Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Вибір типу кухонної плити в багатоквартирних будинках визначено заздалегідь при їх проектуванні та узгодженні обсягів споживаних енергоресурсів. При будівництві заміських будинків або котеджів можна вибрати, що використовувати для обігріву та приготування їжі: електрика або газ.
Для використовуваного енергоносія підбирають кухонну техніку. Якщо порівняти сучасні електричні та газові плити, кожна з них має свої переваги та недоліки.
Газові плити
Випускають різноманітні: з однією або чотирма конфорками, з духовкою або без неї, їх можна підключати до газової мережі або до балона зі зрідженим газом.
+ Переваги
- Більше низька ціна (зазвичай на 10-20% нижче) порівняно з електроплитою;
- Приготування займає менше часу, оскільки їжа фактично готується на відкритому вогні, температура якого вища за температуру поверхні конфорки електроплити;
- При однаковій споживаній потужності коштів на оплату газу витрачається менше, ніж на оплату електроенергії;
- Незамінна техніка в будинках, де немає електроенергії.
- Недоліки
- Менша безпека. Найменший витік газу може призвести до трагедії;
- Погано регулюється температура духової шафи. Встановити певну температуру нагріву духової шафи важко, рівень нагріву встановлюється досвідченим шляхом;
- Освіта кіптяви. Добавки в побутовому газі при згорянні утворюють маслянисту сажу, яка осідає на поверхні посуду, накопичується у фільтрі витяжки. Найчастіше доводиться міняти фільтри у витяжці.
Газова плита підійде тим, хто звик цінувати свій час, любить здорову їжу та не захоплюється випічками. Особливо зручна вона в дачних будинках, де відсутня електроенергія, як джерело газу можна використовувати газовий балон.
Електричні плити
Побутові електроплити дуже різноманітні, вони обладнані таймерами, датчиками температури, додатковими пристроями для приготування страв на грилі.
+ Переваги
- Зручна духова шафа з тонким регулюванням температури, додатковими функціями гриля;
- Безпека. Один раз професійно підключена електроплита забезпечує повну безпеку користувачів;
- Не забруднює навколишній простір.
- Недоліки
- Більш висока вартість у порівнянні з газовою плитою;
- Немає плавного регулювання температури нагріву варильної поверхні порівняно з газовою плитою;
- Повільно розігрівається і повільно остигає поверхню конфорок, відповідно, потрібно більше часу для приготування їжі;
- Робота залежить від наявності електрики. У сільських районах, дачних товариствах, де часті перебої в електроенергії, це незручно;
- Більш високі витрати на оплату споживаного енергоресурсу;
- Електроенергія витрачається на обігрів навколишнього простору.
Електрична плита зручна тим, хто має достатньо потужності електроенергії для неї, і спеціальна електропроводка в будинку. Вона підійде господаркам, які захоплюються випічкою і люблять готувати їжу в духовці.
Виробники побутових кухонних пристроїв, враховуючи недоліки електричних та газових плит, випускають комбіновані. Вони можуть мати електричні та газові конфорки (наприклад, одну електричну та дві-три газові) та електричну духову шафу. Вони зручніші, але вимоги забезпечення безпеки при їх використанні жорсткі.
Абсолютно позбавлені більшості недоліків електричних плит новітні розробки - електричні склокерамічні варильні поверхні, які швидко нагріваються та швидко остигають та індукційні поверхні, що нагрівають дно посуду, виготовлене з феромагнітних матеріалів. 95% споживаної електроенергії вони витрачають на нагрівання їжі.