Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Всього кілька років тому міксер був незамінною річчю на кухні будь-дбайливої господині. Сьогодні на зміну йому прийшли такі агрегати, як блендер і комбайн. Тим часом, міксер і донині є неперевершеним помічником, він не тільки впевнено взобьyoт тісто для млинців або вафель, крем, а й перетре овочі для дитини. Тим більше що за ціною міксер однозначно дешевше, ніж кухонний комбайн, а навіщо переплачувати, якщо його функціональність повністю влаштовує? Як вибрати хороший міксер, на які характеристики орієнтуватися? Розглянемо докладніше.
Види: ручний і стаціонарний
Ручний міксер сподобається тим господиням, яким дорого особистий час, адже такі агрегати не вимогливі, їх легко мити, прилади мають невеликі розміри і займають зовсім небагато місця на кухні. Але необхідно врахувати, що таку модель потрібно весь час тримати в руці, і вона навряд чи впорається з таким завданням, як замішування тіста, через свою маленької потужності.
Стаціонарні варіанти мають чашею і підставкою, яка тримає міксер під час його використання. Завдяки цьому пристосуванню руки господині звільнені для інших справ. Однозначно такі міксери трохи дорожче ручних через свого функціоналу, більшої потужності і насадок, адже вони в змозі впоратися з більш складними завданнями, ніж ручні. Але перш ніж придбати такий міксер, варто заздалегідь обміркувати місце, де він буде зберігатися, поки не з'явиться необхідність скористатися ним.
Багатьом сподобається міксер змішаного типу з підставкою, яку завжди можна прибрати, а при необхідності, наприклад, при тривалому збиванні, знову дістати, а в основному користуватися тільки як ручним.
функціональні характеристики
Стаціонарні міксери мають більшу потужність, ніж ручні, за рахунок чого змішують і збивають краще.
Якщо головна мета на кухні - приготування різноманітних кремів, рідкого тіста, суміші для млинців, омлету, то цілком підійдуть бюджетні моделі з рівнем потужності до 250-300 Вт. Якщо ж потрібно збити більш густе і туге тісто, то тут вже буде потрібно потужність від 300 до 500 Вт.
Ручні міксери найчастіше мають потужність до 500 Вт, а стаціонарні - від 500 до 1000 Вт.
Від рівня потужності залежить кількість швидкостей, якими забезпечується міксер. Малопотужні моделі найчастіше мають не більше ніж трьома швидкостями, тому здатні впоратися тільки з простими завданнями.
Ручні міксери значно поступаються стаціонарним, потужність у останніх вище, а, отже, і частота обертання насадок при перемиканні швидкостей теж вище. Дійсно потужні агрегати можуть мати до 12 режимів швидкості.
Режим роботи
На ринку найбільш поширені міксери з 3-ма режимами роботи:
- звичайний;
- імпульсний;
- турбо.
Звичайний режим призначений для змішування продуктів і збивання. Імпульсний знадобиться для роботи з твердими продуктами, активується за допомогою відповідної кнопки. Турбо режим найбільше підходить для того, щоб усунути грудочки в тесті, або для отримання вершкової піни для солодких страв. Наводиться в дію окремою кнопкою, за допомогою якої швидкість обертання насадок доходить до максимуму за дуже короткий час.
чаша
Чашею мають міксери стаціонарного типу, і чим вона більше, тим більше можливостей у господині. При покупці треба буде врахувати, що її корисний об'єм буде на півлітра менше, ніж її місткість. Чаші з ємністю до одного літра годяться для приготування соусів або омлету. Ємність від літра до двох підходить для приготування тіста, але зустріти таку на прилавках можна дуже рідко. Чаша від двох до трьох літрів підходить для виконання будь-яких завдань, з якими може зіткнутися господиня. А ось ємність понад три літри зустрічається у професійних і потужних міксерів. Модель з такими характеристиками підходить тим, хто готує на кухні не тільки для себе і рідних, а й заради отримання заробітку.