електричних плит з млинцями, але радує око великою кількістю забарвлень. У догляді невибаглива, якщо мити її регулярно, однак вона боїться точкових ударів - при сильному механічному впливі відколюється шматками.

3. Стеклокерамика

Сьогодні це найпопулярніший матеріал для виробництва електричних і газових панелей. Для останніх навіть придумали технологію «газ під склом» - виглядає фантастично. Але все ж склокераміка типова саме для електроприладів.

Привабливість у тому, що тут нагрівається не вся поверхня, а тільки зона над конфоркою. Тобто можна спокійно витерти з плити бризки жиру і не обпектися. Але в цій особливості склокераміки криється і її головна проблема - через різницю температур всередині матеріалу створюються напруги.

Варто холодної краплі потрапити на поверхню, і панель запросто може розколотися. Невдале падіння ножа або з гуркотом приземлилася каструля теж нерідко призводять до тріщин.

Склокераміка примхлива у догляді: абразивними засобами її чистити не можна, а пролиті рідини прибирати потрібно миттєво, особливо якщо в них міститься цукор. При нагріванні він руйнує структуру матеріалу, знижуючи його міцність. Чому ж при стількох недоліки вона залишається найбільш затребуваною? Та тому що нагрівається за рекордні 3-4 секунди і при цьому витримує температуру до +600 ° С.

4. Загартоване скло

Виглядає не гірше, ніж склокерамічна поверхня, а в догляді трохи менше капризно. Однак йому теж потрібно часта і ретельна чистка з використанням м'яких засобів.

управління

Будь-яка робоча поверхня має свою систему управління. Вона може бути представлена поворотними ручками або «розумної» сенсорною панеллю - вибір залежить від функціоналу плити.

1. До класичних ручок, якими оснащуються всі газові плити, ми давно звикли, хоча їх можливості обмежуються стандартним вкл / викл та регулюванням нагріву. Тут важливо звернути увагу на їх розташування.

Рукоятки повинні знаходитися якнайдалі від пальників, інакше вони нагріються і або оплавятся, або ви отримаєте опік. Також стежте, щоб поворотні ручки розташовувалися ближче до маленької конфорці, на яку ви не будете ставити широку посуд.

2. З електронним дисплеєм доведеться освоюватися і перший час тримати інструкцію під рукою, але результат того вартий. Сенсорна панель дозволяє реалізувати в електропечі куди більше функцій і можливостей управління, таких як:

  • Підтримка заданої температури;
  • Програмування часу роботи;
  • Зменшення потужності при закипанні страв;
  • Автоматичне включення / відключення конфорок;
  • Збереження часто використовуваних режимів в пам'яті приладу.

Якщо освоїтися з усіма цими функціями, приготування може стати менш клопіткою заняттям. Але у досвідчених господинь такі «розумні» панелі викликають роздратування - їм температурного контролю буде досить.

Тип конфорок

Конфорки варильних панелей діляться не тільки на газові та електричні - всередині цих великих сімейств існує своя класифікація пальників. Які з них повинні бути у вашій моделі, а без яких можна обійтися - вирішувати вам. Ми ж просто розповімо про їхні можливості.

Види газових конфорок:

1. Стандартна кругла - найпоширеніший вид пальників, теплова потужність яких безпосередньо залежить від діаметру.

2. Подвійна корона - за рахунок додаткового кругового розсікача забезпечує більш швидкий прогрів широкого дна посуду.

3. Потрійна корона - ще більш ефективна, ніж подвійна.

4. Овальний конфорка - використовується для готування в нестандартній посуді (утятніце, гусятниці або формі для риби). Непогано справляється і з нагріванням великих каструль.

5. Coup de feu - конфорка «без полум'я». Воно, звичайно, тут є, але назовні не показується. Вогонь підігріває знизу чавунний диск, на який і встановлюється посуд - ідеально для томління і повільного гасіння страв.

Електричні конфорки прийнято ділити не по формі або розміру, а за способом нагріву:

1. Чавунні млинці - вважаються морально застарілими, не особливо естетичні і витрачають занадто багато часу (і енергії) на розігрів. Щоб хоч трохи заощадити, вам доведеться пристосуватися вимикати піч трохи раніше, залишаючи блюдо доходити на остигає конфорці.

2. Hi-Light - ці стрічкові нагрівачі недовго були в моді, але все ще зустрічаються в бюджетних моделях плит. «Ненажерливість» і вимагають 10-20 секунд на розігрів.

3. Галогенні - їх легко впізнати за яскравого світіння робочого кола. Такі конфорки дуже швидко розжарюються, передаючи тепло на плиту, а повільно згасаючі вогники служать відмінною індикацією залишкового нагріву.

4. Індукційні - їх важко назвати конфорками в повному розумінні слова. Замість нагрівального елементу під склом панелі встановлюється електромагнітна котушка, яка розпалює безпосередньо дно посуду. Правда, для цього воно повинно бути ідеально рівним і мати товсту прошарок з феромагнітного сплаву.

Яку варильну панель вибрати

1. Одиноким людям і невеликим сім'ям, які живуть в будинку з крихітної кухнею, підійде двоконфорочна панель «Доміно». Газова або електрична - залежить від можливості підключення до комунікацій.

2. Сім'ї з 3-5 чоловік, що проживає в будинку без центрального газопроводу, підійде електрична плита на 3-4 конфорки. Якщо ви шукаєте бюджетний варіант, придбайте стеклокерамическую панель з галогенними «пальниками». Якщо хочеться скоротити час готування і хоч трохи знизити витрати на електрику, краще розщедритися на індукційну модель під загартованим склом.

3. Для приватних будинків в передмісті, де можливі перебої з електро- і газопостачанням, виходом з положення стане покупка комбінованої панелі. Варіант подешевше - емальована поверхня з 1-2 чавунними млинцями. Якщо хочете щось поестетічнее, візьміть ту ж емалювання або нержавійку зі вставками зі склокераміки - під нею сховаються галогенні конфорки.

4. Чи маєте простору кухню і любите готувати? Сміливо беріть велику панель на 5-6 конфорок - газову, якщо до вас підведена магістраль. В інших випадках доведеться обмежитися електричної. Головне - щоб на ній були розширені зони нагріву для великої посуду.

Скільки коштує панель

1. Компактні двохконфорки електродоміношкі обійдуться покупцеві від 4500-5000 рублів (за модель з «млинцями») і до 120-150 тисяч за індукціонку. Газові коштують трохи дешевше - від 4 до 90 тис. Руб.

2. Моделі з трьома пальниками продаються за ціною 8-40 тисяч рублів, електричні і комбіновані доходять до 180.

3. Класичні 4-конфорочні газові плити мають досить широкий розкид цін - від 5 до 250 тис. Руб. Але у електричних аналогів він ще більше - від 6 до 350 тисяч. Комбіновані моделі виявилися десь посередині - їх можна придбати в межах від 7 до 290 тис. Рублів.

4. Великі газові плити на 5 конфорок виробники пропонують в ціновому діапазоні 12-300 тис. Руб. Електричні і комбіновані в середньому дешевше - 30-220 тисяч.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рейтинги