Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Незалежно від того, яка у вас кавомолка - ручна або електрична, вона призначена для виконання лише однієї функції - перемелювання кави. Але наш народ настільки кмітливий, що вмить розширив функціональність даного приладу. Для яких ще цілей використовують кавомолку, що окрім кави в ній можна молоти, і як позначиться на приладі її використання не за призначенням – розглянемо нижче.

Яка модель підійде

Теоретично в кавомолці можна перемелювати все, що там розміщується. А ось чи можна це робити практично? Купуючи в магазині прилад, зверніть увагу на інструкцію, що додається до нього. У ній виробник вказує, що ще можна молоти окрім кави.

У тому випадку, якщо пристроєм для перемелювання кави ви користуєтеся не перший рік, і немає можливості вивчити інструкцію, ви ризикуєте зіпсувати кавомолку, застосовуючи її не за призначенням.

Самою універсальною вважається жорнова кавомолка. Використовуючи її, можна регулювати величину помелу. Адже одні продукти потрібно перетерти на порошок, а при подрібненні інших домогтися грубого помелу.

Також можна використовувати електричну ножову кавомолку. Але певна модель пристрою має розглядатися окремо. Все залежить від якості ножів та потужності приладу.

Для яких продуктів підходить жорна кавомолка

Робоча частина такої кавомолки є набором сталевих зубчасто-циліндричних жорнів, розташованих один від одного з деяким зазором (іноді по спіралі) і обертаються назустріч один одному.Продукти, потрапляючи у щілину між зазубринами, подрібнюються. Розмір частинок на виході залежить від розміру цього зазору та швидкості обертання валів. Гурмани вважають, що кава, помелена таким способом, смачніша, ніж порізана ножами блендера. Жорнові кавомолки коштують недешево, але справляються з багатьма завданнями:

  • подрібнення великої солі (наприклад, морської):
  • розмелювання крупи в борошно;
  • розтирання великих твердих спецій на порошок;
  • розмелювання гороху, квасолі та інших продуктів для приготування пюре з них.

З чим не впорається така кавомолка, то це з розтиранням маку для куті. І річ не тільки в технічних можливостях пристрою. Мак для куті подрібнюється вологим і до виділення з нього білуватого соку - макового молока, що суперечить правилам експлуатації кавомолки.

Рада! Для цих цілей (перетирання маку) краще скористатися ступкою з маточкою.

Для подрібнення маку скористайтеся ступкою

Жорнова кавомолка не призначена для подрібнення вологих та соковитих продуктів (у тому числі маку для куті). Частинки таких продуктів мають певну в'язкість, вони будуть кашею налипати на зубці жорнов, забивати їх. В результаті деталі, що труться, не можуть повноцінно виконувати свої функції, їх знос прискорюється.

Щоб повністю очистити пристрій від залишків такої кашки, його доведеться частково розібрати, вивільнити деталі жорен. Жорнова кавомолка ідеально підходить для подрібнення сухих продуктів і тільки їх.

Що вміє ручна кавомолка

Кавомолка такого типу має ряд переваг перед електричною: сама вона коштує набагато дешевше, її використання не потребує витрати електрики, а функціональні можливості при цьому дещо ширші. Так як тут немає електромеханізмів, можна сміливо колоти кригу.Частини, що підтанули, не створять будь-яких небезпечних ситуацій.

Ручна кавомолка

У ручній кавомолці можна подрібнювати цукор у пудру. В електричному приладі це робити не рекомендується, тому що при великих швидкостях продукт розігрівається і починає перетворюватися на солодкий сироп, а потім кристалізуватися. Тут такої небезпеки немає.

У загальному випадку механічний прилад призначений для наступних цілей:

  • помолоти кавове зерно;
  • розтерти в дрібний пил сушені гриби для використання в соуси та як спеція;
  • подрібнити крупи та бобові, наприклад горох на суп або пюре;
  • зробити панірувальні сухарі.

Такий агрегат стане незамінним помічником для мам під час введення прикорму, зокрема - каші дрібного помелу.

Що не можна подрібнювати в кавомолці

Є список продуктів, які не можна подрібнювати в кавомолках будь-якого типу, незалежно від їх модифікації, вартості чи торгової марки.

Горіхи, арахіс і насіння містять багато жирів, які рясно виділяються при подрібненні. Масляна каша заб'є деталі, покриє їх плівкою, що важко відмивається.
  1. Цукор на пудру (можна тільки в ручному приладі).
  2. Сир твердих сортів краще подрібнювати теркою. У кавомолці він перетвориться на досить жирну кашу.
  3. Занадто тверді продукти, які швидше зламають ножі, ніж подрібнюються.
  4. Кісточкові ягоди та фрукти.
  5. Сирі продукти (овочі, м'ясо та інші)

Увага: виробник несе відповідальність лише за ситуації, описані в інструкції. Якщо кавомолка зламалася в момент роботи із забороненими продуктами або з порушенням технології, гарантійного ремонту не буде.

Загалом, треба розуміти, що кавомолка не є універсальною кухонною машиною, і для більшості операцій існують більш відповідні прилади та пристрої. Щоб уникнути проблем із технікою, перед її використанням треба ознайомитися з інструкцією, яку доклав виробник. Там детально розписано, що робити можна, а що ні.

Безперечно, молоть у кавомолці можна все, що підійде за розмірами, але чи варто? Врахуйте, перемелюючи різні крупи та спеції, ножі приладу насичуються всілякими запахами, які зіпсують аромат кави. Цю проблему може вирішити пристрій зі змінними ножами: один можна використовувати для кави, інший для спецій. Але найкраще придбати два прилади: один для перемелювання кави, а інший - для решти.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка