Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Кожна господиня мріє мати на кухні не тільки функціональну, але і стильну сучасну техніку. Благо, зараз є з чого вибрати - представлений асортимент на ринку просто величезний. Майбутні користувачі в подиві: так хто ж краще готує - електрична або індукційна варильна панель? Обидві плити будуть працювати від електромережі - на цьому вся схожість і закінчується. Щоб зрозуміти, в чому різниця, і зробити правильний вибір, необхідно знати їх відмінності.

особливості експлуатації

Які варильні панелі краще виглядатимуть на кухні - електричні або індукційні? Різниця між ними полягає в наступних нюансах:

  • особливості роботи пристроїв;
  • використання підходящої посуду;
  • безпеку роботи;
  • швидкість нагріву;
  • економічність процесу варіння;
  • легкість в догляді.

Основна відмінність - принцип дії обох пристроїв. Електроплита спочатку буде нагрівати саму себе і тільки потім тепло перейде на посуд, розташовану на ній. Індукція, закладена в однойменній техніці, працює діаметрально протилежно: під робочою поверхнею вручений панелі розташована котушка, що активує магнітні струми в самому посуді. Це призводить до того, що нагріваються тільки сковорідки і каструлі, можна не боятися обпектися. Різниця є і в багатьох інших факторах.

  1. Попереднє відміну індукційної плити вказує на використання певної посуду, яка має властивості магнітів. Для економії бюджету підійдуть і феромагнітні наклейки, які «ліплять» на наявну домашнє начиння. А ось електроплита «прихильна» до будь-яких видів каструль і сковорідок - вони можуть бути покриті як алюмінієм, так і емаллю.
  2. Індукційна плита набагато безпечніший за звичайну - вона не включиться, поки на ній не буде встановлена посуд. Причому остання повинна бути повною.
  3. Ще одна істотна конкурентна відмінність - швидкість приготування. Тут однозначно виграє індукційний варіант. Відповідь знову ж в особливостях роботи: панелі немає необхідності довго розігріватися до потрібної температури, завдяки діям електромагнітних вихорів все відбувається набагато швидше.
  4. Оскільки обидва типи техніки живляться від електромережі, індукційний спосіб приготування їжі виявляється набагато економічніше. Підрахунки показують, що в цьому випадку витрачається в 1, 5 рази менше електроенергії. Детальніше про витрату плитою електроенергії читайте тут.
  5. Якщо на поверхню електроплити потрапляє їжа, при несвоєчасній прибирання надалі позбутися слідів готування буде набагато важче.

Отже, індукційна панель буде відрізнятися насамперед, як би це дивно не звучало, своїм розумом. Вона буде виділяти саме стільки тепла, скільки потрібно, щоб розігріти посуд потрібного діаметру.

Чому можуть подобатися електроплити

Такий варіант кухонної техніки пояснюється не тільки звичкою. І, хоча все навколо прагнуть перейти на новий щабель еволюції варильних панелей, у стандартній електроплити залишається ще чимало прихильників. А все завдяки значним плюсів.

  1. Підключити апарат можна без допомоги майстра, самостійно.
  2. У більшості сучасних моделей електричних плит є енергозберігаючий режим.
  3. Електроваріанти відносно безпечні у використанні (головне - подбати про гарну проводці).
  4. При використанні такої техніки буде утворюватися продуктів згоряння, що забезпечить чисте повітря на кухні.

Недоліки індукційної техніки

У чому ж виявляються недоліки в роботі такої техніки? З електричної все зрозуміло: тут і довгий час розігріву, його нерівномірність, небезпека обпектися. І це вже не кажучи про рахунки за спожиті ресурси. На їх фоні індукційна конкурентка настільки добре обходить всі ці підводні камені, що здається просто ідеальною. Але і тут є свої недоліки.

  1. Дослідження підтверджують її шкідливий вплив на іншу побутову техніку. Особливо це стає відчутним, якщо вона стоїть поруч.
  2. Також існує міф про негативний вплив на організм людини. Однак такі припущення досі не підтверджені.
  3. Вартість новомодної апаратури в рази вище, ніж у звичного варіанту. Але для тих, хто хоче встигати за віяннями прогресу, така дрібниця не має значення.
  4. Якщо модель має загальний частотний генератор, що працює на кілька конфорок, можлива втрата потужності при їх одночасному включенні.
  5. Часто при роботі такої техніки йде навантаження на дроти, а якщо проводка виявляється ще й старої, то її використання небезпечно.

Які матеріали використовуються у виготовленні техніки

Вибираючи, що краще з обох пропозицій буде виглядати на кухні, треба дивитися і на зовнішній вигляд техніки. Це правило актуально не тільки в плані дизайну і відповідності з інтер'єром, але і по відношенню до практичності експлуатованої техніки. Для виготовлення електроплити зазвичай використовують емальоване покриття (або з нержавіючої сталі). І знову ж таки, чим відрізняється індукційна панель від звичайної електричної - це можливістю бути виконаною в зовсім іншому матеріалі - стеклокерамике.

Зовнішній вигляд вже показує користувачеві всю красу і новаторство такого винаходу. По суті справи, це панель з намальованими на ній конфорками. Нагрівальні елементи заховані у неї всередині, проте включена конфорка обов'язково підсвічується, що робить роботу з нею більш обережною. Такий вибір покриття має цілком зрозуміле логічне пояснення.

  1. Естетична складова. Так, подібна панель виявляється набагато красивіше звичайної конфорочной плити. Стильна поверхню вдало впишеться в будь-який інтер'єр.
  2. Міцність. За заявами виробників, склокераміка здатна витримати падіння двокілограмового вантажу (наприклад, каструлі) з висоти 15 см. Про це говорять європейські стандарти виробництва. Звичайно ж, цілеспрямовані удари молотком обов'язково дадуть тріщину.
  3. Управління у панелі може бути як механічним, так і сенсорним. У другому випадку це більш зручно для прибирання за нею.

Останній пункт зобов'язує розкрити і головний секрет в експлуатації індукційного обладнання - тут варто табу на використання абразивних речовин. Відразу ж слід прибирати розсипалися крупу і цукор (останній може прилипнути). В іншому випадку можливе порушення цілісності верхнього шару, що призводить до збоїв в роботі техніки.

У роздумах про те, що саме має стояти на кухні - індукційна або електрична панель, слід орієнтуватися, в першу чергу, на власні фінансові можливості - покупка більш сучасної моделі буде недешевим задоволенням. При позитивному вирішенні такого питання перевагу варто віддати, звичайно ж, індукційним приладів, які при правильному розташуванні в кухонному просторі дозволять швидше приготувати їжу, та ще й заощадять при цьому електроенергію.

Сьогодні ринок індукційних варильних панелей рясніє різними варіантами. В такому розмаїтті споживачеві буває складно вибрати певний варіант, тому люди часто змушені вдатися до Інтернет-ресурсів для пошуку моделі з найкращими відгуками. Серед відомих моделей з високою оцінкою від споживачів лідирує техніка Hotpoint. Компанія якраз недавно представила нову лінійку індукційних варильних панелей, зробивши акцент на безпечне використання: мінімізована можливість травми від випадкового контакту з працюючою плитою на найвищому рівні нагріву, так як поверхня панелі оснащена безпечною системою блокування управління. Така функція нагріває зону приготування виключно під площею посуду, що дуже важливо для сімей з маленькими дітьми. До важливих характеристик також можна віднести 4 індивідуальні зони приготування, кожна з яких за секунди здатна досягти максимального рівня нагрівання і підтримувати його протягом 4 хвилин, завдяки функції Booster і регуляцію 9 рівнів тепла за допомогою сенсорного управління кожного слайдера.
До того ж, дана модель буде цікава, як для професіоналів на кухні, так і для новачків. Сучасне оснащення вручений поверхні забезпечує чудовий результат незалежно від складності рецепта за допомогою 4 автоматичних функцій:
- режим плавлення (ідеальна температура для приготування соусів без ризику підгоряння на дні посуду);
- режим гасіння (делікатний режим готування без кип'ятіння);
- режим збереження тепла (підтримання температури страви до моменту подачі на стіл);
- режим швидкого кип'ятіння (для швидкого кип'ятіння води).
Розробка подібних моделей ще раз підтверджує, що на сьогоднішній день індукційні панелі більш затребувані і практичніше у використанні, ніж відходять на другий план електричні плити.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: