Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

До уваги вимогливих кавоманів ми представляємо найкращі кавомашини та кавоварки: ультрасучасні, практичні та знаючі десятки рецептів.

КавомолкиКраплинні кавоваркиРожкові кавоваркиГейзерні кавоварки

Відео-огляд кращих кофемашин

Чим кавомашина відрізняється від кавоварки

По суті, обидва види техніки призначені для приготування кавових напоїв. Розрізняє їх лише рівень автоматизації. Іншими словами, будь-яка подібна техніка - це кавоварка, але тільки повністю автоматизовану кавоварку називають машиною.

Кавомашину відрізняє багатофункціональність і можливість готувати різні види кави за мінімальної участі людини.

Як правило, кавамашина готує напій із зерен. Для цього вона обладнується вбудованою кавомолкою - і це найявніша ознака, за якою її можна відрізнити від кавоварки. Недарма подібну техніку прийнято називати «автоматичними кофемашинами» або, рідше, «зерновими».

Кавомашина сама:

  • сміле зерна,
  • нагріє потрібну кількість води,
  • утрамбує та заварить каву,
  • зб'є молоко,
  • самостійно очистить заварювальний механізм.

Людині лише потрібно насипати боби, залити воду і натиснути пару кнопок.

Кавоварки варять напій з меленої кави, яка продається в такому вигляді або заздалегідь перемелюється власником. Вони різняться між собою за багатьма критеріями, деякі моделі навіть близькі за функціоналом до кофемашин.

Рейтинг кращих кофемашин

Кращі кавомашини:

Jura

Ena 8

Nespresso C30 Essenza Mini

De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB

Saeco PicoBaristo Deluxe SM5570

Krups Piccolo XS KP 1A3B10

Характеристики

Тиск

15 бар

19 бар

15 бар

15 бар

15 бар

Резервуар для води

1,1 л

0,6 л

1,8 л

1,8 л

0,8 л

Потужність

1450 Вт

1310 Вт

1450 Вт

1850 Вт

1340 Вт

Тип кави

молотий,

зерна

капсули

молотий,

зерна

зерна

капсули

Кавомолка

сталевая

7 ступенів

Ні

сталевая

13 ступенів

керамічна

13 ступенів

Ні

Рецептів

11

-

3

13 + 4

-

Капучинатор

Автоматичний

Ні

Ручний

Автоматичний

Ні

Функції

Самоочищення

Фільтр для води

Регулювання обсягу

Автоматична очистка

Фільтр для води

Підігрів чашок

Водяний фільтр

Дисплей

Самоочищення

Регулювання об'єму та температури

Габарити

27x33x45 см

8.4x20.4x33 см

24x35x43 см

22x34x43 см

14x28x27 см

Вага

11 кг

2,3 кг

9 кг

8,7 кг

2,1 кг

Кращі зернові кавоварки

Максимально автоматизовані пристрої «повного циклу» - для дому та офісу.

Jura Ena 8

Преміальна техніка для зернової та меленої кави

Jura Ena 8 забезпечує оптимальний помел зерен для еспресо, американо та капучино, що розкриває всі відтінки кавового аромату.

Причини для покупки:

  • інтелектуальний режим;
  • багатоступінчаста кавомолка;
  • автоматичний капучинатор;
  • кольоровий дисплей;
  • ємний контейнер для відходів.

Jura Ena 8 відрізняється стильним дизайном, що ідеально вписується в сучасний інтер'єр кухні. Ексклюзивний резервуар для води, встановлений збоку, нагадує кришталевий графин.

На передній стінці знаходяться кольоровий дисплей і сенсорна панель управління - з її допомогою вибирають напої із зернової або меленої кави і регулюють міцність згідно своїх переваг.

Кавомолка Aroma G3 тихо і дбайливо подрібнює зерна, автоматичний капучинатор готує капучіно з пишною дрібнокомірчастою піною. Машина має свою фільтраційну систему, яка якісно очищає воду.

Jura Ena оптимізує час екстракції та в один клік готує будь-який з 12 вбудованих рецептів, у тому числі кортадо. Тривалість заварювання залежить від об'єму кави.

Saeco PicoBaristo Deluxe SM5570

З автоматичним капучинатором та графином для молока

PicoBaristo Deluxe готує 13 видів кави з цільних та мелених зерен за індивідуальними налаштуваннями та стандартними рецептами.

Причини для покупки:

  • кавомолка з керамічними жорнами дає тонкий помел;
  • фільтр від накипу;
  • кілька профілів користувача;
  • просте управління.

Корпус кавомашини з пластику та нержавіючої сталі вміщує бойлер потужністю 1850 Вт, варильний блок, помпу з тиском 15 бар та диспенсер зі знімним носиком.

На центральній панелі знаходиться монохромний екран, сенсорні кнопки включення та вибору програм. У пам'яті зберігається 13 рецептів. Також є додаткові профілі для індивідуального налаштування помелу, міцності, температури та об'єму кави.

В агрегат вбудований автоматичний капучинатор, кавомолка з керамічними жорнами та фільтр AquaClean, що запобігає появі вапняного нальоту. Для економії електроенергії доступний перехід у режим очікування тривалістю до 2 годин.

Saeco PicoBaristo готує дві порції кави за один раз і відкриває широкі можливості для експериментів.

De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB

Класична кавоварка з контролем фортеці

De'Longhi Magnifica з традиційним ручним капучинатором швидко збиває піну для капучіно, вміє регулювати об'єм та температуру напою. А додатковий функціонал робить її ідеальним вибором для дому - за дуже розумною ціною.

Причини для покупки:

  • автоматичне заварювання еспресо;
  • кавомолка з металевими жорнами;
  • підігрів чашок;
  • самоочищення;
  • фільтр для води.

Кофемашина, що приваблює компактними розмірами, практичною системою управління та функціональністю, легко перемикається на приготування американо, нагрівання води для трав'яних зборів та збивання піни для капучино в ручному режимі.

Зерна подрібнюються кавомолкою з багатоступеневим контролем тонкості помелу. У корпусі ховається насос на 15 бар, бойлер потужністю 1450 Вт, бак для води на 1,8 л. Апарат налаштовується під жорсткість води та автоматично очищається від накипу та інших забруднень.

Додатковий функціонал теж ретельно продуманий. Всередині платформи для чашок De'Longhi Magnifica вбудований елемент, що підігріває посуд. Перед заварюванням мелена кава змочується гарячою водою, щоб підвищити насиченість та аромат напою.

Siemens EQ.9 Plus connect S500

З великим резервуаром для води

EQ.9 plus гріє молоко, збиває пухнасту піну та гарантує миттєве приготування еспресо, вершкового капучино або латте макіато.

Причини для покупки:

  • збільшений тиск помпи;
  • капучино в автоматичному режимі;
  • підігрів чашок;
  • управління через інтернет.
Кавамашина складається з прямокутного обтічного корпусу зі знімним заварювальним блоком, дренажним піддоном і відсіками для кавової гущі та води. Тиск до 19 бар, що виникає під дією помпи, забезпечує максимальну міцність і аромат кави.

Керування зручно реалізовано через інтерактивне меню та сенсорні кнопки. Зовнішній екран показує всю необхідну інформацію, запущені програми, час.

Керамічні жорна вбудованої кавомолки працюють тихо і забезпечують дрібний, середній та великий помел. У кавомашині є 12 встановлених і 6 програм для кавових рецептів.

Siemens EQ.9 - техніка нового покоління із широким функціоналом. У числі доступних опцій: захист від дітей, таймер, самоочищення від накипу, керування через інтернет та мобільний додаток HomeConnect, що розширює можливості машини.

Nivona NICR 970

Багатофункціональна та тиха

Легендарна CafeRomatica 970 зі ступінчастою функцією помелу та автоматичним капучинатором готує найправильніший капучино, латте та інші смачні напої на основі еспресо.

Причини для покупки:

  • повний автомат;
  • контейнер для молока в комплекті;
  • відносно тиха кавомолка;
  • захист від накипу.

Кофемашина оснащена модернізованою системою управління, що регулює обсяг, міцність та температуру кави. Великий LCD-дисплей відображає всі поточні завдання та дозволяє повністю контролювати процес.

У числі попередньо встановлених програм - еспресо, американо, латте, нагрівання молока та збивання молочної піни. У режимі «своя програма» можна самостійно задати рецепти та зберегти їх у пам'яті агрегату для подальшого використання.

Щоб віддавати команди кавоварці з планшета або смартфона, встановлюють програму, що перетворює мобільний гаджет на пульт ДК. Стабільний зв'язок у радіусі декількох метрів забезпечує Bluetooth.

Nivona NICR 970 створює тиск у помпі до 15 бар, що розкриває всі відтінки кавового смаку. Аксесуар гарно підсвічується під час роботи та рекомендується для встановлення будинку та в офісі.

Miele CM 5510 ROPF

Елегантна кавоварка з автоматичним відключенням

Miele збиває ідеальну молочну пінку для капучіно і готує два кавові напої одним натисканням кнопки. Підійде для тих, хто п'є каву небагато і любить розтягувати задоволення.

Причини для покупки:

  • надійна кавомолка з металевими жорнами;
  • контроль фортеці;
  • автоматичне чищення та промивання;
  • захист від дітей.

Класична кавоварка Miele приваблює лаконічним дизайном без непотрібних елементів. Процес керування повністю автоматизований. Для запуску використовуються сенсорні кнопки, а вся інформація відображається на дисплеї.

У пам'яті зберігається 9 автоматичних та 2 індивідуальні програми. За допомогою меню користувача виставляють ступінь помелу, міцність, обсяг напою.Щоб отримати каву з молочною пінкою, поміщають чашку під носик і включають відповідну програму - більше нічого робити не потрібно.

Miele використовує якісні фільтри, що роблять воду чистою та приємною на смак. Вільний доступ до контейнерів полегшує догляд та підвищує гігієнічність пристрою.

De'Longhi ECAM 550.55 SB

Відмінний варіант для офісу

De'Longhi ECAM підійде для офісу, кав'ярні або невеликого бару-ресторану - для дому її характеристики надмірні.

Причини для покупки:

  • 12 базових рецептів плюс 6 додаткових;
  • Знімний молочник, який легко мити;
  • Можливість управління через мобільний додаток;
  • Щодо тиха робота;
  • Готує за раз до півлітра кави.

Керувати цією машиною може навіть дитина - настільки тут все просто.Кожна клавіша має графічне позначення, а додаткова інформація виводиться на великий кольоровий дисплей 3,5″. De'Longhi пропонує на вибір 3 профілю, що настроюються, з можливістю коригування температури і міцності напою.

Кававарка розвиває тиск в 19 бар, має 2-літровий бак для води і великий контейнер для зерен на 380 грам. Крім того, вона автоматично скидає відходи в спеціальний контейнер, а заразом нагадує, коли його потрібно почистити.Також варто відзначити регульований по висоті дозатор (для склянок до 14 см) і режим економії електроенергії, що для такого потужного апарату зовсім не зайве. Бентежить тільки вартість кавомашини, хоча ця модель далеко не найстарша в лінійці.

Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk E957-103

Компактна, але повнофункціональна машина

Melitta Caffeo призначена виключно для зернової кави. Відрізняється компактними габаритами та гарна для невеликих кухонь.

Причини для покупки:

  • гарний зовнішній вигляд;
  • три режими помелу;
  • автоматична декальцинація;
  • підігрів чашок;
  • енергозберігаючий режим.

Кофемашина з електронною системою управління оснащена дисплеєм з підсвічуванням, індикацією включення та рівня води, знімним лотком для збору крапель. Подрібнення зерен здійснює кавомолка зі сталевими жорнами.

Повністю заправлена машина (1200 мл води та 125 г зерен) забезпечує приготування 13-18 чашок еспресо. Напівавтоматичний капучинатор створює повітряну молочну піну для капучіно та латте, яка надходить у чашку після натискання відповідної кнопки.

Solo & Perfect Milk працює без зайвого шуму. Особливо нам сподобалася зручна система очищення. Злив води та відходи збираються в одному великому піддоні, розташованому під апаратом.

Redmond RCM-1526

Для любителів насиченої кави

Redmond, що поєднує в собі цікавий дизайн, практичність і якість збірки - відмінний варіант для приготування класичного американо, еспресо та зрідка капучіно з пухнастою молочною пінкою.

Причини для покупки:

  • міцний корпус;
  • кілька ступенів помелу;
  • вибір обсягу порції;
  • самоочищення.

Корпус Redmond виготовлений із чорного матового пластику, за рахунок якого кофемашина виглядає дуже солідно. Прогумовані ніжки забезпечують стійкість вузькому апарату.

На центральній панелі розташовані сенсорні кнопки, що запускають встановлені та індивідуальні програми. Тут же можна задавати обсяг і міцність напоїв.

Помпа видає підвищений тиск у 19 бар, тому кава виходить насиченою та смачною. Капучіно робиться ручним способом: через трубку з насадкою панарелло кавоварка подає в чашку з молоком гарячу пару, збиваючи пишну піну.

Кавовий дозатор регулюється в залежності від висоти чашки. Робоча зона яскраво підсвічується. У машині реалізована зручна система самоочищення, що видаляє забруднення та накип.

Кращі капсульні машини та кавоварки

Для приготування кави в капсульних кавоварках використовуються спеціальні саше-пігулки або запечатані капсули. Їх вставляють у резервуар апарату, де і відбувається заварювання меленої кави. Після використання оболонки скидаються в контейнер для відходів.

Втім, серед нетрадиційних кофемашин зустрічаються і більш екзотичні апарати, що працюють із зернами - наприклад, в наш огляд потрапила навіть крапельна машина.

Krups Piccolo XS KP 1A3B10

Зі знімним лотком для збору крапель

Krups Piccolo - кавове обладнання капсульного типу з високою якістю складання, низьким енергоспоживанням та швидкою роботою. Ще й виглядає оригінально - чудовий подарунок для кавомани!

Причини для покупки:

  • компактні розміри;
  • великий асортимент капсул;
  • нескладне управління;
  • підставка для чашок.

Кавоварка має оригінальний дизайн, в якому переважають плавні лінії та округлі форми. Немаркий пластиковий корпус стійкий до потертостей і подряпин.

Об'єм водяного резервуара - 0,8 л, споживана потужність 1600 Вт. Модель працює із капсулами Dolche Gusto від компанії Nestle. У її асортименті близько 20 найменувань напоїв, серед яких еспресо, гарячий шоколад, какао. Щоб отримати смачну каву, достатньо покласти капсулу в спеціальний відсік і натиснути кнопку.

Krups Piccolo XS - виправданий вибір для тих, хто хоче щодня балувати себе та близьких різноманітною кавою. Мінуси - відносно висока вартість капсул і відсутність капучинатора для збивання свіжого молока.

Bosch TAS My Way 2

Багатофункціональна машинка

Bosch TAS, завдяки своїм компактним розмірам, не займе багато місця навіть на маленькій кухні. Так що якщо у вас є можливість купувати капсули Tassimo, ця кавоварка стане чудовим вибором.

Причини для покупки:

  • Класний дизайн;
  • Швидке нагрівання завдяки проточному бойлеру;
  • Самоочищення від накипу;
  • Регульована по висоті підставка для чашок;
  • Автоматичне та ручне налаштування параметрів заварювання.

Найкраще для цієї кавоварки підходять капсули Tassimo, причому будь-які - переналаштовувати спеціально машину не доведеться. Bosch вже забезпечив свою нову модель на 1,3 л інтелектуальною системою зчитування штрих-кодів, тому кавоварка сама підбирає правильний режим приготування напою.

Це не завадило виробнику передбачити в пам'яті пристрою ще 4 додаткові профілі, де можна зберегти для своїх улюблених видів кави обсяг порції, температуру і міцність. Крім того, в асортименті Tassimo є також какао та чай - так що My Way 2 зможе приготувати напій на будь-який смак.

Nespresso C30 Essenza Mini

Суперкомпактна модель для тісної кухні

Любителям по-справжньому гарної кави Essenza Mini точно припаде до смаку. Особливо якщо в кафе забігати вранці ніколи, а місця для кавоварки на домашній кухні не так вже й багато.

Причини для покупки:

  • Компактність;
  • Не вимагає складної настройки;
  • «Дружить» з будь-якими капсулами в алюмінієвих оболонках;
  • Під соплом поміщаються навіть великі склянки.

У цій машинці все відбувається набагато швидше: бак на 600 мл нагрівається приблизно за 30-40 секунд, правда, і остигає він швидко. Проте компактний апарат займає мінімум місця на столі завдяки вузькому витягнутому корпусу.

Essenza дозволяє регулювати обсяг подачі води, вміє готувати еспресо та лунго (для цього достатньо натиснути або утримувати кнопку). При заправці кожної нової капсули відпрацьовані оболонки машинка автоматично скидає в окрему ємність.

Технічні характеристики крихти Nespresso вражають: вода подається під тиском 19 бар, потужність вбудованого ТЕНу становить 1,3 кВт. Машина вийшла потужною і в той же час економічною, оскільки має функцію автовідключення, а після приготування кожної порції кава відразу ж переходить в енергозберігаючий режим.

Philips HD7769 Grind&Brew

Крапельна кавоварка з вбудованим млином

Philips Grind&Brew адресована тим, хто п'є каву великими кружками, але хоче отримати максимально насичений смак напою.

Причини для покупки:

  • Регульований ступінь помелу;
  • Можливість окремого завантаження вже змеленої кави;
  • Налаштована фортеця;
  • Система «крапля-стоп»;
  • Настроюваний час підігріву (до 2 год).

Поліпшити якість напою в краплинній кавоварці можна, використовуючи свіжозмелену каву. Ось чому в Philips вирішили випустити такий незвичайний гібрид американо-машини з мілинкою та подвійним контейнером для зерен на 250 грамів. Такий агрегат здатний отримати максимум смаку та аромату з кави і легко перемикатися між різними сортами бобів.

Всередині глека передбачена обертова насадка з лопатями для автоматичного перемішування готового напою. Сам кавник досить місткий (1,2 л), але в налаштуваннях Grind&Brew можна просто задати необхідну кількість чашок, щоб не ганяти кавоварку даремно.

Яку кавомашину краще купити - автоматичну чи капсульну?

Серед «справжніх кавоманів» вистачає супротивників капсульних кавомашин. Але якщо, як і більшість людей, ви просто любите хорошу каву, варто розглянути обидва варіанти.

Зернова кавоварка

Капсульна кавоварка

Плюси:
  • вигідна вартість порції напою, т.к. кава в зернах дешевша за капсули;
  • насичений смак завдяки свіжомеленим зернам;
  • більше функцій, налаштувань та можливостей створювати свої рецепти напою.
  • проста у використанні, не потрібно розумітися на рецептах;
  • найшвидший варіант приготування кави (порцію можна отримати за 10-15 сек);
  • багато незвичайних смаків, ароматизованої кави.

Мінус:
  • вища ціна самої техніки;
  • готує повільніше, ніж капсульна;
  • обслуговування складніше.
  • висока ціна порції напою;
  • більш убогий функціонал;
  • мінімум налаштувань.

Кому підійде:
  • Справжнім поціновувачам кавового напою - тим, хто хоче пити найсвіжішу і ароматну каву, але «не товаришує» з ріжковою кавоваркою.
  • Тим, хто хоче економити в перспективі, тому що висока ціна кавоварки швидко окупається доступністю порцій кави.
  • Техніка для тих, хто поспішає, любить незвичайні смаки кави, не відчуває різниці між напоєм із зерен та меленого продукту.
  • Якщо готові витрачати 17 000 - 20 000 рублів на рік на покупку капсул або п'єте не більше однієї-двох чашок на день.

Окремо варто поговорити про пристрої капсульного типу. Якщо відштовхуватися від принципу використання зернової кави, їх варто вважати кавоварками, а якщо від автоматизації всіх процесів - машинами. Насправді, відмінності є навіть у цій невеликій групі:

Капсульні кавоварки

Моделі, що містять лише 1 капсулу і невелику кількість води. Користувач щоразу закладає капсулу та видаляє її після приготування кави.

Капсульні кавомашини

Дозволяють завантажити відразу кілька капсул. Після використання вони автоматично утилізуються у спеціальний відсік. Такі апарати містять більше води (на кілька порцій), можуть регулювати режими роботи, наприклад, збільшувати або зменшувати обсяг порції, мають відкладений запуск та інші функції.Деякі оснащуються навіть ємністю для молока або власним капучинатором.

Як вибрати автоматичну кавомашину

Перед покупкою варто позначити для себе свої базові потреби та можливості, які ви хочете бачити у зерновому автоматі. У вас вийде власна шпаргалка, як вибрати кавоварку:

Бюджет. Вартість кофемашин починається з 18-20 тисяч рублів і доходить до півтора мільйона у професійному сегменті. Непоганий варіант можна знайти в будь-якій ціновій категорії.

Тип капучинатора - автоматичний, або для збивання молока вручну.

Прийнятні габарити, адже кавомашини можуть бути досить громіздкими.

Як часто і в яких умовах експлуатуватиметься пристрій. Від цього залежить місткість основних ємностей кавомашини, її шумність (що важливо, якщо в сім'ї хтось встає раніше за всіх), наявність функції підігріву напою.

Додаткові можливості - відкладений запуск, автовідключення, контроль міцності кави та інші.

Тиск і потужність

Кавові гурмани знають, що від тиску пари залежить насиченість смаку кави. Оптимально 15-20 бар, але цей показник відображає робочий тиск саме помпи. На виході значення буде в межах 8-9 бар - і це норма.

Шукати моделі з великим тиском немає сенсу, оскільки вода пройде крізь зерна занадто швидко, не встигнувши розкрити їх властивості. У той же час низького тиску теж виявиться недостатньо для заварювання та екстракції кави.

Чим вища потужність кавомашини, тим швидше вона готує кавові напої. На ринку представлені моделі із показником від 1000 до 3000 Вт. Для домашнього використання вистачить потужності близько 1500 Вт (+/- 200 Вт).

Більш потужні машини купують для кафе або офісів. Найменша потужність виправдана тільки для компактних моделей з невеликим баком - інакше апарат буде занадто довго нагріватися.

Температура

Всі автоматичні кавомашини є апаратами для приготування еспресо. Інші напої йдуть як доповнення і готуються на його основі.

Для приготування еспресо потрібна температура 90-95 градусів. При цьому варто розуміти, що на виході температура напою буде набагато нижчою, особливо якщо не заздалегідь прогріти чашку і траки в кавомашині. У середньому ви отримуєте напій в 70 градусів - це стосується як чорної кави, так і напоїв з молоком.

Багато моделей кофемашин мають регулювання температури з кроком 2 градуси. Крім особистих переваг, це впливає на смак напою: чим нижча температура, тим більше в каві буде кислинки, і навпаки.

Знижувати температуру рекомендується при заварюванні темно обсмажених зерен, оскільки вони дають більше гіркоти (якщо, звичайно, ви не любитель максимально гіркого напою).

Запам'ятайте: низька температура заварювання - для кислинки, висока - для гіркоти.

Капучинатор

Більшість користувачів вибирає кавомашини замість кавоварок саме через можливість приготування різних кавово-молочних напоїв. Для цих цілей вони обладнуються автоматичним або ручним капучинатором для збивання молочної піни.

Автоматичний капучинатор

Ручний капучинатор

Повністю контролюється кавомашиною. Вона сама подає пару в глечик, збиває піну і наливає її в чашку.

Такі машини мають більш високу ціну та шумну роботу.

Молоко наливається або в комплектний глечик, або в іншу відповідну ємність, куди опускається спеціальна трубка кавомашини.

Виглядає як металева трубка на корпусі, з якої подається під тиском пар.

Потрібно самому підносити ємність з молоком до капучинатора і, рухаючи чашку вгору-вниз, спінювати молоко.

Деякі моделі мають додаткову насадку «панарелло», що дещо полегшує процес, але все ж таки вправа буде потрібно.

Якщо кофемашина використовується нечасто, можна обійтися моделлю з ручним капучинатором. Якщо ви хочете повної автоматизації процесу, варто вибирати повністю автоматичний пристрій.

Особливості конструкції

Заварювальний механізм

Основний робочий елемент кавомашини. У нього з млина надходить мелена кава, яка пресується в таблетку, а потім під тиском проливається гарячою водою. Після закінчення циклу відпрацьована таблетка надходить у відсік для відходів.

Заварювальний механізм буває двох видів:

Знімний вимагає ручного очищення. Місткість виймається з кавомашини і промивається під струменем води. Гідросистема при цьому залишається в колишньому вигляді, проте негативні наслідки у вигляді відкладень ефірних олій, що псують смак, виникають лише при тривалому використанні. Повне очищення періодично виконується спеціальним засобом.

Незнімний механізм заварювання очищається автоматично. Його не потрібно виймати з кавоварки, відповідно знижується ризик зіпсувати апарат через неправильні дії або механічні пошкодження. Для профілактичного очищення використовується спеціалізований засіб, щорічно-два машину доведеться відносити фахівцям для ТО.

Бак для води та система нагрівання

Місткість резервуара для води - один із важливих критеріїв вибору кавомашини. Побутові моделі зазвичай обладнані баком на 1-2 л. Але вибирати відповідний обсяг потрібно, виходячи з кількості членів сім'ї та кількості чашок на день.

Краще частіше доливати воду, ніж дати їй застоятися. Інакше в баку почне з'являтися осад, цвіль, а в кавомашині утворюватиметься накип.

Для 1-2 осіб, які випивають по парі чашок кави за день цілком достатньо бака на 1 літр. Сім'ї з 3-4 осіб з тим же рівнем споживання вистачить 1,5-1,7 л.

Процес нагрівання води в кофемашинах може бути організований двома різними способами:

Бойлер

Термоблок

Принцип роботи

Вбудована в кавоварку ємність, яка автоматично поповнюється водою після приготування порції кави.

Нагрів рідини здійснюється відразу в повному обсязі.

Термоблок з проточним нагрівачем готує гарячу воду порційно - по одній чашці за раз.

Річ, що залишилася, зливається потім в окрему ємність.

Переваги
  • повна автоматизація приготування;
  • безперервність процесу.
  • низьке споживання електроенергії;
  • швидке нагрівання води.

Недоліки

Швидка освіта накипу та тривале нагрівання.

Незручно, коли потрібно відразу кілька порцій кави.

Рекомендація

Підходить для приготування кави у великому обсязі - у кав'ярні або офісі.

Оптимальне рішення для дому.

У більшість машин заливати воду потрібно вручну, проте є моделі, які можна підключати до водопроводу. Але вони повинні мати вбудовані фільтри, інакше фільтр встановлювати доведеться на підключену трубу.

Деякі вдосконалення нагрівальної системи дозволяють зменшити час очікування порції напою:

Другий бойлер - такі кавомашини працюють швидше за рахунок того, що вода на заварювальний пристрій подається з одного резервуара, а гаряча пара в капучинатор - з іншого.

«Швидка пара» - прискорює процес приготування напою в кофемашинах з одним баком. Дозволяє швидко перейти з режиму подачі гарячої води до зерен у режим утворення пари.

Жорнова кавомолки

Подрібнення кавових зерен у вбудованій кавомолці здійснюється завдяки жорнам. І від їх особливостей залежить як якість помелу, так і довговічність млина.

Сталеві жорна - міцні, не бояться попадання занадто твердих частинок. Але під час роботи вони сильно нагріваються і можуть «припалити» каву, що позначиться на її смаку.

Керамічні жорна - не перегрівають кавові боби і працюють тихіше. Однак вони більш тендітні і не витримують надлишкового навантаження.

Так яку кофемашину краще купити - зі сталевим млином чи керамікою? Скажімо так: моделі з металевими жорнами довговічніші. При цьому вловити цей палений присмак здатні далеко не всі. Спробуйте знайти місце, де можна випити каву після сталевого млина (наприклад, у знайомих чи кафе). Якщо ви не відчуєте неприємного смаку, то сміливо вибирайте такий апарат.

Справжнім гурманам, а також тим, кому потрібна тихіша техніка, ми рекомендуємо кавомашини виключно з керамічними жорнами.

На смак кави впливає також регулювання ступеня помелу кавових зерен: чим дрібніше, тим більш насиченим виходить смак, але більше відчувається гіркуватість. Великий помел вибирають любителі неміцного напою.

Деякі млини в кофемашинах мають тільки 3 ступені регулювання, інші - 12 і більше. Але фактично така точна градація потрібна тільки особливо тонким поціновувачам напою, звичайним покупцям досить 3-5 ступенів помелу.

Програми приготування кави

У кавомашинах закладені стандартні режими для різних видів кави, які можна редагувати або створювати на їх основі власні рецепти. Дозування кави, води, піни та молока в кожних моделях можуть несуттєво, але відрізнятися. Однак можна вивести «усереднені» рецепти.

Чорна кава

Напій

Кількість кави

Кількість води

Еспресо /

Подвійний еспресо

7 г

10-14 г

30-40 мл

50-60 мл

Рістретто

7 г

18-20 мл

Доппіо

7 г

60 мл

LONG / Американо

7 г

7 г

115-250 мл

до 470 мл

Кава з молоком

Напій

Еспресо

Молоко

Капучіно

60 мл

140 мл

Латте

40 мл

350 мл

Латте макіато

40 мл

160 мл

Флет Уайт

60 мл

300 мл

Особливі моделі кофемашин мають різні програми для приготування різних сортів кави - арабіки, робусти або їх суміші. У них також мають бути окремі бункери кавомолок, в які засипають відповідні зерна.

Додатковий функціонал

Додаткові функції розширюють можливості кофемашин і ще більше збільшують рівень їх автоматизації. Однак варто розуміти, що більше у техніки «наворотів», тим вище буде ціна.

Можливі опції:

Підігрів платформи для чашок - дозволяє не тільки попередньо прогріти ємність для отримання більш гарячої кави на виході, але й підтримувати її деякий час у такому стані після приготування.

Система автоматичної декальцинації - самостійно очищає внутрішні елементи від накипу, кавового нальоту та ефірних олій. За відсутності такої опції очищати кавоварку доведеться самостійно приблизно раз на місяць.

Попереднє змочування меленої кави гарячою водою - дозволяє йому краще «розкритися». Зазвичай кавоварки мають заданий час передзмочування (близько 1 секунди), але деякі з них дозволяють збільшувати час. Така функція актуальна для тих, хто любить каву з гіркуватістю.

Таймер або відкладений запуск - кавоварка самостійно включиться у встановлений час і приготує ароматний напій, наприклад, до сніданку або приходу додому з роботи. Але якщо машина виконує попереднє промивання перед подачею кави, ця функція буде мало корисною.

Видалене керування - дозволяє вносити налаштування, запускати та налаштовувати таймер зі смартфона. По мережі Wi-Fi кавоварка може підключатися до системи «розумний будинок». Але головна перевага подібних моделей - можливість передавати їм нові рецепти із додатка з уже готовими налаштуваннями.

Шахта для меленої кави в обхід млина - нагоді любителям експериментів, а також у випадках, коли потрібно забезпечити тиху роботу апарату.

Підключення до водопроводу - зручна функція, що не вимагає постійного доливання води в резервуар. Особливо актуальна для приготування великої кількості чашок кави щодня (наприклад, в офісі), ну, і для кофемашин, що вбудовуються.

Відео: Кавомашина чи кавоварка?

Як вибрати капсульну кавоварку

Вибір капсульних кофемашин спирається на вибір системи, яку вони підтримують:

Nespresso

Підтримується кофемашинами Bork, Delonghi, Oysters та Nespresso Vertuo, які можуть мати капучинатори та ємності для молока.

Капсули призначені для приготування як маленьких, так і великих порцій напою (до 400 мл).

Асортимент представлений різними сортами чорної кави. Самі капсули коштують дорого, проте кавомашини Nespresso можуть працювати і з дешевими аналогами.

Dolche Gusto

Пропонує ширший асортимент капсул за зниженою ціною порівняно з Nespresso. Тут є чорна кава, гарячий шоколад, какао, капучіно, латте. Капучинатора та ємності для молока пристрою не мають, тому використовують для напоїв лише сухі інгредієнти. Кавомашини системи Dolche Gusto випускає бренд Krups.

Tassimo

Система, розроблена для кавомашини Bosch. Кава в капсулах спресована слабо, тому кавоварки мають тиск пари всього в 3,3 бар - і цього достатньо.Асортимент капсул різноманітний: крім кави, до нього входить чай, какао. Готувати напої можна як сухого, так і свіжого молока.

Caffitaly

Капсули для однойменних кофемашин, які відрізняються подвійною системою фільтрації. Завдяки такому рішенню вода довше затримується в капсулі, краще розкриваючи аромат зерен.

В асортименті є кава, чай (у тому числі з лимонним соком) і какао. Таблетки Caffitaly дозволять готувати молочні напої як із сухих, так і зі свіжих продуктів.

Для тих, хто постійно поспішає і не планує окремо спінювати молоко, рекомендовані кавомашини з капсулами Dolche Gusto.

Прихильникам фірми Bosch підійде однойменна техніка. Але потрібно пам'ятати, що інші капсули в Tassimo використовувати не вийде, тому що кавомашини перед початком роботи зчитують штрих-код з упаковки для вибору режиму роботи.

Якщо хочете пити насичений напій з яскраво вираженим присмаком - вибір можна зробити на користь Caffitaly.

Не менш якісні кавові напої виходять із капсул Nespresso. До того ж купити їх простіше, ніж будь-які інші – вони продаються буквально скрізь.

В іншому вибір капсульних кофемашин мало чим відрізняється, від вибору автоматичних моделей. Але ми все ж таки підготували для вас невелику шпаргалку:

Оптимальна потужність - від 900 до 1700 Вт. Більше можна тільки в тому випадку, якщо ви хочете отримувати свою каву ще швидше.

Обсяг резервуара для води:

  • 0,6-1,2 літра - для 1-2 осіб;
  • 1,5 літра - для 3-4 осіб;
  • 2 літри - для великої родини або офісу.

Любителям молочно-кавових напоїв зі свіжого молока знадобиться машина з капучинатором. Але якщо ви берете техніку для будинку, дешевше обійдеться покупка окремого спінювача.

Максимальна зручність використання забезпечать функції:

  • автоматичний скидання використаних оболонок,
  • таймер та автовимкнення,
  • система захисту від накипу.

Справжнім знавцям та сім'ям, де кілька кавоманів, знадобиться машина з можливістю регулювання міцності та об'єму води.

Кавомашину якоїсь фірми краще купити

Фахівці Роскачества провели випробування кофемашин з різних цінових сегментів, порівнявши їх за 90 показниками. Найбільше позитивних оцінок від експертів набрали кавомашини компаній De'Longhi, Krups, Bosch, Melitta та Siemens, а також представники преміум-сегменту: Bork, Gaggia та Jura.

Товари саме цих брендів варто розглядати до покупки, якщо ви не знайшли своєї ідеальної моделі у нашому рейтингу. Далі все залежить від бюджету та ваших запитів.

Ціни автоматичних кофемашин безпосередньо залежать від їхнього функціоналу:

До 30 000 рублів - бюджетні зернові кавоварки, що мають все найнеобхідніше для приготування кави, зокрема, еспресо. Як правило, вони мають механічний капучинатор та спрощений функціонал, без «наворотів».

До 50 000 рублів йдуть вже більш просунуті кавомашини з додатковими опціями, профілями користувача і автоматичним режимом приготування капучино.

Понад 50 000 рублів - найдосконаліші кавомашини сегмента люкс від іменитих брендів. У цій же категорії знаходиться і техніка, що вбудовується. Для домашнього використання можна брати моделі вартістю до 150 000.

Є моделі і набагато дорожчі, але це вже швидше професійне обладнання: для кейтерингу, великих офісів, сфери послуг.

Ціни капсульних кофемашин очікувано нижче:

До 5 000 рублів продаються пристрої, які працюють з капсулами Dolche Gusto та Tassimo. Сюди входять прості за функціоналом апарати, які часто не мають капучинатора.

Від 5 000 до 15 000 рублів - сегмент, до якого вже входять кавоварки Caffitaly і Nespresso. Вони мають оптимальну функціональність і продуктивність, досить надійні.

Починаючи з 15 і аж до 60 тисяч рублів продаються просунуті кавоварки: з капучинаторами, резервуарами для молока, відсіками для відходів та іншими додатковими функціями. Тут найширше представлена система Nespresso.

Як показав експеримент - на смак кави, вартість кавомашини не впливає. Важливіше придбати якісні зерна та правильно вибрати режим.

При однакових налаштуваннях з однієї сировини смак кави буде ідентичним. Вибір дорожчої кавомашини - це більше для зручності використання, оскільки саме вони готують будь-які напої «одним натисканням кнопки».

Догляд за кавомашиною

Щоб техніка прослужила довго, варто дотримуватися наступних рекомендацій щодо її обслуговування:

Не нехтуйте очищенням, незалежно від того - є в неї автоматична програма промивання чи ні. Робити це потрібно щомісяця.

Змащуйте рухомі елементи знімного заварювального пристрою (навіть якщо це не зазначено в інструкції) 1-2 рази на рік - залежно від частоти експлуатації. Змінюйте ущільнювачі кожні 2 роки. При незнімних ЗУ це робиться в умовах сервісу, на знімних можна обійтися своїми силами.

Не використовуйте ароматизовану каву, карамелізовані, занадто маслянисті або старі темно обсмажені зерна - всі вони швидко засмічують начинки кавомашини.

Заливайте тільки очищену воду - щоб захистити апарат від накипу. Не забувайте проводити декальцинацію із спеціальним засобом (машина підкаже – коли це потрібно зробити). Не залишайте воду в контейнері більш ніж на 2-3 дні. Зливайте все повністю при тривалому простої кавоварки.

Не чекайте переповнення контейнера для макухи, інакше той потрапить у внутрішні частини машини і засмічить їх. Якщо вийняли контейнер, а він ще не сповнений – все одно очистіть його. Апарат у будь-якому випадку вважатиме, що ви це зробили, і обнулить лічильник приготовлених порцій.

Часті питання

Як зрозуміти, що час обслуговувати кавоварку?+

Сучасні моделі самі сигналізують необхідність обслуговування, виводячи повідомлення на екран. У машин простіше це може бути світлова індикація - її сигнали розшифровані в інструкції до пристрою, тому читайте її уважно.

Обов'язкове регулярне промивання ЗУ кожні 3-5 днів. Очищати кавоварку від олій рекомендується після кожних 100 чашок, а від накипу - раз на 6 місяців.

Що таке декальцинація кавомашини?+

Це видалення накипу та вапняного нальоту з нагрівальних елементів. Для декальцинації застосовуються спеціальні хімічні речовини та засоби, які проганяються по всій системі приладу разом із водою – процедура виконується під контролем окремої програми.

Капучинатор не збиває піну, в чому причина?+

Якщо відверта несправність виключена, то одна з причин - неякісне або просто не підходяще для збивання молоко. Також проблема може бути у забрудненні молочної системи - у такому разі її потрібно промити і прогнати через неї пар вхолосту.

Всі знімні деталі можна замочити в гарячій воді з розчином соди (на 1 літр води - 1 ст. л. соди) або використовувати спеціальний засіб для очищення.

Обов'язково перевірте, щоб отвори подачі пари в капучинаторі були чистими. Якщо вони забилися, їх звільняють спеціальною голкою (як правило, йде в комплекті).

Яку воду брати для кавоварки?+

Якщо користуєтесь бутильованою водою, то в ній не повинно бути мінеральних добавок: йоду, фтору та ін Універсальне рішення - встановлення системи фільтрації із зворотним осмосом під раковину. Тоді ви можете просто заливати воду в бак з-під питного крана. Також можна використовувати фільтр-глечики.

Якщо є можливість перевірити якість води, то цифри для орієнтиру: рН ідеальної води має бути близько 7, а рівень мінералізації - в межах 100-150 мг/л.


Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рейтинги