Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Кожен прихильник правильної системи харчування хоч раз, але розмірковував про покупку йогуртниці. Цей агрегат може прекрасно доповнити збори кухонних приладів, а також надасть можливість насолоджуватися свіжими і корисними кисломолочними продуктами. Приготований в домашніх умовах йогурт буде не тільки смачніше, але й корисніше промислового аналога. Відсутність ароматизаторів, барвників, консервантів і безлічі інших хімічних добавок стане незаперечною перевагою самостійних заготовок. Але як працює йогуртница, і чи зможе невеликий агрегат повністю замінити заводське обладнання?

особливості конструкції

Стандартна йогуртница виглядає як прямокутний або квадратний контейнер з прозорою верхньою панеллю. Він має досить товсті термоизолирующие стінки, головне призначення яких полягає в підтримці необхідного середовища для успішного розвитку в підігрітому молоці спеціальних лактобактерій.

Звичайна конструкція включає в себе 5-7 склянок, ємністю 125/150 мл, поміщених в один великий контейнер.

Для таких агрегатів не характерна складна конструкція, що робить їх досить схожими один з одним, незважаючи на фірму виробника. Однак існують незначні відмінності. Наприклад, нові моделі оснащують таймером або замінюють безліч склянок одним великим. Таймер полегшує процес сквашування молока шляхом точного виставлення потрібного часу. Крім цього, експериментуючи з задаються параметрами, можна отримувати продукти різної густоти і кислотності.

Етапи приготування йогурту

Для успішного приготування йогурту в домашніх умовах вам потрібно дотримуватися технічних приписів по експлуатації приладу.

  1. Насамперед продезінфікуйте склянки для йогурту, щоб виключити можливість потрапляння в продукт сторонніх елементів. Для цього буде достатньо обробити їх окропом.
  2. Далі слід добре перемішати закваску і додати її до молока. Продовжуйте помішувати суміш до отримання однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб не залишалося грудочок, інакше кінцевий результат приготування може відрізнятися від рецепта.
  3. Отриману заготівлю розподіліть по склянках, закривши їх після цього продезінфікованими кришками. Цей етап дуже важливий, переконайтеся в герметичності контейнерів.
  4. Настав час завантажити баночки з сумішшю в йогуртницю. Не потрібно додавати в агрегат воду та інші наповнювачі. Усередині апарату протягом всієї роботи буде підтримуватися оптимальна для закваски температура - в цьому і полягає принцип роботи пристрою.
  5. Встановіть таймер на шість-вісім годин і залиште прилад працювати. По закінченню призначеного часу дістаньте стаканчики з готовим продуктом і приберіть в холодильник ще на чотири години. На цьому приготування завершується.

Відомості про апарат

Вибираючи йогуртницю, обов'язково перевірте значення таких характеристик:

  • обсяг склянок;
  • потужність приладу;
  • тип керуючої системи;
  • матеріали корпусу.

Йогуртниця з великою кількістю склянок або одним містким контейнером може виготовити від 500 до 1000 грам кисломолочного продукту за один сеанс роботи. Зрідка на ринку побутових приладів зустрічаються моделі на вісім склянок.

Більш зручними вважаються агрегати з відокремлюються невеликими ємностями. Вони дозволяють не перекладати готовий продукт, а просто зберігати його в контейнері з комплекту, накривши йогурт кришкою. Також поділ на стаканчики розкриває можливість для використання різних рецептів. За один сеанс можна приготувати різні сорти продукту і вирішити, який з видів більш вдалий.

Йогуртниця з одним великим ємністю

важливі доповнення

Електронний прилад, як правило, має невеликою потужністю. У більшості випадків для підтримки оптимальних умов протягом всієї роботи досить від восьми до п'ятнадцяти ват.

Досить часто управління йогуртницею здійснюється механічним таймером з інтегрованою тимчасової шкалою. Процес сквашування значно полегшується, якщо таймер оснащений функцією автоматичного відключення по завершенню сеансу. Подібне доповнення виключає можливість прокісанія молока і не дає йогурту зіпсуватися.

Крім перерахованого, важливе значення має функція індикації роботи агрегату. Вона може бути представлена у вигляді світлодіода або звукового сигналу. Корисним буде і відсік з автоматичним змотуванням шнура харчування, і механізм датування після приготування.

матеріали корпусу

Як правило, йогуртниці виготовляють з пластмаси або спеціального скла. Досвідчені користувачі рекомендують віддавати перевагу моделям, виконаним з скляних панелей. Даний матеріал практичніше своїх аналогів і не забруднює навколишнє середовище при утилізації. Зверніть увагу на комплектуючі ємності, найкраще, якщо вони теж будуть виконані з термостійкого скла.

Однак це не означає, що слід уникати пластмаси. Авторитетні виробники використовують в конструкції тільки якісні матеріали, безпечні для людини. У деяких випадках придбання пластикової йогуртниці буде більш вигідним рішенням.

Найрідкісніший матеріал для корпусу подібних приладів - це метал. Виконана в футуристичному стилі йогуртница зможе не тільки приготувати корисні кисломолочні вироби, а й вигідно доповнити інтер'єр вашої кухні.

Вартість такого приладу значно вище, ніж у аналогічних пристроїв.

Спираючись на вищесказане, можна легко відповісти на питання, що таке йогуртниця. Придбання цього пристрою дозволить готувати смачні, а головне, корисні десерти для всієї родини. Не варто сумніватися - ви не пошкодуєте про витрачені кошти. Звичайно, маленький прилад не здатний замінити заводське обладнання промислових масштабів, але з приготуванням п'яти-семи порцій він точно впорається.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка