Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Необхідність мати соковижималку в кожному будинку - це незаперечний факт. Як же зорієнтуватися серед великої кількості пропонованих сьогодні моделей, і яку краще придбати для використання в побуті соковижималку: шнекову або відцентрову?
Для того щоб розібратися, чим відрізняється шнековая соковижималка від відцентрової, слід детально вивчити їх властивості, принцип роботи, а також проаналізувати переваги і виявити недоліки.
відцентрова
Соковижималки відцентрового типу - це звичні для домогосподарок агрегати. У них спочатку сировину подрібнюється в кашку. Потім при високошвидкісному обертанні центрифуги, що виникає відцентрова сила відокремлює сік і макуха один від одного. Звідси і з'явилася назва цих соковижималок.
переваги:
- Висока продуктивність.
- Низька вартість.
- Простота використання в домашніх умовах.
недоліки:
- Зазвичай процес приготування супроводжується нагріванням соку, в результаті чого втрачаються корисні властивості кінцевого продукту.
- Під час обертання відбувається контакт з повітрям, сік спінюється і окислюється.
- Короткий термін зберігання віджатого соку.
- Велика витрата сировини в результаті не зовсім якісного віджимання.
Шнековая
Свою назву ця модель отримала від слова «шнек», яке в перекладі з німецької означає «равлик». Саме так називається стрижень з гвинтовою поверхнею, такий же, як у м'ясорубки.
Шнекові соковижималки - це інноваційний винахід в сфері сокопроізводящего обладнання. Вони являють собою нове покоління соковижималок. Бувають ручні і електричні моделі.
Принцип роботи звичайної шнековой соковижималки схожий з електричної м'ясорубкою. У завантажувальний ємність поміщаються фрукти, овочі або будь-які інші плоди. Далі продукти перемелюють до найменшого стану, а потім видавлюються за допомогою шнекового вала через дрібне сіто.Сок і макуха відокремлюються одна від одної і розподіляються в різні ємності. Весь цей процес виконується швидко, завдяки спеціальній формі чаші і шнека.
переваги:
- Універсальність. Сік витягується з будь-яких свіжих фруктів і овочів. Не є винятком навіть такі проблемні плоди, як гранат, томати і цитрусові. У цьому полягає переважне відміну від відцентрової моделі.
- Отримання високоякісного соку з яскравим насиченим смаком. Технологія холодного віджиму зберігає в продукті максимум мінералів, вітамінів та інших корисних елементів. У холодильнику готовий сік зберігається до 48 годин без втрати корисних властивостей.
- Висока ефективність віджиму. Забезпечується вихід соку аж до 85%, в залежності від вихідного продукту.
- Зручність в експлуатації.
- Простий догляд обумовлений малою кількістю деталей.
- Є функція самоочищення, що дозволяє за лічені хвилини очистити прилад.
- Незважаючи на високу швидкість обертання, механізм працює дуже тихо.
- Надійність забезпечується високоміцними матеріалами та комплектуючими.
недоліки:
- Отриманий сік містить м'якоть, що не дуже подобається дітям. Втім, можна позбутися від м'якоті, якщо додатково процідити сік через ситечко.
- При переробці деяких м'яких перестиглих фруктів замість соку виходить пюре, що насправді добре для годування малюків до року.
- Для деяких моделей, що мають маленький діаметр горловини завантажувального чаші, необхідно розрізати на частини великі плоди.
- Безперервний період роботи не повинен перевищувати 30 хвилин.
- Висока вартість, що робить їх недоступними для широких верств населення.
Залежно від розташування шнекового вала, розрізняють 2 типи агрегатів: горизонтальні і вертикальні.
У моделях шнекових горизонтальних, як правило, доводиться користуватися штовхачем, що забирає час. Зате саме горизонтальні краще віджимають сік з трав.
У соковижималках вертикального типу шнек встановлений таким чином, що плоди самі автоматично втягуються і розрізають. Немає необхідності користуватися штовхачем.
Читайте також: для чого знадобиться двухшнековие соковижималка.
Вибір за вами
Якщо ви так і не вирішили для себе, що краще купити: шнекову або ж відцентрову модель соковижималки, то можете орієнтуватися за наступним принципом.
Якщо планується використовувати пристосування для стандартного набору продуктів, то можна придбати відцентрову модель. У тому випадку, якщо ви любитель витончених страв, і вам іноді потрібно отримувати соки з різних трав, віддайте перевагу шнековой.
Читайте також: найпопулярніші види соковижималок.Існує статистика по проведеним порівняльного аналізу. Кількість виробленого соку з однакового обсягу плодів значно переважає у шнековой соковижималки:
- з граната на 43%;
- з яблук на 30%;
- з моркви на 35%;
- з апельсинів на 30%;
- з трав на 50%.
Причому смакові якості соку, вичавленого шнековой соковижималкою, можуть разюче відрізнятися від соку, виробленого відцентрової.
Яка соковижималка краще, вирішувати тільки вам. А згадані переваги і недоліки тих і інших видів допоможуть вам вибрати відповідну модель з урахуванням індивідуальних вимог.