Що таке мікрохвильова піч - відомо вже давно. Але є ще люди, для яких вибір в її сторону не очевидний через виниклих міфів про шкоду хвильових випромінювань. Тому необхідно розглянути всі плюси і мінуси, які зустрічаються в мікрохвильових печах, і прийняти єдино вірне рішення.

Якими бувають мікрохвильовки.

Для того, щоб оцінити достоїнства і недоліки мікрохвильових печей, спочатку розглянемо, які вони взагалі бувають.

  1. Так звані моно-печі (також їх називають соло) призначаються для розігрівання і швидкого розморожування продуктів з мінімальним набором функцій. Вони використовують тільки мікрохвилі.
  2. Гриль-печі - їх функціонал значно ширше. Це не тільки підігрів і розморожування, а також приготування страв.
  3. Конвекційні СВЧ-печі оснащуються повітряної вентиляцією. Розширена функціональність дозволяє використовувати їх нарівні з духовками або навіть замість них.

Ще мікрохвильовки можуть відрізнятися:

  • за обсягом від 16 до 40-43 літрів (на сім'ю з 2 чоловік досить мінімального діапазону, 3-4 людини - приблизно 23 л, для більшої кількості підходять 40 - літрові);
  • по внутрішньому покриттю - емальовані (найпоширеніші, легко мити), керамічні (легко очищаються, однак тендітні), з нержавіючої сталі (стійкі до високих температур, але очищення трудомістке);
  • способу управління - важелі, механічні та сенсорні кнопки.

Плюси мікрохвильових печей

За допомогою мікрохвильовок можна не тільки швидко розігрівати, розморожувати, готувати прості страви, а також запекти м'ясні страви і випекти здобні булочки, кекси. Позитивні характеристики цих приладів вражають.

  1. При підігріванні не потрібно використовувати масла і жири, оберігаючи тим самим від попадання в наш організм надлишків канцерогенних речовин, які утворюються при взаємодії масел з високою температурою.
  2. Невеликі розміри дозволяють розмістити агрегат навіть в кухонних приміщеннях з малими площами.
  3. Встановлені програми використовують автоматичні настройки температурного і тимчасового режимів, чим значно економлять електрику. Немає необхідності постійної присутності: задав програму, включив - йди займайся своїми справами.
  4. Тривалість розморожування продуктів істотно скорочується (від декількох годин до десятка хвилин).
  5. Повітряний простір кухні не нагрівається, як при приготуванні на плитах.
  6. Чи не руйнують вітамінний склад їжі.

Рецепти для тих, хто сидить на дієті, в своїй більшості припускають мінімальне використання жирів, що знову ж таки є плюсом СВЧ печей. Блюда не підсмажують, що не пригоряють.

Мінуси СВЧ-печей

Незважаючи на таку кількість плюсів мікрохвильовки, мінуси все-таки теж існують. Найголовнішим є шкідливе випромінювання, але виробники борються з цим недоліком: встановлюють затримують решітки перед склом, вдосконалюють захисні властивості корпусу.

На замітку: за межами мікрохвильовки випромінювання не поширюється далі 20 см.

Другим негативним моментом називають смак приготовленої їжі - він викликає трохи штучні, неприродні відчуття, на відміну від їжі, виготовленої в духовках, на плитах. Також мікрохвильовка не дає можливість смажити з використанням великої кількості масла, а рецепти деяких страв це мають на увазі, хоча, як було сказано вище, для деяких це є перевагою.

Чи варто купувати мікрохвильовку

Мінуси мікрохвильових печей не можуть перекрити всі позитивні сторони при їх використанні. По-перше - це економія часу господинь, по-друге, користь виготовлених страв набагато вище, по-третє, немає запаху при приготуванні, а також нагрівання повітря. Доцільність придбання СВЧ - питання, звичайно, індивідуальний, але якщо враховувати все вищевикладене, то критичних протипоказань до її використання немає.

Читайте також: вибір оптимальної мікрохвильовки для будинку.

Варто відзначити, що в большистве сімей мікрохвильовка використовується виключно для розігріву їжі. Готувати в ній все-таки не дуже зручно, тим більше, що для цього сьогодні існує безліч інших агрегатів. Наприклад, мультиварки також не дають поширюватися спеку і запахів від їжі, що готується, дозволяють готувати без масла і т.п. Підводячи підсумок, можна сказати, що СВЧ буде незамінна в цілях економії часу при розігріві готової їжі.

Категорія:

Техніка