Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Багато домогосподарки задаються питанням: планетарний міксер - що це взагалі таке, і для чого він потрібен на кухні? Планетарний міксер - це спеціальний кухонний електричний прилад, призначений для змішування продуктів будь-якого ступеня в'язкості, як і будь-який інший міксер. А назва «планетарний» пов'язане з тим, що заважало міксера рухається навколо своєї осі, за аналогією з рухом планети.

Види планетарних міксерів

Всім відомо, що в звичайному стаціонарному або ручному міксері збивання відбувається за рахунок обертання насадок навколо своєї осі. У планетарному міксері обертаються не тільки самі насадки, але і платформа, в якій вони закріплені. Завдяки такому подвійному обертанню процес змішування продуктів йде ефективніше і якісніше. Зовнішній вигляд цих приладів показаний на фото нижче:

Планетарні міксери за своєю суттю є стаціонарними пристроями.

За своїм функціональним призначенням спочатку ці прилади використовувалися в промислових кондитерських і в мережах громадського харчування для роботи з великим об'ємом продуктів. Через деякий час на ринок кухонних побутової техніки вийшли і більш компактні моделі, що поєднують в собі високу потужність і невеликий розмір. Від цього і будується класифікація планетарних міксерів.

  1. Промислові. Такі апарати призначені для замішування величезних обсягів продуктів. Розмір чаші може досягати 150 літрів. Для користування пристроєм потрібні особливі професійні навички. Як правило, встановлюється такий прилад на підлогу і фіксується спеціальними утримувачами.
  2. Напівпромислові. Обсяг чаші - до 15 літрів. Сфера застосування - кафе, бари, ресторани, невеликі кондитерські. Установка буває як підлогового, так і настільного типу. Для користування необхідні спеціальні навички.
  3. Побутові міксери застосовуються виключно на домашній кухні. Невеликий обсяг чаші в 3-8 літри не дозволяє замішувати велику кількість тесту або мусу. Для користування пристроєм не потрібні будь-які навички. Встановлюються такий прилад виключно настільним способом.

Можливості апарату не обмежуються приготуванням крему і соусів. Незалежно від виду, планетарні міксери здатні виробляти такі дії:

  • замішувати тісто будь-якої консистенції;
  • збивати крему і вершки;
  • готувати різні соуси і муси;
  • готувати фарш з м'яса;
  • і багато іншого.

На що варто звернути увагу при покупці

При виборі планетарного міксера варто звернути увагу на наступні моменти.

  1. Матеріал, з якого виготовлений прилад. На сьогоднішній день найкращим матеріалом є нержавіюча сталь. Завдяки своїм характеристикам цей матеріал зможе забезпечити високу продуктивність і довговічність. Єдиним мінусом є висока ціна міксерів, зроблених цілком з нержавіючої сталі. Пластик є менш привабливим варіантом, оскільки він поступається стали по ряду цілим рядом параметрів.
  2. Комплектація, яка може бути як стандартної, так і розширеної. Розширена комплектація включає цілий ряд додаткових насадок, які не передбачені в стандартному наборі. Такі насадки дуже потрібні на кухні і здатні перетворити ваш планетарний міксер в овощерезку, соковижималку і навіть м'ясорубку.
  3. Корисний об'єм чаші варто підбирати виходячи з особистих потреб. Родині з 3 чоловік цілком буде досить чаші об'ємом 4-5 літрів. Навіщо переплачувати за зайвий обсяг? Пам'ятайте, чим більше чаша - тим більше габарити апарату і тим дорожче ціна.
  4. Вид панелі управління. Панелі управління можуть бути як сенсорними, так і механічними. Кожен вид має свої плюси і мінуси. Наприклад, сенсорна панель легко піддається читанню, а механічна має досить надійну конструкцію. Не зайвим буде уточнити і кількість режимів, в яких може працювати міксер.

Переваги та недоліки планетарного міксера

До основних переваг планетарного міксера можна віднести:

  • висока потужність;
  • висока інтенсивність роботи;
  • зовнішній вигляд;
  • функціональність.

Висока потужність дозволяє виробляти збивання сумішей будь-якої в'язкості. Завдяки особливому механізму роботи, планетарний міксер робить набагато більш інтенсивні руху мішалкою, що дозволяє отримувати готову суміш набагато швидше. Ергономічний зовнішній вигляд приладу дозволяє йому вписатися в будь-який кухонний інтер'єр.

Однак крім позитивних якостей, у планетарного міксера існують і недоліки:

  • більш висока ціна;
  • відносно великі габарити;
  • високе споживання енергії.

Планетарні моделі коштують на порядок дорожче звичайних аналогів. Через наявність великої чаші і потужного мотора вони мають більший розмір і займають більше місця на кухні.

Висока потужність вимагає виділення окремої розетки для функціонування приладу.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка