Приготування більшості страв передбачає подрібнення інгредієнтів. Нарізка, шинкування, використання механічної терки - всі ці прийоми вимагають істотних витрат часу. Виробники побутових приладів пропонують для кухні різні моделі техніки, покликані полегшити господині процес подрібнення продуктів.

Різновиди кухонних подрібнювачів

Всі кухонні пристосування з наявністю функції подрібнювача поділяються на дві великі групи: ручні пристрої, що приводяться в дію людиною, і енергозалежні прилади, що працюють від побутової електричної мережі. В недалекому минулому механічні пристрої в побуті застосовувалися часто. Хоча сьогодні господині, як правило, віддають перевагу приладам, що працюють від мережі, деякі види механічних подрібнювачів все ще актуальні: наприклад, млин для спецій або ручна овочерізка. Вони коштують недорого, практичні і прості в експлуатації, можна використовувати на дачі і в похідних умовах.

Залежно від цільового призначення кухонні подрібнювачі класифікуються на вузькоспрямовані пристрої (для рубки м'яса, шинкування для овочів і фруктів) і комбіновані моделі (комбайн).

За принципом різання прилади поділяються на:

  • пристрою з обертовим ножем - крильчаткою (зустрічаються моделі з двома ножами);

Чоппер з ножем-крильчаткою Bosch MMR 08A1

  • апарати з обертовим барабаном або диском з насічками різного розміру.

Що таке чопер-подрібнювач

Варто згадати окремо пристосування, зване чопер. Він отримав свою назву від співзвучного в англійській мові дієслова hopper, що означає рубати. За допомогою цього компактного приладу можна швидко подрібнити і перемішати продукти. Зовні прилад нагадує і блендер, і комбайн. Чоппер-подрібнювач являє собою невелику пластикову чашу з кришкою, всередині якої знаходиться ніж. Обертаючись, він подрібнює завантажені в ємність продукти. Залежно від потужності приладу, це можуть бути зелень, овочі і навіть м'ясо.

Чоппери також бувають ручні і механічні, другі більш поширені.

Ручний (механічний) чопер

Застосування такої техніки на кухні має безліч плюсів:

  • скорочення часу на приготування страв;
  • більш високу якість подрібнення продуктів (в порівнянні з ручною працею);
  • частинки нарізаються продуктів не розлітаються по всій кухні, а залишаються в чаші, яку легко помити після приготування.

Рекомендації по вибору електричного чопера

При виборі будь-якого подрібнювача слід керуватися, перш за все, потребами: наскільки часто доводиться готувати, на яку кількість домочадців, а також орієнтуватися на свої бюджетні можливості. Важливих критеріїв кілька.

  1. Вибирайте чопер оптимальної потужності. Для подрібнення коренеплодів, горіхів, шоколаду в великих обсягах буде потрібно від 800 - 1000 Вт. Менш потужні прилади впораються з вареними, легкими і пористими інгредієнтами.
  2. Слід звертати уваги на функціональність. Зазвичай моделі комплектуються двома - трьома насадками. Це дозволяє подрібнити зерна кави, крупи і ядра горіхів в стан борошна, нашаткувати овочі в однакові скибочки або перемішати інгредієнти для рідкого тесту.
  3. З якого матеріалу виготовлені корпус і чаша (при наявності). У різних моделях використовуються нержавіюча сталь, багатошаровий безпечний пластик або загартоване скло.
  4. Звертаємо увагу на об'єм чаші. Продуктивність приладу в деякій мірі залежить і від цього параметра, який в залежності від моделі варіюється 0.25 до 1.5 літра.

Не завадить наявність захисту мотора від перевантаження і декількох режимів управління: звичайний або турборежим, наприклад.

Найпопулярніші пропозиції

У кожному ціновому сегменті обладнання для подрібнення продуктів є свої лідери. Пропонуємо невеликий рейтинг пропозицій, щоб вибрати оптимальну за ціною і якістю модель.

Saturn ST-FP 0060

У бюджетному сегменті добре зарекомендували себе моделі торгової марки Saturn. Чоппер SATURN ST-FP 0060 вибирають господині для потреб невеликої сім'ї. Потужність приладу 400 Вт. Є два режими роботи: звичайний і турбо. Чаша об'ємом 1.2 літра виконана зі скла, оснащена зручною шкалою.

Розміри приладу компактні, відзначається приємна колірна гамма пластикового корпусу: білий і зелений кольори. Ножі зроблені з якісної нержавіючої сталі, в комплекті два обертових держателя з ножами, розташованими на різних рівнях (для великої і дрібної нарізки). Прилад справляється з подрібненням овочів, фруктів, звільненим від пліви м'ясом, рибою та іншими продуктами. Вартість від 1300 рублів.

Gorenje S400B

Компактний чопер торгової марки Gorenje S400B вибирають господині, цінують міцність металу і більшу функціональність. Корпус і ріжучі елементи моделі виконані з нержавіючої сталі, а чаша об'ємом 1 літр - із загартованого скла. Потужність приладу 400 Вт. Апарат обладнаний двома насадками: звичайної ножовий і диском для збивання. В управлінні є вибір з двох режимів роботи: звичайний і турбо. Вартість від 2500 рублів.

Bosch MMR 15A1

Компактна модель іменитого бренду Bosch MMR 15A1 здобула чимало схвальних відгуків. Апарат виконаний з міцного багатошарового пластику, а ріжучі елементи з якісної нержавіючої сталі. Є насадки для колки льоду, збивання і перемішування рідких продуктів. Обсяг скляній чаші 1.2 літра. Потужність приладу Потужність 550 Вт. Дуже добре справляється з подрібненням багатьох продуктів, як м'яких, так і твердих. Вартість - вiд 2800 рублів.

Який краще вибрати подрібнювач для своєї кухні - вирішувати вам. Моделей, гідних уваги, чимало. Зручність, продуктивність і багатофункціональність побутової техніки для дому, а також її прийнятна ціна - це основні переваги моделей, які використовуються сучасними господинями для приготування різних страв.

Категорія:

Техніка