Який гриль вибрати для дому та дачі: газовий або електрогриль

• Класифікація електрогрилем
• Вибираємо матеріал поверхні
• Додаткові опції
• Популярні виробники електрогрилем
• Особливості грилів на газу
• Різновиди газових грилів
• На що орієнтуватися при виборі
• Рекомендації по виробникам газових грилів

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Сучасний побутової гриль дозволить отримати дійсно смачну і корисну їжу з особливим смаком і ароматом. При цьому в більшості випадків навіть не обов'язково виходити з дому. «Харчуються» подібні пристрої від електрики або газу - це і визначає, який варіант підходить для будинку або для дачі.

Класифікація електрогрилем

Подібний тип грилів можна класифікувати за такими видами:

• переносний або стаціонарний;
• відкритий або закритий;
• контактний або безконтактний.

За типом розміщення

Стаціонарний апарат може бути не тільки перед окремими, але і вбудовуваним в кухонну техніку. Як правило, такі моделі для кухні мають відчутні розміри, у них велика потужність і розширений функціонал. Залишається тільки заздалегідь визначити місце «прописки» майбутнього помічника.

Портативний апарат зручний тим, що дозволяє влаштовувати гриль-перекус в будь-якому зручному місці. Серед таких пропозицій особливу популярність завоювали компактні моделі, які легко прибираються після використання. Є й більш громіздкі «побратими», які більше підходять для дач і заміських будинків - вибираючи останні, обов'язково варто звернути увагу на стійкість конструкції. За функціональністю така техніка нічим не поступається стаціонарним варіантів.

за конструкцією

Домашній електрогриль зустрічається у відкритій і закритій інтерпретаціях. У першому випадку нагрівальним елементом є сама решітка. Використання подібної техніки супроводжується виділенням диму при готуванні - значить, треба задуматися про гарну витяжці.

Оброблювані шматки їжі треба буде перевертати самостійно.

У закритих варіантів два відсіки. Завдяки їм, підігрів буде йти з двох сторін. Дуже часто одна подібна поверхню буде рифленою (завдяки чому виходять характерні при подібному способі засмажкою смужки), а друга - гладка (зручно для приготування млинців і оладок).

За способом нагріву

Контактні моделі мають на увазі безпосередню взаємодію техніки і продукту.

Техніка може бути односторонньою, тобто мати тільки одну поверхню, і двосторонньої - притискної апарат, коли дві поверхні, подібно до пресу, затискають і термічно обробляють їжу з двох сторін.

В безконтактних моделях продукти доходять до готовності, крутись навколо джерела підігріву, але не стикаючись з ним. Для цього використовуються шампура (вертіла) або кошика-колиски (електричний мангал).

Електрогриль безконтактний

Вибираємо матеріал поверхні

Найбільш практичними, з точки зору користувачів, поверхнями є ті, що виготовлені з нержавіючої сталі. Вони легкі в догляді і забезпечують швидке нагрівання. Чавунна поверхня - це ідеальний варіант для електрогрилем. Найчастіше вони використовуються у відкритих моделях. З останніх «ноу-хау» привертає склокераміка. Однак такий, поза сумнівом, красивий і стильний гриль може растрескаться, якщо на нього пролити холодну воду. Так що варто віддати перевагу довгу службу естетичним пропозицій.

Гриль з чавунною поверхнею

А ось що стосується корпусу, то він цілком може бути пластиковим. Сьогодні необов'язково орієнтуватися на металевий: висока вартість таких моделей нічим не виправдана.

Додаткові опції

Для електричної грільніци функціональні особливості визначаються можливостями їх застосування. В цілому, у такої техніки досить обмежені програмні опції: регулювання температури, ступінь індикації нагріву, таймер і автоматичне відключення приладу.

Але серед конструктивних особливостей зустрічаються досить цікаві рішення.

1. Деякі двосторонні прес-моделі розкладаються, перетворюючись у велику жарильну поверхню.
   
2. У певних представників є спеціальні резервуари. Варто налити туди води і покласти спецій, як у підготовлюваного блюда з'явиться насичений аромат. Зазвичай в таких пристроях верхня частина зачиняються, як у кришки валізи.
   

   Настільний гриль Philips Avance Collection HD 6360/20

3. Дуже зручно, коли в моделі передбачені знімні поверхні. Це не тільки перетворює її в багатофункціональну техніку (вафельницу, Бутербродниці, млинниць і так далі), але і полегшує догляд за пристроєм.


Електрогриль GF-040 Waffle-Grill-Toast з трьома знімними панелями

Популярні виробники електрогрилем

Сьогодні багато виробників побутової техніки взяли на озброєння тему електрогрилем. Кожен з них намагався надати особливі переваги свої «дітища». Користувачам, що просять «порадьте гідну модель», є що відповісти, виходячи з оглядів і порівнянь подібних агрегатів.

1. Наприклад, Maxwell випускає бюджетні варіанти. Якщо взяти модель MW-1960 ST від 3200 рублів, то можна не переживати - страва не пересушити і при цьому досить швидко приготується. Температура може встановлюватися індивідуально, а жир і масло будуть стікати в спеціальні жолоби. На приладі чудово готуються овочі та бутерброди. На жаль, у пристрої незнімні пластини.


Гриль Maxwell MW-1960 ST

2. Для власників маленьких квартир підійдуть пропозиції фірми VITEK. Наприклад, електричний гриль серії VT-2630 ST є найбільш компактним представником такої техніки цього бренду (коштує від 8000 рублів). Незважаючи на розміри, у пристрої висока потужність і шарнирная система (можна регулювати висоту натискання пластин).
   

   Гриль-прес VITEK VT-2630 ST

3. Для великих приміщень підійдуть одне з найширших пристроїв подібного роду - Philips HD 6360/20. При потужності у 2000 Вт пристрій дає можливість готувати при різних температурах. Якраз в цьому двосторонньому грилі різні поверхні і лоток для спецій. Ціна починається від 7000 рублів.
   

   Гриль Philips HD 6360/20

4. Прекрасний вибір - Tefal GC306012 - коштує витрачених на нього 9000 рублів. Тут знімні панелі можуть працювати як гриль, барбекю і піч. Це розширює потенціал можливостей від приготування тостів до кондитерських виробів. У будь-якому випадку гарантований рівномірний і швидкий обігрів.
   

   Гриль Tefal GC306012

Отже, компактний переносний електрогриль займає гідне місце на кухні (і навіть балконі) будь-якої квартири. Ось тільки на зовсім мініатюрних варіантах не вийде нагодувати велику компанію - пристрій швидше підходить для звичайних обідів з домочадцями.

Можна сказати, що для постійного проживання на дачі більше підходить стаціонарний великий прилад - їм можна буде нагодувати зібралася там велику компанію. Головне, щоб в заміському селищі була стабільна поставка електрики. Також відразу слід приготуватися до того, що прилад споживає чимало потужності. Якщо цього гарантувати не можна, то варто задуматися про «план Б»: вибрати гриль, що працює на газовому паливі.

Особливості грилів на газу

Саме такі грилі в більшості випадків використовуються в кафе і ресторанах. Продемонструвати навички шеф-кухаря можна і власникам котеджів і дач - саме туди найчастіше купують газовий гриль. Принцип роботи такий: газ буде нагрівати палаючі конфорки, а ті, в свою чергу, поверхню пристрою. Це забезпечить швидкий і оптимальний розігрів по всій площі панелі. Але це ще не все особливості.

Самою головною «фішкою» всіх газових грилів є можливість плавного регулювання температури. Також реально створювати кілька різних температурних зон: в одній зоні, наприклад, їжа готується, а в іншій тільки підтримується в теплому стані. Ще один бонус полягає в легкій чищенні пристрої, на відміну від аналогічного працюючого в літній кухні вугільного гриля, немає необхідності прибирати золу після завершення процесу.

Не обійшлося без недоліків:

• ризик при неправильному підключенні газового балона;
• постійна діагностика пристрої;
• виділення шкідливих речовин від газу (і плюс неприємний запах).

Краще купити такі пристрої для дач і заміських будинків. При використанні в багатоквартирному будинку необхідно буде отримати попередній дозвіл на використання газового балона.

Різновиди газових грилів

У продажу зустрічаються такі види газових грилів.

1. Вбудовувані варіанти більше відносяться саме до професійної техніки. Найчастіше саме такі використовуються в ресторанах, але вони відмінно підійдуть в якості гриля-барбекю і для заміського будинку. Вони мають високу продуктивність, а підключати прилади краще до газової магістралі.
   
2. Переносні варіанти встановлюються на своєрідну візок з коліщатками. У ній додатково є місце для розміщення газового балона. Одночасно з цим можуть бути полки для зберігання супутніх аксесуарів.
   
3. Найбільш компактними є грилі, названі туристичними: через маленького ваги їх можна брати з собою в поїздку. Однак вони мають не дуже високу продуктивність.
   

На що орієнтуватися при виборі

Підбираючи для себе оптимальний газовий гриль, необхідно звернути увагу на такі складові.

1. Краще підбирати пальника з нержавіючої сталі. Ще варіант - чавун або латунь. Конфорки повинні прогрівати всі зони - одночасно з цим кожна з них повинна забезпечувати незалежне управління. Чим більше пальників - тим більше можливостей створювати такі «острівці» на загальній панелі. Окремо варто сказати про інфрачервоні пальники - зазвичай за ними максимально високу якість прогріву, можливість випромінювати жар до точки в 370 градусів (відмінно підійде для стейка).
   
2. Дуже важливу роль в приготуванні продуктів грає решітка, на якій вони будуть готуватися. Відповідно, цей елемент повинен бути якісним. Тут варто вибирати або нержавіючу сталь (з товстими стержнями), або чавунний варіант - вони в однаковій мірі зберуть тепло, оброблять продукт і створять характерний малюнок. Важливо і розташування - будучи широкими і близько розташованими один до одного, стрижні ґрат будуть впливати краще круглих і тонких.
   
3. У переносних варіантів є коліщатка - з їх допомогою зручно транспортувати пристрій. Однак варто переконатися в їх надійному кріпленні і фіксації. Також вони повинні бути досить міцними і виконані з якісного матеріалу (краще прогумовані).
   
4. Не менш важливий і елемент розпалювання. При покупці слід переконатися, що в приладі, крім можливості електрозапала, є ще й отвір для розпалювання вручну.
   
5. Нарешті, в будь-якому дачній газовому грилі важлива функція коптильні. Вона може бути як вмонтована в пристрій, так і продаватися окремо. З її допомогою блюдо буде просочуватися ароматним димом, що одержуються з деревної тирси.
   

Рекомендації по виробникам газових грилів

Подібна продукція досить специфічна, так що основних виробників можна порахувати на пальцях - це Napoleon, Kamado, Big Green Egg, Broil King, Char Griller, Primo, Гриль KitchenAid, вже знайомий нам Maxwell і Weber. Про останній варто розповісти більш докладно.

За його користувачів, в цьому бренді втілилися всі переваги такої техніки. Більшість веберовских творінь - компактні і продуктивні апарати. Вони сконструйовані таким чином, що при мінімальному споживанні палива приготують максимально смачні страви. Пристрій цілком виправдовує свою ціну від 40 000 рублів.

У цієї фірми є і інші безсумнівні конкурентні переваги:

• ергономіка конструкції;
• антипригарне покриття (навіть у решіток);
• мобільність і компактні габарити (від 43 х 32 см);
• потужна начинка від 2, 5 кВт;
• матеріал виготовлення - акцент на нержавіючу сталь і чавун.

У протистоянні, який гриль краще - газовий або електричний, перемагають потреби майбутніх користувачів. Електричний варіант однозначно стане фаворитом квартир, а ось для дачі або заміського будинку можна придбати і працює на газу модель.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!