Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Жаровня - найкращий посуд для гасіння, запікання та смаження. А деякі з цих моделей підходять навіть для відкритого вогню.
Кращі алюмінієві жаровні
Харчовий алюміній - найпопулярніший матеріал для виготовлення жаровень. За якістю прогріву такі вироби не поступаються чавунним, при цьому їх легко доглядати, і коштують вони порівняно недорого.
Каструля-жарівня Мрія Граніт (28 см, 4 л)
Лита жаровня з товстими стінками має антипригарне покриття. Воно не містить у своєму складі перфтороктанової кислоти, тому вважається повністю безпечним. Верхній шар посилений вкрапленнями мінералів, що збільшує стійкість посуду до подряпин.
Скляна кришка щільно закривається і не дає рідини швидко випаровуватись, а також дозволяє спостерігати за приготуванням страви. Об'єму в 4 літри достатньо для великої родини. Завдяки тому, що ручки цільнолиті, посуд можна використовувати і в духовці.
Параметри:
- Підвищена стійкість;
- Зручний дизайн;
- Безпечне антипригарне покриття;
- Литий алюміній;
- Розумна ціна.
Недоліки:
- Не підходить для індукційної плити.
У цій жаровні можна готувати рибу, м'ясо, овочі та багато іншого. Модель відрізняється своєю універсальністю та місткістю.
Каструля-жарівня Катюша Класика 8030-300 (30 см)
Об'ємна товстостінна жаровня з індукційним дном підходить для будь-якої плити. Комплектна скляна кришка зручна у використанні та дозволяє «протомити» страву до виняткової м'якості.
Ручки розташовані на досить великій відстані для зручності захоплення, але це може бути мінусом при невеликих розмірах духовки. Зате діаметр 30 см дозволить експериментувати досхочу і готувати абсолютно різні страви.
Параметри:
- Нековзні ручки;
- Місткість;
- Привабливий зовнішній вигляд;
- Антипригарне покриття;
- Легке миття.
Недоліки:
- Декоративне покриття на ручках з часом псується.
Ця модель продається у двох кольорах: чорному та червоному. Вона добре прогрівається і довго не остигає, тому підійде для томлення та гасіння страв.
Жарівня Frybest Round (з кришкою) з керамічним покриттям
Посуд з алюмінієвою основою з двох сторін покритий керамікою.Така жаровня безпечна та не боїться механічних пошкоджень. Модель відрізняється рівномірним нагріванням та високою теплопровідністю. Усередині немає заклепок кріплення ручок, тому виріб легко миється, і ніде не накопичуються забруднення.
Керамічне покриття не впливає на смак їжі і не вступає в реакцію. Кришка сприяє рівномірному прогріванню страв та ефективному томлінню.
Параметри:
- Литі ручки;
- Кришка з паровідведенням та прогумованою ручкою;
- Елегантний дизайн;
- Потовщене дно;
- Дозволяється миття в посудомийці.
Недоліки:
- Складно відмивається застарілий нагар із зовнішнього боку.
На цій жаровні можна готувати без олії - нічого не прилипне. Вона красиво виглядає, і може використовуватися для сервірування столу.
Кращі чавунні жаровні
Такими жаровнями користувалися наші бабусі. Вони міцні, добре тримають температуру і служать багато років. Але чавунний посуд чутливий до кислоти, тому в ньому краще не готувати з оцтом, соком лимона, томатами і так далі. Готові страви в чавуні теж не зберігають, тому що він поглинає запахи. В іншому рівних такому посуду немає.
Жаровня чавунна Maysternya 26х6 см (зі скляною кришкою)
Ця модель відрізняється своєю високою теплоємністю, вона не перегрівається та не деформується навіть після кількох років експлуатації. З нею можна використовувати металеві лопатки, не боячись подряпати поверхню.
Maysternya може використовуватися в духовці (тільки без кришки), на відкритому вогні та на будь-якій плиті. Козан досить важкий, що може виявитися проблемою для тендітної дівчини.
Параметри:
- Довговічність;
- Ручка на кришці не гріється;
- Щільний литий чавун з товстим дном;
- Оптимальний об'єм - 2,3 л.
Недоліки:
- Ручка кришки може відкручуватися.
Виріб високої якості прослужить довгі роки - таку жаровню без перебільшення можна передавати з покоління до покоління.
Чавунна жаровня Lodge Hosd (36 см, 1.06 л)
Модель ідеальна для запікання в духовці і підходить для будь-якого типу нагрівальних поверхонь. У жаровні Lodge можна готувати навіть на вогні. Форма посуду дозволяє легко запекти курку, качку або рибу. Об'єм посуду всього 1,6 літрів, але цього достатньо для приготування багатьох страв.
Параметри:
- Легке миття;
- Швидке прогрівання;
- Зручні ручки;
- Не дряпається;
- Лаконічний дизайн.
Недоліки:
- Не можна мити в посудомийці.
Посуд довго зберігає тепло, а продукти в ній не пригорають. Готову страву можна подавати до столу прямо в жаровні - виглядає вона вкрай естетично.
Кращі керамічні жаровні
Це повністю безпечний та якісний посуд, в якому виходять дуже смачні страви за рахунок рівномірного розподілу тепла. Однак кераміка не любить різких перепадів температур, тому блюдо ставлять у духовку, розігріту не більше 100 градусів.
Romertopf Керамічна жаровня для запікання (7 л, 34 см)
У такому посуді можна готувати все: овочі, рибу, м'ясо, каші. Вона виготовлена з натуральної глини, тому має відмінні термічні властивості. У жаровні можна готувати без масла - просто на воді або припускаючи продукти у власному соку.
В одному кокоті можна приготувати до 6 порцій. Жарівня легко миється, а часто її досить просто протерти паперовим рушником.
Параметри:
- Висока якість;
- Наявність кришки;
- Великий об'єм - 7 літрів;
- Може використовуватись для випічки;
- Гарний дизайн;
- Дозволяється миття в посудомийній машині.
Недоліки:
- Необхідність замочування та прогріву горщика перед приготуванням страв.
Якісний посуд, який дозволить швидко приготувати смачну та корисну страву. Жарівня Romertopf настільки красива, що господині не ховають її в шафу, а ставлять на чільне місце.
Кунгурська кераміка Жарівня без ручок (3 л)
Жаровня виготовлена у формі горщика, використовується для приготування страв у духовці або мікрохвильовій печі. Її не можна ставити на відкритий вогонь або електроплиту.
Натуральність посуду дозволяє не турбуватися про її безпеку. Страви з кераміки не відрізняються від їжі, приготовленої в російській печі. Коштує виріб недорого, а виглядає гідно.
Параметри:
- Зручний об'єм - 3 л;
- Швидкий і рівномірний прогрів;
- Хороша термостійкість;
- Можливість зберігання готових страв;
- Доступна ціна.
Недоліки:
- Тендітна.
У такому посуді можна запекти будь-які продукти, приготувати суп і навіть розігріти їжу. Щоправда, вона вимагає до себе особливого відношення та дбайливого догляду.
Яку жаровню краще купити
Посуд вибирається за потребами. Також враховується спосіб приготування страв (відкритий вогонь, духовка, плита тощо). Є кілька рекомендацій щодо вибору якісної жаровні:
- Ручки повинні бути жаростійкими. Краще, якщо вони не приклепані до посуду, а відлиті разом із ним. Такий посуд можна буде використовувати і в духовці, і на багатті.
- Наявність кришки вітається - це робить жаровню більш універсальною і дозволяє гасити страви.
- На якісному виробі не повинно бути ніяких дефектів: подряпин, вм'ятин або сколів.
- При виборі діаметра посуду, потрібно відштовхуватися від габаритів духової шафи та враховувати наявність ручок на жаровні.
- Для запікання птиці або риби зручніше використовувати овальну або квадратну жаровню, але для приготування на плиті зручніше кругла форма.
Що стосується матеріалу, з якого виготовлена жаровня, то практичнішою буде алюмінієва модель. Вона легко миється, не вимагає попередньої підготовки та дотримання якихось жорстких правил експлуатації. Чавун виявиться довговічним і може використовуватися для приготування їжі на багатті, але нову жаровню потрібно буде спершу прожарити.Кераміка забезпечить найекологічніше приготування їжі, але її краще не упускати.
Обов'язково перевірте, чи підходить посуд до вашої плити, тому що не всі моделі працюють з індукційними конфорками.