Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Шнековий соковитискач являє собою новий тип сокодавилок, заснованих на роботі преса. Сік витягується на швидкості 40-80 оборотів на хвилину. Завдяки такій системі, у напої зберігається максимальна кількість вітамінів та інших корисних речовин.

Принцип роботи такої соковижималки нагадує схему дії м'ясорубки. Всередину закладаються фрукти, овочі та ягоди, а після шнек «пережовує» продукт, видавлюючи сік природним чином, макуха ж відкидається. Завдяки максимально продуманій системі все відбувається дуже швидко.

Види шнекових соковитискачів

Існують такі основні різновиди шнекових моделей:

  • вертикальна;
  • горизонтальна.

Для того щоб вибрати найкращу шнекову соковижималку, необхідно розглянути всі її види.

Шнековий соковитискач вертикального типу: гвинт шнека в ньому зроблений так, що виходить не тільки різати овочі та фрукти, але й затягувати, завдяки чому сік виходить без застосування штовхача.

Що стосується матеріалу, з якого зроблений гвинт шнека, найчастіше застосовується спеціальний пластик, який у рази міцніший за звичайний. Для сіточки теж застосовується подібний матеріал, але з використанням особливого металевого плетіння, яке виключає будь-які переломи навіть за максимальних навантажень преса.

Шнековий соковитискач горизонтального типу працює на основі штовхача, що дещо сповільнює процес приготування соку. Якщо потрібно віджати сік з трав, такі види приладів будуть дуже доречними.

Якщо вибирати серед усіх видів соковитискачів, то варто звернути увагу на професійні та промислові моделі. Більшість запчастин у них виконуються з нержавіючої сталі, завдяки чому вони мають триваліший експлуатаційний термін, навіть при тривалих максимальних навантаженнях. Незважаючи на те, що такі моделі не настільки швидко витягають сік, як, наприклад, відцентрові, вони здатні вичавити його практично з будь-яких овочів/фруктів і дуже багато.

Є соковижималки з ручним приводом. Найчастіше вони мають дуже невеликі габарити, тому їх зручно брати з собою в поїздку, де немає можливості підключитися до електрики.Звичайно, в цьому випадку доведеться запастися терпінням і часом, тому що не вийде швидко і без зусиль вичавити сік.

Перед тим як вибрати шнекову соковитискач, потрібно визначитися з її ціновою категорією. Варто розуміти, що бюджетні моделі виконані з дешевшого пластику, через що їхній експлуатаційний термін не буде таким тривалим. Також вони можуть відчувати складності з деякими видами продуктів, але для рідкісного використання такі соковитискачі будуть більш ніж актуальні.

Шнековий соковитискач преміум-класу набагато довговічніший. Це зумовлено унікальною технологією покриття та використанням дорогих екологічних матеріалів. У комплектацію таких моделей входить велика кількість додаткових пристроїв і насадок, які спрощують процес віджимання соку, роблячи його швидким та ефективним.

Шнековий соковитискач здатний вичавити набагато більше соку, ніж відцентровий. При цьому під час процесу видавлювання контакт напою з повітрям та його нагрівання практично виключаються.

Крім вищеописаних різновидів існують також одношнекові та двошнекові соковижималки, робота яких заснована на використанні одного і двох шнеків, відповідно.

Параметри та недоліки

Щоб зрозуміти, чи варто купувати шнекову соковижималку, розглянемо її переваги та недоліки.

Плюси:

    Бережний віджимання овочів або фруктів на низьких швидкостях (якщо пристрій відноситься до другого покоління - близько 40 обертів на хвилину).
  1. Високий ККД, тому що віджимання соку на рівні не менше 70% від вихідної сировини.
  2. Однорідна структура кінцевого напою, яка практично не змінює колір через окислення, порівняно з класичною відцентровою моделлю.
  3. Низька витрата електроенергії, так як для якісної переробки достатньо потужності близько 200 Вт.
  4. Широкий набір функцій для людей, які потребують швидкого відновлення після хвороби або ведуть здоровий спосіб життя. Дорогі моделі мають 2 валу, що крутяться. Забезпечують якісний віджимання зеленої сировини з трав, салатів або пророщених зерен, а також виготовлення горіхового молочка або масла з насіння.
  5. Низький рівень шуму від 30 до 50 дБ, який на 30-50% тихіший за звук простої соковижималки.

Мінус:

    Більшість моделей мають вузьке горло подачі, яке змушує розрізати продукти на дрібніші частини вручну.
  1. Більш тривалий цикл переробки, за рахунок плавного руху шнеків.
  2. Ускладнене фінальне очищення, оскільки соковижималки мають більше складових частин. Однак майже всі моделі мають функцію проміжного очищення звичайною водою для змиву залишків і запаху при зміні продуктів в одному циклі переробки.
  3. Необхідність вимкнення приладу для охолодження двигуна через 15-30 хвилин (залежно від конструкційних особливостей моделі). Деякі соковижималки мають вбудований режим захисту від перегріву, відключаються автоматично.
  4. Висока вартість, порівняно з соковитискачами на основі обертання центрифуги.

Багато складових деталей ускладнюють догляд за приладом

Основні критерії вибору

Перед покупкою будь-якого кухонного обладнання варто визначити критичні технічні параметри та якість матеріалів, які впливатимуть на довговічність та безпеку шнекової соковижималки.

Кількість шнеків

Насамперед варто оцінити, які саме продукти передбачається віджимати. Якщо йдеться про класичні соки з твердих овочів або фруктів, то прилад з одним шнеком і потужністю на 200 Вт зможе повністю покрити такий запит.

Для віджимання зелені або інших волокнистих речовин (насіння, пророщені злаки) краще вибирати варіант з двома валами, що обертаються.

Двохшнековий соковитискач краще підходить для зелені

Потужність

Це той рідкісний випадок, коли потужність приладу не впливатиме на якість продукту. Так як принцип холодного віджиму заснований на м'якому і повільному натисканні, з поступовим видавлюванням соку і шматочками клітковини, то базова потужність 200 Вт буде достатньою для отримання хорошого результату.

Матеріал виготовлення

Щоб оцінити найкращі за якістю матеріали, варто подивитися преміальні моделі соковитискачів південнокорейського виробництва, які вже кілька років тримають лідерство за якістю в цій галузі.

    Матеріал корпусу та комплектуючих - сталь або алюміній (використовується рідко через дорожнечу та вагу), «космічний» пластик Ultem або харчовий Tritan.
  1. Матеріал шнека, якість кріплень. У першому випадку краще вибирати високоякісну сталь, у другому - повний комплект прогумованих або силіконових прокладок.

Розмір та матеріал сітки-фільтра

Для фільтрованих сіток, що відповідають за консистенцію, кращим матеріалом буде нержавіюча сталь, яка забезпечить довговічність роботи.

Нержавіюча сталь - найкращий матеріал для сітки

Типи сіток можуть змінюватись величиною отворів та ребрами корпусу, які знаходяться на максимально близькій відстані від валу, покращуючи процес перетирання продуктів. Найпоширеніші фільтри: для соків, смузі, заморожених інгредієнтів.

Кількість швидкостей

Як вже згадувалося, кількість швидкостей для переробки в шнекових соковижималках не відіграє істотної ролі, хоча деякі виробники можуть закласти до 9 ступенів. Однак вибирати кухонного помічника за цією ознакою не має сенсу.

Функціонал

Однією з найважливіших функцій сепараторів такого типу є реверс (зворотного ходу). Цей режим забезпечує плавний перебіг процесу, оскільки при застряванні некондиційних шматочків достатньо включити зворотне обертання та відновити нормальну переробку.

Популярні моделі 2020 року

Незважаючи на те, що шнекові соковижималки мають високу вартість, ми підібрали кілька варіантів, які може собі дозволити сім'я із середнім статком, не втрачаючи як готовий продукт.

Scarlett SC-JE50S43

Недорогий одношнековий соковитискач потужністю 200 Вт. Обладнана ємністю для збирання соку об'ємом 800 мл із прямою подачею. Можна отримувати рідину відразу у склянку. Передбачено систему захисту «крапля-стоп». Резервуар для збирання м'якоті розрахований на 1 літр сировини. Пристрій не робить гучного шуму, обладнано функцією реверсу.

  • недорога, компактна;
  • міцна сітка з нержавіючої сталі;
  • тиха робота.
  • вузька шийка подачі;
  • не повний вихід відходів;
  • не найвища якість пластику, термін служби може бути обмежений.

Ціни на Scarlett SC-JE50S43 на Яндекс Маркеті:

REDMOND RJ-980S

Модель, зібрана в Китаї, розрахована на максимальну потужність – 400 Вт. Глек вміщує 300 мл, в комплекті поставляються шестисот грамові ємності для соку і макухи. Відсоток віджиму доходить до 80. Сік, отриманий холодним способом, можна зберігати ще 48 годин у щільно закритому контейнері.

Виробник передбачив кілька систем захисту: автоматичне відключення при перегріві, скасування запуску при неправильному складанні, прогумований клапан для стікання соку. Сепаратор має скромні габарити, що не перевищують 15 см за площею основи. Шнур живлення - 1,2 м.

  • якісне складання;
  • середня вартість;
  • хороша потужність;
  • необхідні захисту.
  • рівень шуму сягає 70 дБ;
  • погано працює з м'якими овочами та фруктами (помідори, сливи).

Ціни на REDMOND RJ-980S на Яндекс Маркеті:

Kitfort KT-1104

Достатньо дорога модель вітчизняного виробника отримала хороші відгуки користувачів за комплектацію, яка передбачає додаткові насадки для смузі та заморожених продуктів, а також має широке шийку для закладки. Виробник підкреслює можливість переробки цілих фруктів та овочів разом із шкіркою. Потужність моделі визначена як 240 Вт, робочий процес забезпечує потужний шнек. Конструкція виготовлена з харчового пластику. Швидкість обертання досягає 70 оборотів за хвилину, мережевий шнур має довжину 1,1 м.

Основною проблемою є значні габарити соковижималки (більше 20 см по периметру основи), а також вага понад 5 кг.

  • комплектація додатковими насадками;
  • хороше складання;
  • широка горловина та можливість переробки цілих продуктів.
  • часта проблема із заміною запчастин;
  • висока вартість;
  • неякісна робота з м'якими продуктами;
  • важка вага та великі габарити вимагатимуть окремого місця для зберігання базового блоку та комплектуючих.

Ціни на Kitfort KT-1104 на Яндекс Маркеті:

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка