Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ця побутова техніка завоювала велику популярність - тарифи лояльні, а якщо встановити газовий лічильник, то рахунки будуть мінімальними. Повальну газифікацію проводили повсюдно ще за часів СРСР, тому більшість росіян встановлені саме такі вироби. Незважаючи на широке поширення, користувачів, як і раніше, часто цікавить пристрій газової плити. Розглянемо її основні функціональні вузли та принцип їх взаємодії.

Конструкція плити

У сучасній газовій плиті поєднано кілька систем, кожна з яких відповідає за нормальне функціонування підконтрольних деталей та пристроїв.

    Базова - газова система. Вона складається з конфорок, пальників, трубопроводів та запірних кранів.
  1. Електрична - вона відповідає за освітлення, електрозапалювання, в деяких моделях забезпечує роботу установки гриль.
  2. Несуча конструкція - корпус виробу, який виготовляється із сталевого листа нержавіючої сталі та покривається емаллю.

Кожна газова плита має стандартний набір деталей. Різні моделі можуть мати свої нюанси та своєрідний дизайн, але склад основних компонентів не змінено. Принципова схема газової плити представлена на фото внизу.

Загальний принцип роботи обладнання

Незалежно від типу моделі, її вартості та розташування елементів працює вся техніка за однією і тією ж схемою. Винятком може бути хіба що якесь екзотичне промислове обладнання з комбінованим паливом.

Принцип роботи газової плити:

    На конфорку підводиться газ із магістралі або автономного джерела (балону).
  1. Після відкриття запірного клапан паливо надходить до пальника.
  2. Конструкція включає систему змішування, де газ, стикаючись з повітрям, змінює свої властивості.
  3. Суміш відводиться до розсікача, де рівномірно розташовується по периметру.
  4. За допомогою авторозпалу або сірника склад займається, а горіння підтримується на заданому користувачем рівні.

Якщо система налагоджена і працює, як задумував виробник, то паливо повністю згорятиме без виділення гару, а полум'я стабільно триматиме обраний рівень. ККД при цьому залишиться близьким до 100%. Несправна система коптитиме, періодично гаснути або взагалі відмовиться запалюватися.

Пальник виробу

Багато хто плутає конфорку і пальник, так ось, пальник знаходиться всередині плити під варильною поверхнею, а зверху встановлені конфорки з розсікачами, які при вологому прибиранні можна виймати і протирати (тільки намагайтеся, щоб в отвори розсікача не потрапляла вода). Якщо прибрати конфорку, то під нею в глибині можна побачити корпус пальника та сопло, з отвору якого газ і надходить у розтруб розсікача, де поєднується з повітрям для стійкого горіння. Для кожного пальника характерна певна потужність, у побуті існують такі варіанти:

  • мінімальне полум'я, коли регулятор знаходиться в крайньому лівому положенні;
  • середній вогонь - регулятор стоїть посередині;
  • максимальне горіння - регулятор стоїть у крайньому правому положенні, конфорка повністю прогріта, полум'я стійке і не відривається від розсікача, газ згоряє повністю.

Схема газового пальника

У фахівців існує таке поняття - оптимальна потужність виробу. Вона визначається максимально повному згоранню блакитного палива і вказується в технічних характеристиках газової плити.

При переході на інший вид палива, наприклад, скраплений газ з балонів, треба міняти жиклери, причому весь комплект. Такі роботи краще довірити професіоналу - він відразу налаштує тиск і простежить, щоб відбувалося повне згоряння палива.

Пальники повсюдно використовуються лише трьох видів:

  • дифузійні;
  • кінетичні;
  • змішаний варіант.

Назви йдуть від особливості горіння: у першому варіанті примусового змішування з повітрям немає - струмінь газу потрапляє в розтруб конфорки, де природним шляхом перемішується з повітрям. Пальник духової шафи відноситься до першого типу - повітря береться із внутрішньої частини плити.У другому варіанті всмоктування здійснюється за рахунок енергії руху газу під невеликим тиском, відбувається змішування та горюча суміш подається на конфорку. У сучасних моделях застосовується третій варіант, коли половина повітря береться зсередини виробу, а потім у розтрубі конфорки суміш додатково перемішується із зовнішнім повітрям кухні.

Електрична система

До класичного розпалювання питань бути не повинно: запалюємо сірник, підносимо його до конфорки, і газ спалахує. Сучасні моделі оснащуються більш сучасними системами з п'єзоелементом. Останній є невеликим модулем з відведенням до конфорки, де при натисканні на кнопку з'являється іскра, що займає паливо.

Техніка може комплектуватися як повністю автоматичними системами розпалювання, так і напівавтоматичними. Остання встановлюється, як правило, на бюджетних та середньобюджетних газових плитах.

    Автоматичний розпал. Відразу після повороту важеля для подачі газу активується п'єзоелемент на вибраній конфорці, і відбувається займання.
  1. Напівавтоматичний розпал. При натисканні на кнопку іскра проходить по всіх конфорках, але спалахує лише та, де було відкрито газовий клапан.

Обидві системи залежать від електрики і не працюватимуть за її відсутністю. У цьому випадку для розпалу доведеться використовувати сірники або запальничку.

Крім електричного розпалу, в газовій печі є й інші елементи, що працюють від електрики. Дуже часто розробники встановлюють всередину духової шафи електричний гриль, щоб забезпечити рум'яну скоринку. Також у кожної сучасної моделі є система внутрішнього підсвічування. Вмикається вона натисканням спеціальної кнопки на панелі керування, розташованої на лицьовій стороні виробу.Духова шафа, що працює, підсвічується зсередини для візуального контролю за якістю приготування.

Система газ-контролю

Контроль над стійкістю горіння здійснюється за допомогою термопари - вона перекриває подачу газу, якщо з якоїсь причини полум'я гасне. Така система називається "газ-контроль" . Цей контроль працює незалежно від наявності електроенергії - все залежить від температури: коли її немає, то термопара відключає газ.

Під час роботи газового пальника термопара нагрівається, електромагнітний клапан звільняє заслінку, утримуючи її у відкритому положенні. Коли полум'я тухне через непередбачені обставини, наприклад: закипіла вода в чайнику і виплеснулася на конфорку. Термопара, що швидко остигає, не впливає на електромагніт клапана, стулка закривається - подача газу припиняється.

Духовка газової плити

Духовка газової плити також оснащена пальниками, тільки їх розмір значно більший. Залежно від кількості та розташування нагрівальних елементів виділяють кілька типів духовок.

    З нижнім розташуванням пальника, без вентилятора. Бюджетний варіант Інтенсивність нагріву залежить від подачі газу та розташування дека зі стравою.
  1. Духовка з нижнім пальником та вентилятором - більш просунутий варіант. Вентилятор забезпечує рівномірне прогрівання по всьому об'єму.
  2. Найсучасніші духовки оснащуються кількома пальниками: вони можуть бути не тільки знизу, а й збоку або навіть вгорі.

Для забезпечення герметичності духова шафа має термоізоляційний шар. Дверцята оснащуються багатошаровим склом, яке дозволяє утримувати тепло всередині, при цьому не надто нагріваючись зовні.

Отвор для розпалу полум'я в духовці

Режим розігріву вибирається за допомогою ручки-регулятора. Розпалювання може бути ручним або автоматичним. Для першого варіанта в самому низу посередині передбачено отвір, до якого підноситься сірник або спеціальна запальничка. На панелі керування є кнопка червоного кольору – її треба натиснути, щоб відкрити подачу газу. Коли пальник загориться, треба кілька секунд утримувати кнопку, щоб нагрілася термопара, що управляє електромагнітним клапаном. Якщо відразу прибрати палець з кнопки, то полум'я згасне, всі дії потрібно починати спочатку.

Сучасні моделі обладнані електрозапалюванням, дія якого аналогічна вже раніше описаним варіантам по включенню

Термостат духовки

Цей елемент необхідний для підтримки заданої температури всередині камери. Залежно від обраної моделі зустрічаються електронні, електромеханічні та механічні термостати.Для регулювання найчастіше використовується ручка, що обертається по колу. У випадку з електронною системою це може бути сенсорний дисплей з числовою візуалізацією даних.

Основний елемент термостата - дилатометр, що реагує на коливання температури всередині камери. Коли вона піднімається до критичного рівня, розширюється лінійний стрижень, впливаючи на клапан. Останній починає поступово перекривати подачу газу. Якщо температура, навпаки, знижується, то дилатометр дає команду збільшити обсяги палива, що надходить для згоряння.

Термостат духовки

Критичні для приготування страв параметри налаштовує сам користувач за допомогою місцевого управління. Якщо термостат вийшов з ладу, то духовка або прогріватиметься до максимальних значень, або зовсім перестане нагнітати температуру.

Правила експлуатації плити

Всі газові плити мають інструкцію щодо їх експлуатації, але ми вам нагадаємо деякі моменти, про які не слід забувати при первинній установці та подальшому використанні побутової техніки:

  • при підключенні треба відключити електроенергію у всій квартирі;
  • прибрати з кухні мобільні телефони або вимкнути їх;
  • відкрити вікно, а в зимовий період включити витяжну систему;
  • закрити щільно вентиль подачі газу, і перевірити його за допомогою мильної піни на предмет витоку;
  • при установці використовувати тільки спеціальні інструменти та матеріали;
  • всі з'єднання після підключення перевірити на предмет витоку газу за допомогою мильної піни.

При появі навіть невеликої бульбашки, з'єднання слід підтягнути і перевірити заново. Якщо з'явився запах газу на кухні, необхідно перевірити всі з'єднання, коли місце витоку не виявили самостійно - викликайте майстра, щоб він діагностував всю систему підключення і внутрішні з'єднання. Суворе виконання необхідних заходів безпеки – запорука запобігання пожежонебезпечній ситуації.Пам'ятайте, що газ має властивість вибухати від найменшої іскри.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка