Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Мабуть, інтерес і запопадливість автолюбителів при підборі автомобіля рівнозначні інтересу більшості домогосподарок, що підбирають для будинку електричну плиту. Адже завдяки новому придбанню можна не лише тішити близьких ароматною випічкою та іншими апетитними стравами, а й заощадити час. Правильно вибрати плиту, яка стане вірною помічницею на кухні, допоможе наша стаття.

Кращі виробники електричних плит - яку фірму вибрати

Більшість виробників побутової техніки мають у своєму асортименті електричні плити, тому ринок насичений продукцією багатьох марок. Важко ознайомитися з сильними та слабкими сторонами кожної з них.

Щоб заощадити час, рекомендуємо звернути увагу на марки, які визнані на російському ринку:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Дізнатися про особливості конкретних моделей деяких виробників можна в рейтингу кращих електричних плит за відгуками покупців.

Конструкція та принцип роботи електроплити

Традиційна електрична плита - багатофункціональна електротехніка, до якої входять:

  • Варкова поверхня;
  • Духова шафа;
  • Ящик для зберігання посуду.

Принцип дії, як і у більшості теплових приладів - електричний струм розігріває ТЕН, який потім віддає тепло конфорці або навколишньому простору (духовій шафі).

Види електричних плит

Перед покупкою електричної плити треба ознайомитися з різновидами моделей, що пропонуються виробниками. Знання особливостей, переваг та недоліків техніки певного виду позбавить розчарування після придбання нової електроплити.

Плита з чавунними конфорками

Традиційна плита з чавунними конфорками представлена у двох варіантах виконання:

  • З поверхнею з емальованої сталі;
  • З поверхнею з нержавіючої сталі.
Найчастіше виробники покривають корпус плити білою емаллю, але можна придбати техніку і чорного, коричневого, сірого або бежевого кольору.При правильному догляді поверхня плити тривалий час збереже первинний зовнішній вигляд, важливо своєчасно видаляти бризки жиру та патьоки. Головні вороги емалі - абразивні засоби та металеві сітки для чищення. До того ж поверхня схильна до появи сколів - сковорода, що випадково випала з рук, може пошкодити емаль.

Поверхня з нержавіючої сталі виглядає сучасніше. Вона практичніша, стійка до ударів, але «грішить» схильністю до появи розлучень. Навіть краплі води залишають на нержавійці плями та патьоки. Використання абразивів і жорстких губок загубить холодний блиск металу - поверхня від них потьмяніє, покрившись мережею мікроподряпин.

Час приготування страв, а також щомісячні рахунки за електрику залежать від виду чавунних конфорок, встановлених на плиті, адже вони можуть бути:

1. Стандартні - їхня потужність середнього рівня, вихід у робочий режим через десять хвилин після включення.

2. Експрес-конфорки – мають велику потужність. Вихід у робочий режим займає сім хвилин. Поверхня має червону мітку в центрі.

3. Автоматичні – оснащені вбудованим датчиком, що визначає температуру посуду, розміщеного на конфорці. Після закипання рідини потужність скидається. Позначені по центру білою міткою.

Переваги:

  • Низька ціна;
  • Невибагливість до якості посуду (можна використовувати сковороди та каструлі з будь-якого матеріалу, навіть посуд з дном, що має незначні нерівності);
  • Електрична духова шафа рівномірно прогріває повітря.

Недоліки:

  • Нестійкість посуду, що має дно не круглої форми (наприклад, каченята);
  • Небезпека при приготуванні страв у ємності великого діаметру - вона може перекинутися, якщо сильно змістити її щодо центру конфорки;
  • Нерівномірний прогрів дна посуду, який сильно виступає за межі конфорки, може позначитися на якості страв;
  • Як правило, в духові шафи електроплит з чавунними конфорками включений мінімальний набір функцій. Деякі з них мають конвекцію та кілька режимів для випікання;
  • Чавунні конфорки складно очистити від жиру;
  • Многоступенчатое нагрівання (нагрівальний елемент, чавунна конфорка, посуд) збільшує час приготування їжі та витрати на електроенергію;
  • Повільне охолодження конфорки змушує одразу прибирати з плити посуд з приготовленою їжею або відключати техніку за кілька хвилин до повної готовності страви.

Плита зі склокерамікою

Плити зі склокерамічною поверхнею поступово витісняють з ринку моделі старого зразка, які губляться на тлі багатофункціональної, стильної техніки, що перевершує їх практично за всіма параметрами.

Емальована плита з незграбними чавунними «млинцями» поруч зі склокерамічною красунею, стримано блискучою чорною глянсовою панеллю, не витримує жодного порівняння.

Не варто побоюватися за міцність крихкої на перший погляд панелі - склокераміку відрізняє високий ступінь стійкості до ударів та інші унікальні якості:

1. Низький коефіцієнт теплового розширення (у сталі цей показник вищий у 160 разів). Тому матеріал витримує різкі температурні перепади - якщо в зону нагрівання плити, де температура більше 600 °C, виплеснути крижану воду, це не завдасть поверхні жодної шкоди.

2. Анізотропність – тепло проводиться тільки «поперек листка», «вздовж листка» провідності майже немає. Тому поверхня плити має високу температуру тільки в зоні нагріву, де розташована конфорка, а за межами зони температура не перевищує 50°C.

3. Витримує статичне навантаження 25 кг/см². Поверхня без наслідків перенесе удар від кухонного начиння, що впало вагою в 1,8 кг з півметрової висоти.

Особливість плити не тільки в унікальній робочій поверхні - конфорки розігріваються за кілька секунд, прискорюючи процес приготування страв.

Види нагрівальних елементів, що використовуються в склокерамічних плитах:

1. Галогенні - їм характерне яскраво-червоне світіння під час роботи. Спіральний нагрівач, з'єднаний із галогенною лампою високої потужності, розігріває конфорку майже миттєво. Можна швидко закип'ятити воду або просмажити м'ясо. Термін експлуатації нетривалий, значне споживання електроенергії.

2. Рапідні - в нагрівач включена спіраль жаростійкого сплаву - ніхрому. Вихід конфорки у робочий режим займає 10-12 секунд. Вони економічніші і довше прослужать. Найчастіше використовуються виробниками електроплит.

3. Hi Light – виконаний у вигляді гофрованої стрічки, виготовленої з високоомного сплаву. Швидкість нагріву – 5-6 секунд. Забезпечують ефективне та швидке нагрівання, але споживають енергії на 25% більше рапидних нагрівачів. Не мають можливості ступінчастого регулювання, працюють лише в певному режимі.

У склокерамічні плити встановлюють також індукційні нагрівачі, але цей різновид заслуговує на окремий розгляд.

Переваги:

  • Безшумна робота;
  • Ефектний зовнішній вигляд (плита чудово впишеться в кухню із сучасним дизайном);
  • Швидкий вихід конфорок у робочий режим;
  • Простота у догляді - рівну поверхню набагато легше очистити;
  • Динамічність регулювання ступеня нагріву схожа з газовими плитами (поверхня швидко розігрівається і швидко остигає);
  • Духові шафи склокерамічних плит, як правило, мають додаткові зручні пристрої та більшу кількість режимів;
  • Широкий асортимент пропонованих моделей, що відрізняються набором опцій, дозволяє вибрати найбільш підходящий варіант.

Недоліки:

  • Більше висока ціна;
  • Уразливість перед точковими ударами (треба оберігати поверхню від падіння гострих предметів);
  • Рідина, що втекла з посуду, не затримується на рівній поверхні і стікає на підлогу;
  • Проблематична чистка патьоків з цукрозміщувальної рідини;
  • Високі вимоги до посуду - він повинен мати абсолютно рівне і чисте дно.Рельєфні сколи і нагар впливають на ефективність нагрівання і можуть пошкодити кераміку.

Індукційна плита

Принцип дії плити цього типу має принципові відмінності - у процесі приготування страв нагрівається не робоча поверхня техніки, а безпосередньо кухонний посуд.

«Чарівство» відбувається наступним чином:

  • Під склокерамічною панеллю розташована котушка з мідним проводом;
  • Після подачі на котушку електричного струму вона генерує електромагнітне поле, яке створює індукційний струм;
  • Поставлена в зону нагрівання каструля стає провідником струму із замкнутим контуром;
  • Від індукційного струму, що виробляється плитою, електрони дна посуду починають рухатися;
  • Електрони, що рухаються, виділяють теплову енергію, що нагріває посуд.

Переваги:

  • Високий ККД (близько 90%) - вся енергія йде тільки на нагрівання дна посуду, у всіх інших різновидах плит на нагрівання посуду йде від 30 до 60% тепла, решта ресурсу йде на прогрів навколишнього середовища;
  • Безпека - нагрівання поверхні можливе лише при розміщенні на ній посуду певного діаметру (при випадковому падінні кухонного ножа або вилки панель не вмикається);
  • Простота у догляді - частинки їжі, що випадково впали, і жир не пригорають, їх легко позбутися, протерши поверхню;
  • Велика кількість автоматичних програм, що регулюють режим роботи.

Недоліки:

  • Висока ціна;
  • У плитах встановлений вентилятор, що видає незначний шум під час роботи;
  • Знижується якість страв, для приготування яких використовують вок або казан, тому що добре прогрівається тільки дно посуду;
  • Не можна готувати в посуді з алюмінію або термостійкого скла. Їжу можна приготувати тільки в посуді з феромагнітними властивостями (якщо кухонне начиння притягує магніт, воно годиться для використання). Однак, для звичайного посуду можна використовувати спеціальні адаптери-підставки з магнітними властивостями.
  • Читайте також: кращі індукційні плити

Параметри вибору електричної плити

Вибираючи електричну плиту для дому треба звернути увагу на основні технічні характеристики, функціональні можливості духової шафи та наявність опцій, які зроблять роботу на кухні комфортнішою.

Габарити

Підбираючи плиту треба врахувати її габарити, щоб вона органічно вписалася в загальну лінію кухонних меблів та побутової техніки.

Розмір і форма конфорок

Вони повинні відповідати або бути максимально близькими до розміру дна посуду, який регулярно використовується. Купуючи плиту зі склокерамічною поверхнею треба звернути увагу на можливість збільшення площі нагріву (так звані двоконтурні конфорки).

Управління

«Керувати» плитою можна за допомогою механічного або електронного керування. Механічні поворотні перемикачі дозволяють вмикати та вимикати нагрівання панелі, задавати необхідну температуру або режим роботи духової шафи.

При електронному керуванні команди задаються за допомогою кнопок або сенсорної панелі. Плита з сенсорним керуванням - справжня знахідка для домогосподарок, що занурюються при необхідності чистити кухонну плиту.Рівні поверхні без ручок легко підтримувати у чистоті. При електронному управлінні багато режимів повністю автоматизовані - потрібно лише вибрати потрібну програму.

Функціональність

Розширений набір функцій допоможе приготувати складні страви та створить комфортніші умови роботи на кухні:

  • Індикатор тепла - інформує про неохолілі частини плити;
  • Контроль закипання рідини - відключає нагрівальний елемент у момент закипання;
  • Автоматичне розпізнавання типу посуду - запобігає нагріванню порожнього або з незначною кількістю вмісту ємності;
  • Підсвічування всередині духової шафи - допоможе спостерігати за процесом приготування страв при закритих дверцятах;
  • Автоматичне приготування - потрібно лише задати масу продукту та номер потрібної програми. Техніка відключається на певному етапі приготування, а страва доходить на залишковому спеку;
  • Конвекція - розподіл вентилятором гарячого повітря всередині шафи апетитно підрум'янює страви, утворюючи на них хрумку скоринку;
  • Функція розморожування - дозволяє розморозити продукти для подальшого приготування.

Вигляд духової шафи

Духова шафа в електроплиті може бути:

1. Статичним - оснащений верхнім та нижнім ТЕНом або нагрівальним елементом кільцевої форми, який розміщений на задній стінці духовки.

2. Багатофункціональним - має від двох до чотирьох ТЕНів та вентилятор, що підтримує рівномірне нагрівання. Шафа з конвекцією має більшу кількість робочих режимів.

Спосіб чищення духової шафи

Це важливий параметр, на якому слід звернути увагу любителям випічки та жаркого, що часто використовують духову шафу.

Можливі способи самоочищення духовки:

1. Каталітичний - завдяки спеціальному покриттю жирові відкладення окислюються при високій температурі і розпадаються на сажу та рідину, що випаровується.

2. Піролітичний - при дії високої температури (понад 450 °C) усі забруднення згоряють, перетворюючись на попіл, який потрібно видалити.

Яку електричну плиту вибрати

Техніку потрібно вибирати, орієнтуючись на свої фінансові можливості, дизайн кухні та ступінь захопленості кулінарією - зовсім нема чого переплачувати за плиту з багатофункціональною духовкою, щоб зрідка готувати в ній смажену курку.

Рекомендації щодо вибору електричної плити:

1. Традиційна емальована плита з чавунними конфорками – найкращий вибір для облаштування малогабаритної кухні чи дачі. Ця плита - оптимальний варіант для сім'ї, члени якого ведуть розмірений спосіб життя і рідко поспішають.

2. Плита з нержавіючої сталі з чавунними конфорками добре впишеться в кухню з сучасним інтер'єром. Духові шафи моделей із нержавіючої сталі, як правило, мають розширену функціональність. Така плита порадує любителів експериментувати з різними стравами.

3. Склокерамічна плита стане окрасою кухні. Її можна рекомендувати сім'ям, у яких люблять готувати національні страви, що вимагають використання посуду зі специфічною формою (каченята, око, казана). Рівномірний прогрів товстостінних ємностей позитивно впливає на якість та смак страви.

4. Індукційна плита значно заощадить час домочадців на приготування обіду та вечері. Це слушний варіант для сімей, де є маленькі діти, а домочадці завантажені роботою, навчанням і постійно поспішають. Її можна рекомендувати любителям готувати смажені страви - відбивні, біфштекси, млинці і т.д.

Скільки коштують електричні плити

Вартість техніки залежить від марки, типу поверхні та виду конфорок, технічних характеристик та ступеня насиченості всілякими опціями.

Ознайомтеся з орієнтовними цінами на електричну плиту з чотирма конфорками:

1. Емальована з чавунними конфорками - від 6,6 до 25 тис. руб.

2. Нержавіюча з чавунними конфорками - від 14,4 до 35 тис. руб.

3. Склокерамічна - від 14,5 до 90 тис. руб.

4. Індукційна - від 40 до 190 тис. руб.


Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: