Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Не всі любителі цього італійського кавового напою знають, що латте в перекладі означає «молоко», яке і є в ньому основним інгредієнтом, крім кави, зрозуміло. Як приготувати латте в кавомашині вже знають багато - це досить просто. Але не всім відомо, що є такі кавові апарати, які вимагають певних зусиль і в приготуванні напою, і в догляді за ними.

Процес приготування

Зазвичай рецепт латте в основі своїй містить кави еспресо, гаряче молоко, молочну пінку. Щоб зробити латте в кавомашині, дотримуйтеся наступного порядку дій:

  1. Спочатку потрібно приготувати еспресо (класичний кави).
  2. У кавомашині з пітчер (капуччинатор) спінити підігріте до 60-70С молоко (пінка повинна бути густою, насиченою).
  3. Перелити молоко в ємність (Айріш келих), зверху викласти пінку.
  4. Акуратно тонкою цівкою влити в молоко еспресо. Це варіант латте макіато, в якому красиво і чітко виділяються всі шари.
  5. У разі приготування звичайного латте, потрібно зробити все навпаки. У еспресо виливають тонкою цівкою молоко, а зверху викладають молочну пінку.

Латте в кавомашині

Зверху з метою прикраси можна посипати напій (а точніше його пінку) тертим шоколадом, какао або корицею.

Кава латте подають зазвичай в айриш келиху і з ложечкою, щоб їсти нею смачну пінку.

Правила догляду за кавоваркою

У деяких машинах є функція самоочищення, але якщо її немає, потрібно очищати прилад самостійно. Перед тим як приготувати каву з використанням молока, необхідно дуже ретельно провести чистку, так як молоко має здатність до скисання, і тоді капуччинатор в наступний раз приготує несмачну і некрасиву пінку. Щоб видалити з'явився молочний наліт, необхідно:

  1. Після приготування спіненого молока від'єднати контейнер з молоком і приєднати контейнер з водою.
  2. Натиснути кнопку включення нагріву молока і його спінювання.
  3. Потрібно проганяти воду до тих пір, поки вона не стане чистою.
  4. Капуччинатор слід чистити так: опускати його носик в ємність з чистою водою і включати подачу пара на 20 сек. При необхідності повторити.

Які кавомашини «вміють» робити латте

При бажанні побалувати себе кавовими напоями будинку можна купити кавову машину, але які з подібних пристроїв підійдуть найкраще для цих цілей? Щоб приготування кави латте, наприклад, в домашніх умовах, було швидким і досить простим, відмінно підійдуть апарати від виробників:

  • Siemens
  • Saeco
  • Krups
  • Melitta
  • Bosch.

Хоча коштують такі машини в середньому від 4 до 30 тис. Руб., Довіряти їм можна сміливо. Вони мають гарну потужністю, зручні і прості у використанні. Кава, що готується з їх допомогою, буде мати стійкий аромат, красиву молочну пінку, насичений смак. Пристрої містять в собі спеціальні контейнери для зерен (місткістю до 300 г), мають регулятори, що визначають ступінь помелу. Майже всі ці кавові комбайни оснащені функцією підігріву чашок. Є модуль програмного управління. Пінка збивається окремо - за допомогою капуччинатор.

Приготування латте в капсульних машинах

Поряд зі звичайними кавовими, популярність нині придбали і капсульні моделі. Процес приготування кави цими пристроями повністю автоматизований. Необхідно лише регулярно поповнювати запас спеціальних кавових капсул, які бувають різного виду для різних видів кави.

Порада. Щоб приготувати латте в капсульної кавомашині, придбайте капсули, що продаються парами - молочні і кавові.

Як зробити латте, використовуючи капсульну кавоварку?

  1. Залити всередину прозорої ємності молоко.
  2. Спочатку завантажити в спеціальний відсік молочну капсулу, а потім кавову.
  3. Кава розшаровується на шари сам, а зверху утворюється пишна пінка.

Сучасні пристрої для приготування кави стають все більш досконалий і доступніше. Питання, як приготувати каву вдома, використовуючи кавоварку, вже не так актуальне. Зараз частіше запитують - де дістати для своєї кавомашини капсули латте і інші інгредієнти.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Техніка