Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вбудовувані плити - норма для зручної та функціональної кухні. Такі панелі не займають багато місця і чудово вписуються у будь-який інтер'єр. А які з'явилися нові можливості! Самі варять, самі стежать за закипанням страв і навіть регулюють нагрівання конфорок за рецептом. Достоїнств у нинішніх печей чимало, але й про мінуси забувати не варто.

Кращі виробники варильних панелей - яку фірму вибрати

Виробників кухонної техніки багато, а гідних моделей у їхніх лінійках - ще більше.Через це часом здається, що зробити правильний вибір дуже важко. Насправді варильні панелі в рамках своїх цінових категорій мають мінімальні відмінності – головне, щоб марка була перевірена.

Відмінні поверхні випускають компанії, які у всіх на слуху:

  • Piramida;
  • Hansa;
  • Bosch;
  • Hotpoint-Ariston;
  • Gorenje.

Кращих представниць з асортименту цих компаній ми вже розглядали в нашому недавньому рейтингу панелей індукційних. Але перш ніж вирушати за покупкою моделі, що сподобалася, давайте визначимося з принципами роботи і основними критеріями вибору варильної поверхні.

Принцип роботи та пристрій варильної панелі

Після врізання в кухонну стільницю варильна панель як би стає її продовженням, через що на вигляд здається дуже компактною.Але під робочою поверхнею знаходиться ще й металевий корпус, в якому ховаються основні елементи кухонної техніки: газоводи або електричні нагрівачі, а також захисна та керуюча електроніка.

Зверху залишаються тільки ручки, кнопки або сенсори, за допомогою яких ми вмикаємо, вимикаємо та регулюємо інтенсивність нагріву конфорок. У найсучасніших моделях вже встановлюються процесори - вони самі контролюють роботу печі згідно з заданими програмами.

У різних плит свій принцип роботи:

1. У газових поворотах ручки на панелі, що управляє, відкриває вентиль відповідної конфорки, випускаючи через неї струмінь блакитного палива. Щоб піч загорілася, потрібно піднести до розсікача сірник або скористатися вбудованим підпалом, який виб'є іскру і спалахне газ.

2. Більшість електричних плит замість конфорок мають нагрівальні елементи із високим опором. При подачі на них напруги вони розжарюються, передаючи тепло безпосередньо на посуд або на поверхню варильної панелі.

3. В індукційних плитах реалізовано іншу систему. Тут під склом встановлюються електромагнітні котушки, які не розжарюються. Але створюване ними ЕМ-поле нагріває дно посуду (щоправда, для цього воно має містити велику кількість заліза, сприйнятливого до магнітного впливу).

Види варильних панелей

Газові

Такі варильні поверхні традиційно коштують дорожче за електричні, але покупка ця однозначно вигідна. Все завдяки різниці в тарифах на блакитне паливо та енергію – газ обходиться значно дешевше. І навіть якщо ваш будинок не підключений до центральної магістралі, цілком можна користуватися балонним.

Плюси:

  • Дешевше в експлуатації;
  • Висока теплова потужність конфорок - страви готуються швидше;
  • Можна користуватися практично будь-яким посудом;
  • Плавне регулювання полум'я;
  • Не потрібно чекати, поки плита нагріється.

Мінус:

  • Пожежанебезпека;
  • Забруднення повітря на кухні продуктами горіння;
  • На посуді швидше утворюється кіптява.

На жаль, міським жителям, чиї квартири розташовані вище 10-го поверху, використання газових панелей недоступне - будівельні та пожежні норми це прямо забороняють.

  • Читайте також: найкращі газові варильні панелі

Електричні

Сучасні електричні плити виглядають куди симпатичніші за своїх попередниць з відкритими спіралями або чавунними млинцями. Вони чудово вписуються в інтер'єр будь-якої кухні, за що їх особливо люблять господині.

Крім того, виробники пропонують різні варіанти нагрівання електричних конфорок, захованих під склом або склокерамікою. Так що підібрати потрібну модель під свої запити буде нескладно.

Плюси:

  • Безпечніше газових плит, оскільки тут немає відкритого вогню;
  • Бездоганний зовнішній вигляд;
  • Зручні - як у роботі, так і у догляді;
  • Широкі можливості управління - аж до програмування за рецептами;
  • Великий набір автоматичних захистів;
  • Наявність витяжки не є строго обов'язковою.

Мінус:

  • Недешеві в експлуатації, оскільки споживають дуже багато енергії;
  • Вимагають підведення окремої трифазної лінії;
  • Необхідність утримувати поверхню в ідеальній чистоті та використовувати посуд з рівним дном.

Комбіновані

Ці плити оснащуються одночасно і газовими, і електричними конфорками. Відмінний варіант для будинків, де часто бувають перебої зі світлом або доводиться користуватися балонним газом.

Плюси:

  • Можливість готувати на газі, коли немає світла, і навпаки;
  • Більше економічні, ніж суто електричні моделі;
  • Немає особливих проблем з підбором посуду;
  • Часто мають додаткові нагрівальні поверхні - наприклад, для барбекю.

Мінус:

  • Висока ціна;
  • Особливо жорсткі правила встановлення;
  • Об'єднують у собі всі недоліки газових та електричних панелей.

Параметри вибору варильної панелі

Форма та габарити

Прямокутна форма варильної поверхні зустрічається найчастіше, до того ж таку техніку простіше встановлювати в стільницю. Більшість таких плит (за винятком декількох ексклюзивних моделей) мають довжину 60 см.А ось ширина може змінюватися в межах 25-90 см - в залежності від кількості та порядку розміщення конфорок.

Зустрічаються інші формати панелей:

1. Круглі;

2. «Стільники»;

3. Трикутні.

Всі перелічені варіанти, крім шестикутних «сот», зазвичай вибирають власники просторих кухонь, де не доводиться економити квадратні сантиметри робочої зони.

Щоб визначити, оптимальний розмір панелі саме для вашої кухні, заздалегідь розплануйте приміщення та виконайте необхідні виміри.

Далі треба буде зробити розрахунок, орієнтуючись на наступні рекомендації:

1. Від бічної стіни до плити слід залишати вільний проміжок мінімум у 30 см. Сюди ви ставитимете каструлі та сковорідки з готовими стравами.

2. На обробний стіл відводиться від 60 см до 1 метра – цього достатньо для підготовки продуктів. Менше не можна, оскільки це загрожує вам опіками, більше просто небажано, інакше доведеться робити багато зайвих рухів під час готування.

3. Миття повинна розташовуватися за 40-60 см від бічної стіни, щоб на неї не летіли бризки. І не забудьте записати ширину самої кухонної раковини - вона теж потрібна для розрахунків.

Теперь осталось сложить все рекомендованные зазоры и ширину отдельных зон, а сумму вычесть из общей протяженности стены, у которой будут располагаться стол, мойка и печь. Отримана цифра - це і є максимально допустима ширина вашої панелі.

Побачимо, що нам пропонують виробники:

1. Одно- та двоконфорочні плити «Доміно» йдуть стандартної ширини близько 30 см.

2. Триконфорочні плити можуть займати від 45 до 73 см робочої зони.

3. Чотириконфоркова класика зазвичай має 60 см завширшки, але електричні моделі можуть доходити до 90-100 см.

4. П'ять чи шість конфорок - це вже вибір для просторої кухні: такої техніки менше 75 см не буває.

Кількість конфорок

Тут слід враховувати і склад сім'ї, і обсяги щоденного приготування - це визначить кількість необхідних для роботи конфорок:

1. Одна – варіант для крихітної кухоньки чи літньої дачі. Такі панелі зазвичай беруть на додаток до двоконфорочних.

2. Дві – встановлюються на компактні пічки «Доміно», призначені знов-таки для маленьких кухонь. Такої міні-плити вистачить для сім'ї з 1-2 осіб, а якщо кількість домочадців збільшиться, завжди можна купити ще одну доміношку і вбудувати її поряд.

3. Три – дещо незвичний, але дуже зручний формат цілком підходить для приготування повноцінного обіду. За рахунок однієї «конфорки, що вибула», печка може мати ширину на 15 см менше, ніж повнорозмірна класика. Вона реально економить місце на кухні, але в той же час цілком справляється з усіма основними завданнями.

4. Чотири – стандартна плита, на якій можна готувати будь-що. Але як показує практика, навіть у будинку, де живуть 4 особи, на пічці одночасно зайняті лише 3 пальники. Четверта ж використовується для «відстойки» готових страв або у свята.

5. П'ять бере не стільки числом, скільки форматом додаткової конфорки. Як правило, вона дуже велика і потужна або взагалі має форму овалу, що дозволяє готувати страви в широкому та нестандартному посуді.

Тип поверхні

Матеріал, з якого виготовляється видима частина панелі, визначає не тільки її зовнішній вигляд, але й особливості догляду за технікою, що сподобалася. Вибір досить широкий, але вам доведеться ретельно зважити все за і проти, і чесно відповісти собі на питання - наскільки дбайливо у вашій родині ставляться до кухонних приладів.

1. Нержавіюча сталь

Виглядає ефектно, чудово вписується в більшість інтер'єрів, при цьому має достатню міцність. Використовується в основному для виробництва газових панелей, але європейські бренди вже намагаються застосовувати цей матеріал і в індукційних плитах.

На жаль, постійно підтримувати ідеальну чистоту і яскравий блиск металевої поверхні практично нереально - на ній постійно з'являтимуться відбитки, розлучення і краплі води, що застигли.Якщо вже вирішите брати таку плиту, шукайте виріб з шліфуванням, що матує - тут плями менше кидаються в очі.

2. Емалювання

Стара добра емаль використовується для виробництва недорогих газових та електричних плит з млинцями, але тішить око великою кількістю кольорів. У догляді невибаглива, якщо мити її регулярно, проте вона боїться точкових ударів - при сильному механічному впливі відколюється шматками.

3. Склокераміка

Сегодня це найпопулярніший матеріал для виробництва електричних та газових панелей. Для останніх навіть вигадали технологію «газ під склом» - виглядає фантастично. Але все ж таки склокераміка типова саме для електроприладів.

Краса в тому, що тут нагрівається не вся поверхня, а тільки зона над конфоркою. Тобто можна спокійно витерти з плити бризки жиру та не обпектися. Але в цій особливості склокераміки криється і її головна проблема - через різницю температур усередині матеріалу створюється напруга.

Варто холодній краплі потрапити на поверхню, і панель запросто може розколотися. Невдале падіння ножа або з гуркотом каструля, що приземлилася, теж нерідко призводять до тріщин.

Склокераміка примхлива у догляді: абразивними засобами її чистити не можна, а пролиті рідини прибирати потрібно миттєво, особливо якщо в них міститься цукор. Під час нагрівання він руйнує структуру матеріалу, знижуючи його міцність. Чому ж за стільки недоліків вона залишається найбільш затребуваною? Тому що нагрівається за рекордні 3-4 секунди і при цьому витримує температуру до +600 °С.

4. Загартоване скло

Виглядає не гірше, ніж склокерамічна поверхня, а у догляді трохи менш вередливо. Однак йому теж потрібне часте і ретельне чищення з використанням м'яких засобів.

Управління

Будь-яка варильна поверхня має свою систему управління. Вона може бути представлена поворотними рукоятками або «розумною» сенсорною панеллю - вибір залежить від функціоналу плити.

1. До класичних ручок, якими оснащуються всі газові плити, ми давно звикли, хоча їх можливості обмежуються стандартним увімкненням/вимкненням та регулюванням нагріву. Тут важливо звернути увагу на їхнє розташування.

Рукоятки повинні знаходитися якнайдалі від пальників, інакше вони нагріються і або оплавляться, або ви отримаєте опік. Також слідкуйте, щоб поворотні ручки розташовувалися ближче до маленької конфорки, на яку ви не ставитимете широкий посуд.

2. З електронним дисплеєм доведеться освоюватися і спочатку тримати інструкцію під рукою, але результат того вартий. Сенсорна панель дозволяє реалізувати в електропечі значно більше функцій та можливостей керування, таких як:

  • Підтримка встановленої температури;
  • Програмування часу роботи;
  • Зменшення потужності при закипанні страв;
  • Автоматичне включення/відключення конфорок;
  • Збереження часто використовуваних режимів у пам'яті приладу.

Якщо освоїтися з усіма цими функціями, готування може стати менш клопіткою. Але у досвідчених господинь такі «розумні» панелі викликають роздратування – їм температурного контролю буде достатньо.

Тип конфорок

Конфорки варильних панелей діляться не тільки на газові та електричні - усередині цих великих сімейств існує своя класифікація пальників. Які з них мають бути у вашій моделі, а без яких можна обійтись – вирішувати вам. Ми ж просто розповімо про їхні можливості.

Види газових конфорок:

1. Стандартна кругла - найпоширеніший вид пальників, теплова потужність яких безпосередньо залежить від діаметра.

2. Подвійна корона - за рахунок додаткового кругового розсікача забезпечує більш швидке прогрівання широкого дна посуду.

3. Потрійна корона - ще ефективніша, ніж подвійна.

4. Овальна конфорка - використовується для приготування в нестандартному посуді (каченяті, гусятниці або формі для риби). Непогано справляється і з нагріванням великих каструль.

5. Coup de feu – конфорка «без полум'я». Воно, звичайно, тут є, але назовні не з'являється. Вогонь підігріває знизу чавунний диск, на який і встановлюється посуд - ідеально для томлення та повільного гасіння страв.

Електричні конфорки прийнято ділити не за формою або розміром, а за способом нагрівання:

1. Чавунні млинці - вважаються морально застарілими, не особливо естетичними і витрачають занадто багато часу (і енергії) на розігрів. Щоб хоч трохи заощадити, вам доведеться пристосуватися вимикати піч трохи раніше, залишаючи страву доходити на конфорці, що остигає.

2. Hi-Light – ці стрічкові нагрівачі недовго були в моді, але все ще зустрічаються у бюджетних моделях плит. «Ненажерливі» і вимагають 10-20 секунд на розігрів.

3. Галогенні - їх легко впізнати з яскравого світіння робочого кола. Такі конфорки дуже швидко розжарюються, передаючи тепло на варильну панель, а вогники, що повільно гаснуть, служать відмінною індикацією залишкового нагріву.

4. Індукційні – їх важко назвати конфорками у сенсі слова. Замість нагрівального елемента під склом панелі встановлюється електромагнітна котушка, яка розжарює дно посуду. Щоправда, для цього воно має бути ідеально рівним і мати товстий прошарок з феромагнітного сплаву.

Яку варильну панель вибрати

1. Самотнім людям та невеликим сім'ям, які живуть у будинку з крихітною кухнею, підійде двоконфоркова панель «Доміно». Газова або електрична - залежить від можливості підключення до комунікацій.

2. Сім'ї з 3-5 осіб, яка мешкає в будинку без центрального газопроводу, підійде електрична плита на 3-4 конфорки. Якщо ви шукаєте бюджетний варіант, купуйте склокерамічну панель з галогенними пальниками. Якщо хочеться скоротити час приготування і хоч трохи знизити витрати на електрику, краще розщедритися на індукційну модель під загартованим склом.

3. Для приватних будинків у передмісті, де можливі перебої з електро- та газопостачанням, виходом із стану стане покупка комбінованої панелі. Варіант дешевше - емальована поверхня з 1-2 чавунними млинцями. Якщо хочете щось поестетичніше, візьміть те саме емалювання або нержавіючу сталь зі вставками зі склокераміки - під нею сховаються галогенні конфорки.

4. Маєте простору кухню та любите готувати? Сміливо беріть велику панель на 5-6 конфорок – газову, якщо до вас підведена магістраль. В інших випадках доведеться обмежитись електричною. Головне - щоб на ній були розширені зони нагріву для великого посуду.

Скільки коштує варильна панель

1. Компактні двоконфорочні електродоміношки обійдуться покупцеві від 4500-5000 рублів (за модель з "млинцями" ) і до 120-150 тисяч за індукційку. Газові коштують трохи дешевше - від 4 до 90 тис. руб.

2. Моделі з трьома пальниками продаються за ціною 8-40 тисяч рублів, електричні та комбіновані сягають 180.

3. Класичні 4-конфорочні газові плити мають досить широкий розкид цін – від 5 до 250 тис. руб. Але в електричних аналогів він ще більший – від 6 до 350 тисяч. Комбіновані моделі виявилися десь посередині - їх можна придбати в межах від 7 до 290 тис. рублів.

4. Великі газові плити на 5 конфорок виробники пропонують у ціновому діапазоні 12-300 тис. руб. Електричні та комбіновані в середньому дешевше - 30-220 тисяч.


Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рейтинги