Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Одним з найбільш затребуваних кухонних приладів вважається м'ясорубка, її не змогли витіснити з кухні всі сучасні комбайни і блендери. За допомогою м'ясорубки можна робити не тільки фарш і паштети, вона застосовується для виготовлення домашніх сосисок і ковбаси, вичавлювання соку, приготування овочевого пюре, оригінального печива і макаронів. Все це буде доступно будь-якій господині, але для цього треба знати, як правильно зібрати м'ясорубку, щоб не кликати на кухню чоловіка, коли потрібно терміново перемолоти м'ясо або вичавити сік.
механічна м'ясорубка
Електрична м'ясорубка
конструкція
Перед тим, як зібрати м'ясорубку, треба вивчити її конструкцію. З часів СРСР нам була добре відома стара, але дуже надійна радянська конструкція - ручний варіант, який і сьогодні допомагає користувачам на кухні. Потім стали з'являтися її аналоги, але тільки з електричним приводом, основні ж деталі залишилися колишніми.
- Цілісний корпус виготовлявся з чавуну, потім перейшли до різних сплавів на основі легкого і міцного алюмінію. У верхній частині його знаходиться горловина мясопріемніка, куди закладаються переробляються продукти.
- Шнек - спеціальної форми вал, який при обертанні просуває продукти до виходу з виробу.
- На його закінчення надівається ніж, який здійснює подрібнення - він може бути дисковим або з крилами.
- Решітка регулює ступінь подрібнення продуктів, замість неї в м'ясорубку вставляють фігурні пристрої при роботі з тестом.
- Круглої форми притискний пристрій, за допомогою якого проводиться надійна фіксація всіх елементів в корпусі. На ньому зроблені спеціальні виступи для зручності закріплення.
- Ззаду на вал кріпиться спеціальним гвинтом з баранчиком рукоятка для обертання всього механізму.
У електром'ясорубки набір основних частин ідентичний, збирати їх треба точно так же, різниця тільки в приводі і корпусі, який виготовлений з жорсткого пластика. Управління таким приладом здійснюється за допомогою клавіш, які перебувають на спеціальній панелі, а обертання здійснює електричний двигун.
Важливо! Ручний варіант вироби встановлюється на край столу і закріплюється за допомогою спеціального різьбового пристрою. Під металеву основу треба підкладати матеріал, щоб виключити рух вироби по столу.
Поетапний алгоритм збірки
Як зібрати механічну м'ясорубку? Щоб все зробити правильно, потрібно слідувати інструкції по експлуатації, яка прикладена до кожного виробу. Якщо ж вона відсутня, то ми підкажемо вам покроковий метод складання.
Ручна м'ясорубка
- Основний вал або шнек треба вставити в корпус, при цьому місце кріплення рукоятки повинно виходити з протилежного боку, а на більш тонкому кінці встановлюють інші деталі.
- Встановити ніж - це найвідповідальніша завдання, одна сторона у нього плоска і відполірована до блиску, тому ця частина повинна бути звернена до грат, щоб під час роботи ковзати по ній. Багато користувачів плутаються, яким боком потрібно ставити ріжучий інструмент - в результаті пристрій збирається неправильно.
- При установці дискового варіанти ріжучакромка також завжди звернена до грат. Саме цей момент має величезну важливість - все залежить від того, як правильно встановити ніж, щоб м'ясорубка зміліла продукти, а не тиснула їх.
- Тепер прийшла черга правильно встановити решітку - на ній є спеціальний паз, який треба вставити в виступ на основному корпусі. Решітка повинна щільно прилягати до ріжучого інструменту.
- Завершальним етапом буде закручування притискного пристрою, який надійно фіксує всі деталі всередині корпусу.
- Тепер можна встановити і закріпити ручку для обертання механізму. Мясорубка зібрана - можна закріплювати її на краю стола і готувати фарш.
Ми докладно розповіли, як правильно самостійно зібрати ручну м'ясорубку, основне завдання при цьому - правильно встановити ніж і грати, інакше виріб не буде працювати. Як правильно поставити виріб для роботи, показано на фото нижче.
Електром'ясорубка
Як зібрати ручну м'ясорубку, ми розібралися, тепер залишилося з'ясувати нюанси і відмінності по збірці її електричного аналога, який за принципом роботи набагато складніше, але процес складання основного корпусу у них ідентичний.
Щоб зібрати електричну м'ясорубку, наприклад, найпопулярнішою і поширеною марки Мулинекс, треба врахувати деякі її особливості.
- Монтаж вироби повинен проводиться за аналогічною методикою, як це робилося при складанні річний м'ясорубки. Потім корпус з усіма основними деталями необхідно з'єднати з електричною частиною. Для цього вставити шестигранник шнека в спеціальний отвір і провернути в напрямку проти годинникової стрілки до клацання.
- Потім встановлюємо спеціальну чашу або лоток для завантаження продуктів в розтруб, що знаходиться зверху - м'ясорубка готова до використання.
При складанні різних моделей можуть бути незначні відмінності, щоб їх з'ясувати, треба звіритися з інструкцією. Для наочності є відео, де поетапно і наочно продемонстрований весь процес:
Для приготування домашньої ковбаси або сосисок існують спеціальні насадки конічної форми, а замість решітки і ножа треба вставляти спеціальну шайбу (див. Фото). Збираються всі деталі аналогічно: насадка має ідентичний решітці паз, потім все закріплюється притискним пристроєм. Конічна частина може бути зроблена з аналогічного сплаву, що і всі внутрішні деталі. Якщо вона з пластика, то кріпиться за допомогою гайки з однорідного матеріалу.
Варто пам'ятати, що для ковбаси, сардельок та іншої аналогічної продукції потрібна спеціальна оболонка, яку роблять з кишок великих тварин, без неї приготувати їх не вийде.
Насадки для ковбаси
правильний догляд
Розібравшись в тому, як зібрати електричну м'ясорубку, тепер необхідно з'ясувати правильний процес демонтажу, адже всі нутрощі механічного блоку потрібно очистити від залишків після подрібнення. Розбирання вироби здійснюється в зворотному порядку:
- спочатку видаляємо чашу, потім натискаємо кнопку блокування від провертання в верхній частині основного корпусу і від'єднуємо механічну частину;
- тепер можна відкрутити притискну гайку, щоб вона не зринала в руці (використовуйте чисту ганчірку);
- потім виймаються внутрішні деталі і очищаються від залишків подрібнених продуктів;
- тепер можна промити всі деталі теплою водою з миючим засобом;
- після ополіскування деталі розташовують на рушник до повного висихання.
Розбирання ручного аналога практично нічим не відрізняється від описаного вище процесу демонтажу механічної частини електричного вироби. Багато хто після висихання деталей зберігають пристрій в зібраному вигляді до майбутнього використання. Фахівці ж радять зберігати всі деталі в незібраному стані, а під час збирання перед експлуатацією змастити олією шнек. Такий догляд, як правило, подовжує термін використання виробу.