Мікрохвильова піч у сучасних жінок - це техніка першої необхідності. СВЧ прискорює процес приготування їжі і її підігріву. Разом з тим, існує багато думок щодо безпеки її використання. Технічними характеристиками передбачені певні заборони в застосуванні даного пристрою на кухні. Розглянемо докладніше, як правильно використовувати мікрохвильову піч, і що категорично не можна в неї ставити.
У чому не можна гріти їжу в СВЧ
Існує багато суперечок щодо впливу електромагнітних хвиль печі і їх шкоди для здоров'я людини. Але, в чому сумніватися не доводиться, так це в виникненні небажаних процесів, що утворюються під впливом високої температури на деякі елементи, поміщені в мікрохвильову піч. До таких наслідків можна віднести загоряння, вибух, втрату якості продукту. Щоб СВЧ приносила господині тільки користь, необхідно усунути використання наступних предметів.
Читайте також: як краще розташувати мікрохвильовку на кухні.
Пластиковий посуд
Незважаючи на наявність етикетки на пластиковому контейнері про можливість використання її в мікрохвильовці, все ж не варто використовувати такий посуд. В законодавстві не передбачено обов'язкове тестування в процесі її виробництва. Пластик при нагріванні виділяє естрагеноподібною речовини, які потім потрапляють в продукти. При тривалому нагріванні контейнера з не надто якісного пластику, він може навіть розплавитися. Нагрівання продуктів в харчовій плівці також призведе до переходу канцерогенів із пластику в їжу.
Тарілки з позолотою
Використання керамічного посуду з позолотою може утворити іскру, і станеться загоряння. Це дуже небезпечно не тільки для техніки, а й для людини. Тарілки з красивими позолоченими малюнками, які багатьом перейшли у спадок від бабусь, не підходять для СВЧ. В результаті застосування такого посуду можуть бути дуже серйозні наслідки (про те, що можна використовувати - в статті яку посуд вибрати для мікрохвильової печі).
Фарфор
Порцеляновий посуд пострадянського часу. Раніше посуд проводилася за іншими технологіями, з іншою якістю. У зв'язку з тим, що основним посилом була тривалість використання посуду, а не її зручність в експлуатації і краса, до складу додавали важкі метали (свинець і ін.). Дані компоненти небезпечні при використанні в мікрохвильовці.
Предмети з металу
Використання металевого посуду і столових приладів також заборонено. Метал відображає мікрохвилі, які можуть викликати вибух, і техніку можна буде викинути. У гіршому випадку може бути нанесена травма, якщо знаходитися поруч з піччю під час вибуху. Залізні елементи при нагріванні утворюють іскру, яка призведе до спалаху усередині печі. Наслідки неправильної експлуатації НВЧ можуть стати причиною пожежі.
Паперові коробки, алюмінієва фольга з фаст-фуду або з ресторанів китайської їжі також під забороною. Винятком може бути пергамент для випічки.
Читайте також: прибираємо неприємний запах з мікрохвильовки.Небажані продукти харчування для СВЧ
Для тривалої експлуатації мікрохвильовки необхідно використовувати правильну посуд, а для здоров'я людини - готувати в ній дозволені продукти. Існує кілька обмежень: не всі продукти харчування рекомендується піддавати високій термічній обробці. Розглянемо, які харчові позиції не можна поміщати в СВЧ.
- Грудне молоко. При впливі високої температури знижується активність ферментів, які мають антибактеріальну властивість, що призводить до зростання бактерій. Зціджене, а потім розігріте молоко буде мати підвищений вміст кишкової палички. Нагодувавши малюка таким молоком, можна викликати у нього серйозне порушення травлення.
- Заморожене м'ясо. Незважаючи на те, що в кожної мікрохвильовці є функція розморожування, для м'яса краще її не використовувати. Залежно від маси продукту, розморожування може походити від 15 до 30 хвилин. В результаті тривалої обробки великого шматка, з краю м'ясо наполовину встигне приготуватися, в той час як середина ще залишиться замороженою. Небажано піддавати м'ясо такої обробки та через руйнування в ньому вітаміну В12.
- Броколли, приготоване в СВЧ, втрачає всі корисні властивості. Для даного продукту найприйнятніший спосіб приготування - це парова обробка.
- Заморожені ягоди і фрукти. Найпростіший спосіб зберегти їх корисність - це заморозити. Але, помістивши перед вживанням їх в мікрохвильовку, втрачається весь сенс. На смакові якості цей процес не впливає, тому їх можна використовувати для приготування десерту в СВЧ, але поживних речовин залишиться небагато.
- Продукти, що містять багато рідини. Як приклад можна привести яйця і томати. Під дією високої температури рідина збільшується в обсязі, в результаті продукт розривається. Замість приготовленої їжі доведеться вимивати СВЧ.
Не рекомендується гріти воду у відкритому скляному контейнері, так як відбувається сильне нагрівання скла, і можна отримати опік.
практичні рекомендації
Перш ніж розігріти готову їжу або зробити блюдо швидкого приготування, необхідно дотримуватися певних правил.
- Не вживайте продукти, які псуються під дією високої температури (йогурт, кефір).
- При підігріві готових обідів, упакованих в паперові пакети або контейнери із пластику, краще перекласти їх в посуд з кераміки або скла.
- Стежити, щоб мікрохвильовка не працювала вхолосту.
- Розігрівати їжу тільки у відкритому контейнері.
- Уникати попадання будь-якого посуду з пластику.
Після приготування їжі необхідно своєчасно видаляти крапельки жиру і залишки їжі звичайними засобами, використовуваними для миття посуду, але не містять абразивні речовини.
Якщо дотримуватися нескладних правил експлуатації мікрохвильової печі, можна забезпечити тривалий термін її служби і готувати смачну корисну їжу.