Винахід фритюрниці дозволило по-новому поглянути на процес смаження. У такій техніці можна приготувати великий вибір продуктів - від картоплі до м'яса. Пристрій прослужить вірою і правдою, якщо господиня серйозно підійде до вибору такої помічниці.

Важливі критерії вибору

Переймаючись питанням, яку фритюрницю для будинку найкраще купити, необхідно розставити пріоритети в її можливостях. Їх зумовлюють наступні критерії:

  • потужність;
  • обсяг ємності і її покриття, місткість;
  • наявність фільтрів.

потужність

Потужність визначає ефективність роботи електричного приладу. Вбудований ТЕН розігріє масло до необхідного температурного балансу. У сучасних побутових моделях найчастіше зустрічається діапазон 800-2000 Ватт. Для фритюрниці для будинку оптимальна потужність складає близько 1400-1800 Ватт.

чаша

Обсяг чаші визначає, яку кількість масла (отже, і продуктів) поміститься в прилад. Зустрічаються варіанти від 0, 5 до 5 літрів.

Для професійного використання краще вибрати 12-літрову ємність.

Важливо знати наступне. Малий кубок обсягом 0, 5-0, 7 літрів дозволить приготувати максимально дві порції за раз. Вона зручна раціональної економією. Для домашнього сімейного використання можна брати обсяг від 0, 5 до 2 літрів. Тут можна варіювати кількість жиру в процесі приготування. Орієнтуватися можна так: на 1, 2 л масла і кілограм картоплі виходить чотири порції картоплі фрі. У найменшій фритюрниці поміститься півлітра жирової складової і 0, 3 кг картоплі.

Можна зупинити свій вибір на моделях, які працюють з мінімальною кількістю масла. Це аерофрітюрніци, які обробляють продукти за допомогою циркуляції гарячого повітря в чаші.

Що стосується покриття чаші, то воно обов'язково повинно бути антипригарним.

Показник місткості визначає ту кількість продуктів, які можуть в неї поміститися, але на відміну від обсягу, цей критерій вимірюється в кілограмах - найчастіше, він варіюється від 1 до 1, 2 кг.

фільтри

Для фритюрниці фільтри - дуже важливий момент, вони поглинуть непотрібні аромати і дим, що утворюються в результаті роботи цього приладу. У дешевому варіанті це вбудований металевий фільтр, який періодично доведеться промивати. Але більш ефективні вугільні багатошарові фільтри. Правда, вони не підлягають очищенню, і їх доведеться періодично міняти (залежить від інтенсивності використання), що призведе до додаткових витрат.

Паперові фільтри для очищення масла можна докупити окремо від приладу.

Слід знати: хоча вони і роблять жири придатними для багаторазового вживання, краще все ж не використовувати цей продукт більше двох разів. Це обумовлено наявністю виробляються при смаженні шкідливих речовин.

Додаткові можливості

Є ще ряд цікавих доповнень фритюрниці, на які варто звернути увагу.

  1. Агрегат зі знімною чашею. Подібна модель буде дорожче, ніж у випадку з незнімним варіантом, але так буде простіше доглядати за приладом і мити його.

    Фритюрниця Adler AD 4905

  2. Система для зливу масла. З нею дуже зручно позбавлятися від жиру після завершення роботи.
  3. Управління може бути механічним (тут треба буде скористатися регулятором) і електронним (управляється за допомогою кнопок). У другому випадку працювати набагато зручніше, адже вся необхідна інформація висвічується на дисплеї.
  4. Автовідключення можливо в моделях з таймером. Тут досить буде встановити необхідний час.
  5. Оглядове віконце, з яким наочно можна контролювати приготування їжі.

    Фритюрниця Steba DF 180 3L з оглядовим вікном

  6. «Холодне дно» допомагає тримати знижену температуру дна ємності. Це сприяє тому, щоб продукти не пригорали. В цьому випадку довше можна користуватися і самим маслом.

Популярні моделі

У виробництві фритюрниць були помічені багато відомих брендів, в числі яких Moulinex, Delongi, Tefal, Bosch, Braun, Philips і Kenwood. Хороших пропозицій багато, і щоб зрозуміти, яку фритюрницю купити, слід орієнтуватися на свої потреби і читати відгуки користувачів. Нижче представлені цікаві нові моделі ..

Vitek VT-1535

Ця модель ціною від 1990 рублів має потужність 1100 Вт. Техніка досить містка: в ній помістяться 0, 4 кг картоплі і 0, 5 л олії. У фритюрниці круглий корпус зі зручною цифровою панеллю управління.

Чаша тут незнімна, проте це компенсується іншими цікавими можливостями.

Плюси пропозиції:

  • можливість приготувати фондю;
  • присутність поглинає запах фільтра;
  • Ненагревающийся корпус і нескользящие ніжки.

Недоліків у моделі не виявлено.

Tefal FF 1024 Minute Snack

Фритюрниця бренду TEFAL - це стильне рішення для будь-якого сучасного інтер'єру (особливо там, де багато хрому). Одна з головних особливостей саме цієї моделі - квадратна форма. Тут поміститься 1 л олії і 0, 4 кг картопляних скибочок. При цьому пристрій буде споживати набагато менше потужності - 840 Вт. Управління та в цьому випадку буде механічним.


Переваги в наступному:

  • наявність фільтра, спрямованого проти запаху;
  • корпус, який не нагрівається;
  • корпус з нержавіючої сталі;
  • присутність оглядового вікна;
  • бічні ручки для зручності перенесення.

Серед недоліків відсутність «холодного дна», яке б не завадило б в якості бонусів до цієї моделі. Ціна дорожче за попередній варіант - від 2200 рублів.

Philips HD-9220/40

Це пристрій з мінімальним використанням соняшникової олії, одна з кращих моделей в категорії аерофрітюрніц. Техніка працює від 1300 Вт. Місткість апарату 800 гр на обсяг 2, 2 л.


Головні переваги:

  • мінімум масла (1 ложка на кілограм картоплі);
  • швидка жарка без перевертання;
  • швидка мийка;
  • тиха робота;
  • наявність таймера.

Є такі мінуси:

  • не дуже великий обсяг;
  • завищена ціна (від 4000 рублів);
  • непродумана комплектація.

Правильно підібрана фритюрница стане вірною і надійною помічницею на будь-якій кухні. За допомогою цього пристрою можна легко відучити своїх домашніх від фаст-фуду, пропонуючи натомість смачний асортимент страв, приготованих за допомогою цієї техніки.

Категорія:

Техніка