Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Хочете позбутися зайвої техніки на кухні, але при цьому, як і раніше, годувати сім'ю смачно і різноманітно? Тоді вам точно потрібна конвекційна піч – аерогриль. Він замінить духовку, сушарку, частково пароварку і навіть НВЧ. Але щоб покупка не розчарувала, необхідно знати основні правила вибору гарного аерогрилю.

Кращі виробники аерогрилів - яку фірму вибрати

Аерогриль поки що рідкісний гість на наших кухнях, тому й магазини не поспішають забивати прилавки подібною технікою. Вибір моделей небагатий, але серед них є дійсно цікаві прилади - потужні, якісні та функціональні.

Такі можна знайти в асортименті відомих фірм:

  • Polaris;
  • Redmond;
  • Hotter;
  • Kitfort;
  • Supra.

Ви можете просто вибрати хороший аерогриль, не вдаючись у нюанси серед переможців нашого рейтингу. У ньому представлені найкращі моделі всіх перелічених виробників, які прослужать вам не один рік.

Але вже треба мати справу з малознайомою технікою, давайте все-таки спершу розберемося в її особливостях. Це допоможе прийняти правильне рішення.

Принцип роботи та влаштування аерогрилю

Аерогриль часто називають конвекційною піччю, тому що він готує продукти, обдуючи їх гарячим повітрям. В результаті страви виходять соковитими всередині та не пригорають зовні. А головне - печуть-смажаться без олії і не накопичують канцерогенних речовин.

Основні елементи «повітряного» гриля:

1. Кришка в якій розташовується вся електрична начинка;

2. Нагрівальний елемент;

3. Вентилятор обдування;

4. Панель керування;

5. Глибока чаша з ґратами, різними підставками та кільцями, що збільшують її корисний об'єм.

При включенні нагрівач (галогенний, карбоновий або звичайний ТЕН), вбудований у кришку, розжарюється сам і нагріває повітря в камері.

Вентилятор відразу підхоплює гарячі потоки і змушує їх циркулювати всередині корпусу, рівномірно пропікаючи продукти. Залежно від особливостей обраної моделі, температуру та потужність повітряних «вихорів» можна задавати з панелі керування.

Види аерогрилів

Класичний аерогриль (з чашею)

Вище ми коротко описали пристрій саме традиційних аерогрилів. Ці моделі виготовляються з жароміцного скла, часто комплектуються безліччю різноманітних аксесуарів, а їхня кришка, яка по суті і є грилем, може бути знімною або кріпитися на кронштейні.

Корисний об'єм колби конвекційних печей становить 3-14 літрів, і на цю межу доведеться орієнтуватися при виборі порцій готових страв.

Плюси:

  • Достатньо широкий вибір моделей;
  • Можливість збільшувати об'єм чаші за допомогою спеціальної надставки (тільки в апаратах зі знімною кришкою);
  • Хороший набір функцій та багата комплектація.

Мінус:

  • Немаленькі габарити;
  • Висока вартість пристроїв з електронним керуванням.

Універсальний аерогриль-кришка

Оскільки вся робоча «начинка» аерогрилю розташована в його кришці, на ринку стали з'являтися такі універсальні пристрої без чаш. Їх можна кріпити до будь-якого жароміцного посуду відповідного діаметра, починаючи зі сковороди і закінчуючи глибокою каструлею.

Результат виходить не гірше, ніж у повноцінних моделей зі своїми колбами, а вартість універсальних кришок значно нижча.

Плюси:

  • Щодо компактних розмірів;
  • Можливість кріплення до будь-якого посуду потрібного об'єму;
  • Доступна вартість.

Мінус:

  • Небагатий функціонал у порівнянні з класичними аерогрилями - в основному через механічний спосіб управління;
  • Скромний вибір моделей.

Параметри вибору аерогрилю

Потужність

Для аерогрилю потужність - один з основних показників, що визначає кількість доступних температурних режимів та швидкість приготування страв. З іншого боку, надто потужні прилади створюють серйозне навантаження на проводку і витрачають багато енергії.

Чим ви готові пожертвувати – вирішуйте самі. Як орієнтир ми пропонуємо наступні цифри:

1. 800-1000 Вт – стільки споживають малопотужні моделі з обмеженим функціоналом. Їх можна використовувати в будинках зі слабкою проводкою, але не варто чекати від таких апаратів високої швидкості приготування.

2. 1200-1400 Вт – оптимальний показник для домашнього приладу. У подібних моделей достатня кількість додаткових опцій та середня швидкість приготування страв.

3. 1600 Вт і вище - настільки потужні прилади є сенс вибирати тільки в тому випадку, якщо у вас немає духовки, мікрохвильової печі, і готувати в аерогрилі ви збираєтеся щодня. Втім, у цих пристроїв часто можна знайти багато зайвих функцій, які не завжди потрібні, зате серйозно збільшують вартість конвекційної печі.

Тип нагрівача

Для нагрівання повітря в аерогрилі можуть використовуватися три види нагрівальних елементів:

1. ТЕН

Являє собою металеву трубку з серцем опору, що розжарюється всередині неї. Він створює довгі теплові хвилі, що рівномірно прогрівають продукти в камері зсередини і зовні, і має пристойний термін служби (до 10-12 років).

На жаль, на приготування страв за допомогою ТЕНу йде досить багато часу, і при цьому вони втрачають більшу частину свого соку. Ще один недолік такого нагрівача - можливість окислення металевої оболонки, тому віддавайте перевагу трубкам з нержавіючої сталі.

2. Галогенний нагрівач

Це яскрава трубчаста лампа, енергія якої витрачається не тільки на свічення, але і на вироблення тепла. Такий гриль швидше доводить продукти до готовності, а при вимиканні так само швидко остигає.

Серйозним недоліком нагрівачів, що світяться, є крихкість скляної колби і термін служби, що не перевищує 2-3 років. Крім того, на поверхні галогенної лампи в процесі виготовлення з'являються забруднення, які можуть навіть порушити структуру скляної оболонки.

3. Карбоновий нагрівач

Швидше за інших виходить на задану температуру і економніше витрачає споживану електроенергію. Довговічний, хоч і вимагає дбайливого поводження. З ним всі страви рівномірно пропікаються зсередини, а зовні покриваються апетитною засмажкою скоринкою. Головне не трусити і не кидати кришку з карбоновим нагрівачем, інакше його сердечник зруйнується.

Тип управління

Як і будь-яка дрібна техніка, конвекційні печі можуть мати електронне або механічне керування.

Прості бюджетні моделі оснащуються поворотними регуляторами, за допомогою яких можна задати температуру та час приготування страв (зазвичай не більше 60 хв). Чи не єдиним плюсом такого рішення є простота в експлуатації - з механічним аерогрилем швидко розберуться навіть ті, хто не особливо товаришує із сучасною технікою.

Більш просунуті та функціональні моделі мають електронне управління і навіть невеликий дисплей.Все це дозволяє вибирати різні режими приготування, контролювати температуру і швидкість повітряних потоків, а головне - спокійно залишати електроприлад працювати без нагляду. Він сам вимкнеться після виконання програми, а у разі якихось проблем сповістить про це господарів.

Обсяг чаші

Якщо універсальні моделі у вигляді кришок можна кріпити практично до будь-якого посуду, то з класичним аерогрилем такий фокус не пройде. Максимум, що можуть запропонувати виробники, - це розширювальні кільця, що збільшують об'єм основної чаші на 2-4 літри. А в іншому доведеться задовольнятися тією ємністю, що передбачена конструкцією приладу.

Найменші апарати йдуть об'ємом 3-8 л - в них можна приготувати обід на 1-2 чоловік. Якщо ви готуєте кілька страв на різних рівнях або хочете засмажити в конвекційній печі цільну тушку птиці, знадобиться модель на 10-14 літрів.

Спосіб кріплення кришки

Класичні аерогрилі мають два типи кришок: знімні та відкидні, закріплені на спеціальному кронштейні. У кожного з цих варіантів є свої плюси та мінуси.

Знімна кришка дозволяє використовувати розширювальні кільця для збільшення об'єму комплектної чаші або взагалі взяти інший відповідний по діаметру посуд. Але на тісній кухні часом просто немає місця, щоб відкласти убік важку розпечену насадку, якщо потрібно щось додати до страви, що готується.

Кріплення за допомогою кронштейна вирішує проблему з нестачею місця та не вимагає тримати важкий прилад на вазі. Однак подібна конструкція не дозволяє «наростити» стінки чаші, та й сам відкидний механізм під таким навантаженням з часом може зламатися.

Додаткові функції

Незважаючи на велику кількість функцій аерогрилів з електронним управлінням, далеко не всі вони будуть затребуваними на вашій кухні, але кожна з них окремо збільшить вартість приладу. Так що до вибору конвекційної печі за цим параметром потрібно підходити тверезо.

Реально корисними виявляться такі програми:

1. Таймер - в кінці приготування видає сигнал і відключає прилад. У моделей просунутої за його допомогою можна задати і час старту.

2. Підтримка тепла - зберігає готові страви гарячими протягом заданого часу.

3. Регульований обдування - вибираючи швидкісний режим вентилятора можна готувати страви з мінімальною витратою електроенергії, робити зажаристую скоринку на великих обертах або краще пропікати продукти зсередини.

4. Авторозігрів - часу займає більше, ніж при використанні мікрохвильової печі, але якщо у вас немає НВЧ, ця функція виручить не раз.

5. Сушіння - режим низькотемпературної обробки грибів, зелені та фруктів, що дозволяє зберегти в них максимум корисних речовин.

Так зване самоочищення, яке заявляється деякими виробниками, насправді важко назвати окремою функцією. Практично будь-який якісний аерогриль можна поставити ємність з водою і миючим засобом, а потім пропарити камеру хвилин 10-15.Потім розм'якшений жир все одно доведеться відтирати вручну.

А ось комплектація конвекційної печі має бути максимально повною. Грати, сітки, шампури, листи для випічки і щипці-ухвати - все це зробить ваше спілкування з технікою простішим, а меню різноманітнішим.

Який аерогриль краще вибрати

1. Для маленьких сімей, а також усіх, хто вже має духовку або НВЧ, великий аерогриль не потрібен. Підійде компактна класична модель з об'ємом чаші 3-6 л, кришкою відкидної і потужністю від 1 кВт. Функціонал краще вибрати багатшим, віддавши перевагу приладу з електронним керуванням і галогенною лампою.

2. Тим, хто любить кулінарні експерименти, варто придивитися до аерогрилів зі знімною кришкою і чашею, що збільшується, об'ємом не менше 8-10 літрів (у комплекті повинні йти розширювальні кільця-надставки). Шукайте прилад потужністю 1,3-1,4 кВт із галогенкою або карбоновим нагрівачем, а також максимально довгим переліком функцій.

3. Якщо ви вирішили обійтися без духової шафи, вам знадобиться найбільший аерогриль, який тільки знайдеться у продажу - від 14 і більше літрів. Беріть прилад зі знімною кришкою та додатковими надставками, що має високу потужність (до 1,8 кВт). Добре, якщо в ньому можна буде регулювати не тільки температуру нагріву, а й швидкість роботи вентилятора.

4. Для повнорозмірного аерогрилю на кухні не вистачає місця? Купуйте універсальну кришку. Для першого знайомства підійде найпростіший прилад з механічним керуванням та металевим ТЕНом. Але якщо ви плануєте використовувати його для розігріву страв, краще вибрати пристрій з галогенною лампою. За високою потужністю ганятися не потрібно - вистачить економічного апарату на 800-1000 Вт.

Скільки коштує аерогриль

1. Класичні ТЕНові моделі на ринку представлені найбільш широко - можна знайти аерогриль будь-якого обсягу за ціною від 2,5 до 13 тисяч рублів.

2. Прилади з галогенним нагрівачем у середньому дешевше - від 1600 до 9500 руб.

3. Карбонових моделей поки у продажу мало, і всі вони відносяться до бюджетного сегменту (2-3 тис. рублів).

4. Універсальні кришки найдешевші - такі можна купити за 1200-1800 руб.


Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рейтинги