Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Мультиварки користуються великою популярністю на ринку кухонної техніки. Рекламісти переконали людей в необхідності придбання цих пристроїв, але чомусь «забули» розповісти про головне: мультиварки мають принципові конструктивні відмінності, від яких залежать не тільки ціна і якість, а й час приготування.
ТЕНова мультиварка
Основним елементом мультиварки є трубчастий електронагрівач. Тени, вмонтовані в дно, стінки, іноді і в кришку апарату, нагрівають ємність для приготування їжі.
індукція
Нагрівальним елементом є безпосередньо чаша, в якій готується їжа. Ця ємність зроблена зі спеціального сплаву, що гріється під впливом мінливого електричного (індукційного) поля, що викликається електромагнітом.
Щоб визначити, яка мультиварка вам підходить більше, - індукційна або ТЕНова, відповімо на 5 запитань.
що економніше
Все мультиварки надзвичайно економні, тому, що не споживають електрику постійно, а витрачають його лише для нагріву і підтримки температури. Так ТЕНова мультиварка потужністю 1 кВт, за одну годину не витратить електроенергії на 4 рубля 50 копійок (вартість 1 кВт / год в Москві з 1 січня 2022-2023 г.).
В середньому ТЕНова мультиварка реально споживає 200 Ватт на годину. А індукційний прилад і того економніше, тому, що їжа, що готується під тиском, вимагає в 2 рази менше електроенергії. Навіть при самому грубому підрахунку виходить, що 4-5 порцій борщу, звареного в індукційному агрегаті, обійдуться майже в 30 копійок кожна (не рахуючи вартості продуктів).
що безпечніше
Робота потужних тенів, розташованих знизу, з боків і в кришці мультиварки, викликає навантаження на електромережу. В оселях зі старою проводкою не рекомендоване одночасне використання тенів мультиварки, праски і пральної машини. Головна небезпека пов'язана з коротким замиканням і послідуючим горінням проводів в стіні.
Окрім наявності цієї загрози, приготування їжі буде періодично перериватися «вилітають» пробками або спрацьовують пристроями напівавтоматичного захисту. Крім цього, будь-який пожежний знає, що в пластиковому або металевому корпусі індукційна котушка набагато безпечніше тенів.
що більш технологічні
Індукційні мультиварки розроблені після того, як був налагоджений випуск ТЕНових пристроїв. Ця різниця в кілька років дозволила конструкторам врахувати недоліки ТЕНів і застосувати нові технології в індукційних апаратах.
У пристроях нового покоління кількість програм збільшено до 15, готувати можна під тиском або без нього, а варильні чаші виконані з 8-10 шарів новітніх матеріалів. Ці компоненти мають підвищену теплопровідність, довше протистоять корозії і механічних пошкоджень. В антипригарним покриттям вже не використовується перфтороктановой кислота, яку деякі вважають шкідливою для здоров'я.
На відміну від ТЕНових мультіварок, індукцією (нагріванням) і приготуванням їжі в нових пристроях управляє центральний процесор. Цей «електронний мозок» підбирає найбільш підходящі температуру і вологість для кожного блюда. У ТЕНових Мультиварки зазначені процеси не контролюються комплексно, а управляються лише датчиками температури і тиску.
Одне з приємних нововведень - російськомовний голосовий гід, який присутній у всіх нових індукційних Мультиварки, сертифікованих в Росії. Він коментує перебіг передвиборних процесів, дає поради і попереджає про майбутні операції.
Поряд з описаними вище електронними нововведеннями, конструктори індукційних мультіварок також передбачили ручне управління, коли користувачеві дозволено самостійно встановлювати черговість і час операцій.
що швидше
Індукційна мультиварка працює на 30% швидше тенів. Це відбувається тому, що прилад миттєво нагріває їжу і готує її під тиском. ТЕН повільно гріється, потужність його не регулюється. Замість цього реле часу періодично вмикає і вимикає ТЕН. В індукційній мультиварці інтенсивність нагріву регулюється, в поєднанні з електронним таймером це дає більшу варіабельність.
Деякі господині стверджують, що борщ, який тен готує 1 годину 40 хвилин, індукційне пристрій варить всього за 60 хвилин.
Однак творці нових мультіварок не робити ставку тільки на швидкість. Так, для деяких страв, таких, як плов, передбачений і режим повільної варіння.
Що шкідливо для здоров'я
Всі розмови про те, що вихровий електромагнітне поле, створюване індукційними Мультиварки, шкідливо для здоров'я - виверт тих, хто прагне реалізувати ТеНові прилади, що залежалися на складах. Мінімальної шкоди від впливу цього поля на людину обмежений пристроєм і корпусом приладу.
Відповідаючи ще на один міф, пов'язаний з «шкідливим випромінюванням» від індукційних пристроїв, хочеться нагадати, що ми щодня сильніше опромінюємо наш мозок, приставляючи до вуха мобільний телефон.
І старі і нові апарати відмінно справляються з приготуванням їжі. Зрештою, є господині, які до сих пір використовують і радянські пароварки, що працюють на газу. Все залежить від того, наскільки ви цінуєте свій час, гроші і довіряєте новим технологіям.