- Аерогриль vs електрогриль
- Аерогриль vs інша кухонна техніка
- Чи може аерогриль замінити всіх своїх конкурентів
- висновок
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Сьогодні кожен може відчути себе справжнім кухарем завдяки безлічі варіантів кухонної техніки: для цього достатньо лише придбати ту чи іншу модель. У нашому огляді ми порівняємо відносно новий прилад - аерогриль - з іншими кухонними помічниками. Спробуємо розібратися, який варіант техніки оптимальний для повсякденного використання, і в чому полягають їх основні відмінності.
Аерогриль vs електрогриль
В першу чергу варто сказати, що обидва пристрої чудово справляються зі своїм основним завданням - приготуванням широкого списку страв. Між двома видами приладів існують конструктивні відмінності, але їх функціонал досить великий в обох випадках. Вибираючи, що краще, аерогриль або електрогриль, розглянемо можливості обох пристроїв.
можливості електрогриль
Електрогрилі існують двох типів: контактний і безконтактний. Перший відрізняється від другого наявністю відкритої спіралі. Перевага такого пристрою в тому, що страви, приготовані на безконтактному грилі, будуть відчуватися по смаку так, наче їх приготували на вогнищі.
Зрозуміло, у безконтактного гриля є і недоліки. Один з них - це чадний дим, що виділяється при готуванні. Зрозуміло, це ускладнює експлуатацію приладу в домашніх умовах, особливо, якщо розмір кухні обмежений кількома квадратними метрами. Правда, при наявності гарної витяжки, готувати вдома за допомогою такого гриля можна.
Найкраще використовувати такий прилад за містом. При цьому не варто забувати, що для частої смаження м'яса найкраще вибирати прилад з міді або чавуну. Якщо передбачається готувати корисну їжу (овочі, риба на пару), то оптимальним рішенням буде антипригарне покриття.
Контактний гриль найбільше нагадує сковороду з функцією «готування на пару», різниця в тому, що вона може бути як двосторонньої, так і односторонній. Зручність контактного гриля в відсутності диму. Це означає, що його без проблем можна експлуатувати навіть на маленькій кухні.
Двосторонні моделі мають можливість готування омлету, сендвіча, так само за допомогою такого приладу можна робити випічку.
Контактний електрогриль Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort
У той же час, контактні моделі позбавлені «родзинки» безконтактних. Їжа, зроблена на них, не має запаху багаття, що досягається за рахунок виділення диму. Частково цей недолік компенсується легкістю і простотою приготування їжі. Односторонній контактний гриль найкраще підійде для приготування м'яса (в т.ч. курячого) і овочевих страв.
Користь від електрогриль полягає в наступному:
- можна розморожувати продукти;
- так само легко підігріти їжу без втрати її смакових якостей;
- зручно варити каші різних сортів;
- економія часу при приготуванні їжі для всієї родини, адже в кількох тарах одноразово підігрівається кілька різних страв.
Недоліки електрогриль:
- не можна варити овочі і тушкувати їх;
- можливостей даного типу приладу не вистачить, щоб замінити всі види кухонні прилади;
- часто виходить з ладу через стрибки напруги.
Переваги та недоліки аерогрилю
У випадку з аерогрилем, його можна вважати приладом з кілька вдосконаленою моделлю приготування їжі. По-перше, виділення і подальший розподіл тепла відбувається більш рівномірно завдяки сфокусованої подачі гарячого повітря. По-друге, гаряче повітря циркулює по всій площі чаші, за рахунок чого досягається об'ємний нагрів страви, а не тільки ґрунтовне пропікання нижній частині.
Аерогриль має цілий ряд переваг.
- Здорова їжа. Для приготування багатьох страв немає необхідності додавати олію або м'ясний жир. Безсумнівно, ця обставина зможуть по достоїнству оцінити прихильники здорового харчування.
- Доступна функція розморожування і підігріву вже приготованого блюда. За допомогою аерогриля можна займатися гасінням, випікати здобу, здійснювати сушку ягід і грибів, стерилізувати скляну тару.
- Можливість використання декількох ємностей. Так, за один раз можна не тільки зварити суп, а й підігріти ще одне блюдо. Результат - економія часу і електроенергії.
- Чудово виходять різного роду копченості. Особливо це стосується продуктів, що вимагають високої температури копчення. Велика частина аерогрилів здатна працювати в досить широкому температурному діапазоні від 50 до 300 градусів.
- Екологічність. Під час експлуатації не виділяється чадного диму або якихось неприємних запахів. Їжа, приготована на аерогрилі, є більш корисною, зберігає безліч вітамінів і мікроелементів.
У той же час, аерогриль не позбавлений недоліків.
- Погано виходить страви, зварені на пару. Все ж першорядне призначення приладу - це жарка. У разі якщо необхідно зварити або пропарити овочі, краще скористатися іншим типом приладу.
- Прилад являє деяку небезпеку для дітей, тому що як в процесі приготування його верхня кришка і колба можуть нагріватися до високих температур.
- Повільно розігріває їжу, для швидкого підігріву краще використовувати інші типи апаратів.
- Підвищена потужність. Якщо прилад працює протягом кількох годин в день, це може привести до великих рахунків за електроенергію.
Що вибрати
Як можна помітити, відмінності між аеро- і електрогрилем існують як в конструкції, так і в областях застосування. По суті, ці прилади готують різну їжу. Навіть одні й ті ж страви, приготовані в різних пристроях, будуть значно відрізнятися за смаком і корисними властивостями.
Прихильники м'ясної і смаженої їжі оцінять весь спектр страв, приготованих на електрогриль, а ті, хто віддає перевагу здоровій і «легку» їжу, швидше за виберуть аерогриль. Правда, тут існує ряд обмежень, з якими доведеться миритися при експлуатації. Одне з таких функціональних обмежень аерогрилів - складність приготування овочів. А електрогриль під час роботи виділяє запахи, які можуть надовго залишитися на кухні.
З огляду на всі конструктивні особливості апаратів, найбільш оптимальним вибором між двох варіантів грилів буде, все ж, аерогриль.
Аерогриль vs інша кухонна техніка
Сучасний ринок побутової техніки пропонує безліч варіантів. Серед них існують як допоміжні прилади, так і прямі конкуренти аерогрилю, готові позмагатися з ним за звання оптимального рішення для повсякденного приготування їжі. Розглянемо докладніше кожен з варіантів.
мікрохвильовка
Це один з головних конкурентів серед поціновувачів «швидкої їжі».
Слід зазначити, що по частині швидкості приготування, аерогриль помітно програє СВЧ-пічкам.
Мікрохвильовки набагато краще справляються відразу з декількома видами роботи:
- розморожування продуктів;
- підігрів готової їжі;
- запікання напівфабрикатів (поп-корн і т.д.).
Ця перевага досягається за рахунок швидкого виходу на високу температуру. Для цього СВЧ-печі потрібні лічені секунди. Втім, якщо нікуди не поспішати, то можна віддати перевагу аерогриля. У порівнянні з мікрохвильовою піччю він теж має цілих ряд переваг:
- можна приготувати практично все, що завгодно;
- їжа зберігає свої корисні властивості;
- рівномірний обігрів;
- природний для їжі обігрів (гаряче повітря проти мікрохвиль в СВЧ).
Вибираючи, аерогриль або мікрохвильовка, слід відштовхуватися від своїх потреб. Для розігріву готової їжі слід вибрати мікрохвильову піч, а для приготування корисної їжі - аерогриль.
Пароварка
Ще один конкурент аерогрилю. На відміну від мікрохвильовки, пароварка розрахована на приготування більш здорової їжі. До того ж, якщо СВЧ-піч можна розглядати скоріше як допоміжний пристрій, то пароварка позиціонується як повноцінний інструмент для приготування широкого списку страв.
Готування на пару дозволяє зберегти безліч корисних властивостей продуктів. Так, наприклад, весь вітамінний комплекс овочів зберігається при обробці парою, тоді як при впливі гарячого повітря частина з них може бути втрачена. Але пароварка не позбавлена конструктивних недоліків. Вона погано справляється з розігрівом, їжа на ній готується не так швидко, як того часто вимагають обставини. Так що, щодо швидкості приготування страв, перевага залишиться за аерогрилем.
Можливості приладів практично рівні, але у випадку з аерогрилем перелік страв, які можна на ньому приготувати, буде значно ширше. Тому, вибираючи аерогриль або пароварку, краще зупинитися на першому варіанті. До того ж пароварка має більш тендітну конструкцію, її легко пошкодити (навіть випадково).
Духовка
Духова шафа є невід'ємною частиною практично будь-якої кухні. На сьогоднішній день технічне оснащення цих приладів значно зросла, як і перелік страв, які можна в них приготувати. Правда духовка, як і СВЧ-піч, залишається лише допоміжним приладом, який найчастіше розглядається споживачем як друге або третє пристрій для приготування їжі. Дана особливість виростає з-за обмеженого функціоналу, що не дозволяє їм стати по-справжньому універсальними апаратами, такими як аерогриль або мультиварка.
У чому хороший духову шафу, так це в випічці - тут його перевага найбільш очевидно. Будь-яка здоба - пироги, домашній хліб, печиво і т.д. - виходять набагато смачніше саме в духовій шафі. Цей ефект досягається за рахунок більш точного прогріву і більшої площі самого пристрою, в якому в деяких випадках виходить «ефект сільської печі».
Духовка впорається з цим швидше, тому що працює з дуже високими температурами, ось тільки її можливості навряд чи зможуть задовольнити щоденні потреби середньостатистичної сім'ї. М'ясо та пироги готують далеко не кожен день, а каші та супи набагато частіше.
Аерогриль або духовка? Можна порекомендувати придбати духову шафу як допоміжний пристрій для випічки, в усі інші пори оптимально буде використовувати саме аерогриль.
Чи може аерогриль замінити всіх своїх конкурентів
Аерогриль - інструмент досить універсальний, і при необхідній вправності здатний приготувати практично будь-яку страву. Зрозуміло, ряд конструктивних особливостей накладають на нього певні обмеження, обійти які не можна. Саме в цих випадках використання додаткових приладів буде краще.
Наприклад, деякі страви, приготовані на пароварці, будуть корисніше, а пиріг, запечений в духовці - більш здобним. Мікрохвильовка допоможе швидко розігріти або розморозити їжу, а так же зігріти їжу, коли це необхідно, але вона не зможе приготувати повноцінний обід, на відміну від гриля. Електрогриль залишає запахи і частіше виходить з ладу, його використання виправдане в разі заміських шашликів і всіляких копченостями, але повсякденна їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. Множинні відгуки користувачів аерогрилів говорять про те, що прилад цілком може замінити більшу частину розглянутої техніки, але з деякими застереженнями.
Найкраще, якщо під рукою буде і гриль, і пароварка, і мікрохвильова піч, і духова шафа, щоб скористатися ними за призначенням, коли в цьому з'явиться необхідність.
висновок
Аерогриль має цілу низку переваг в порівнянні з технікою, розглянутої вище. До того ж, слід зазначити, що жоден з розглянутих варіантів не може претендувати на звання універсального кухонного приладу в тій же мірі, що і аерогриль. У всіх представників існують застереження і функціональні обмеження. Зрозуміло, не позбавлений їх і аерогриль, але ці обмеження не грають вирішальну роль.