Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Винахід фритюрниці дозволило по-новому поглянути на процес смаження. У такій техніці можна приготувати великий вибір продуктів - від картоплі до м'яса. Пристрій прослужить вірою і правдою, якщо господиня серйозно підійде до вибору такої помічниці.
Важливі критерії вибору
Переймаючись питанням, яку фритюрницю для будинку найкраще купити, необхідно розставити пріоритети в її можливостях. Їх зумовлюють наступні критерії:
- потужність;
- обсяг ємності і її покриття, місткість;
- наявність фільтрів.
потужність
Потужність визначає ефективність роботи електричного приладу. Вбудований ТЕН розігріє масло до необхідного температурного балансу. У сучасних побутових моделях найчастіше зустрічається діапазон 800-2000 Ватт. Для фритюрниці для будинку оптимальна потужність складає близько 1400-1800 Ватт.
чаша
Обсяг чаші визначає, яку кількість масла (отже, і продуктів) поміститься в прилад. Зустрічаються варіанти від 0, 5 до 5 літрів.
Для професійного використання краще вибрати 12-літрову ємність.
Важливо знати наступне. Малий кубок обсягом 0, 5-0, 7 літрів дозволить приготувати максимально дві порції за раз. Вона зручна раціональної економією. Для домашнього сімейного використання можна брати обсяг від 0, 5 до 2 літрів. Тут можна варіювати кількість жиру в процесі приготування. Орієнтуватися можна так: на 1, 2 л масла і кілограм картоплі виходить чотири порції картоплі фрі. У найменшій фритюрниці поміститься півлітра жирової складової і 0, 3 кг картоплі.
Можна зупинити свій вибір на моделях, які працюють з мінімальною кількістю масла. Це аерофрітюрніци, які обробляють продукти за допомогою циркуляції гарячого повітря в чаші.
Що стосується покриття чаші, то воно обов'язково повинно бути антипригарним.
Показник місткості визначає ту кількість продуктів, які можуть в неї поміститися, але на відміну від обсягу, цей критерій вимірюється в кілограмах - найчастіше, він варіюється від 1 до 1, 2 кг.
фільтри
Для фритюрниці фільтри - дуже важливий момент, вони поглинуть непотрібні аромати і дим, що утворюються в результаті роботи цього приладу. У дешевому варіанті це вбудований металевий фільтр, який періодично доведеться промивати. Але більш ефективні вугільні багатошарові фільтри. Правда, вони не підлягають очищенню, і їх доведеться періодично міняти (залежить від інтенсивності використання), що призведе до додаткових витрат.
Паперові фільтри для очищення масла можна докупити окремо від приладу.
Слід знати: хоча вони і роблять жири придатними для багаторазового вживання, краще все ж не використовувати цей продукт більше двох разів. Це обумовлено наявністю виробляються при смаженні шкідливих речовин.
Додаткові можливості
Є ще ряд цікавих доповнень фритюрниці, на які варто звернути увагу.
- Агрегат зі знімною чашею. Подібна модель буде дорожче, ніж у випадку з незнімним варіантом, але так буде простіше доглядати за приладом і мити його.
Фритюрниця Adler AD 4905
- Система для зливу масла. З нею дуже зручно позбавлятися від жиру після завершення роботи.
- Управління може бути механічним (тут треба буде скористатися регулятором) і електронним (управляється за допомогою кнопок). У другому випадку працювати набагато зручніше, адже вся необхідна інформація висвічується на дисплеї.
- Автовідключення можливо в моделях з таймером. Тут досить буде встановити необхідний час.
- Оглядове віконце, з яким наочно можна контролювати приготування їжі.
Фритюрниця Steba DF 180 3L з оглядовим вікном
- «Холодне дно» допомагає тримати знижену температуру дна ємності. Це сприяє тому, щоб продукти не пригорали. В цьому випадку довше можна користуватися і самим маслом.
Популярні моделі
У виробництві фритюрниць були помічені багато відомих брендів, в числі яких Moulinex, Delongi, Tefal, Bosch, Braun, Philips і Kenwood. Хороших пропозицій багато, і щоб зрозуміти, яку фритюрницю купити, слід орієнтуватися на свої потреби і читати відгуки користувачів. Нижче представлені цікаві нові моделі ..
Vitek VT-1535
Ця модель ціною від 1990 рублів має потужність 1100 Вт. Техніка досить містка: в ній помістяться 0, 4 кг картоплі і 0, 5 л олії. У фритюрниці круглий корпус зі зручною цифровою панеллю управління.
Чаша тут незнімна, проте це компенсується іншими цікавими можливостями.
Плюси пропозиції:
- можливість приготувати фондю;
- присутність поглинає запах фільтра;
- Ненагревающийся корпус і нескользящие ніжки.
Недоліків у моделі не виявлено.
Tefal FF 1024 Minute Snack
Фритюрниця бренду TEFAL - це стильне рішення для будь-якого сучасного інтер'єру (особливо там, де багато хрому). Одна з головних особливостей саме цієї моделі - квадратна форма. Тут поміститься 1 л олії і 0, 4 кг картопляних скибочок. При цьому пристрій буде споживати набагато менше потужності - 840 Вт. Управління та в цьому випадку буде механічним.
Переваги в наступному:
- наявність фільтра, спрямованого проти запаху;
- корпус, який не нагрівається;
- корпус з нержавіючої сталі;
- присутність оглядового вікна;
- бічні ручки для зручності перенесення.
Серед недоліків відсутність «холодного дна», яке б не завадило б в якості бонусів до цієї моделі. Ціна дорожче за попередній варіант - від 2200 рублів.
Philips HD-9220/40
Це пристрій з мінімальним використанням соняшникової олії, одна з кращих моделей в категорії аерофрітюрніц. Техніка працює від 1300 Вт. Місткість апарату 800 гр на обсяг 2, 2 л.
Головні переваги:
- мінімум масла (1 ложка на кілограм картоплі);
- швидка жарка без перевертання;
- швидка мийка;
- тиха робота;
- наявність таймера.
Є такі мінуси:
- не дуже великий обсяг;
- завищена ціна (від 4000 рублів);
- непродумана комплектація.
Правильно підібрана фритюрница стане вірною і надійною помічницею на будь-якій кухні. За допомогою цього пристрою можна легко відучити своїх домашніх від фаст-фуду, пропонуючи натомість смачний асортимент страв, приготованих за допомогою цієї техніки.